Electrolux Professional macht es möglich: Der neue Kühltisch mit dem Namen ecostoreHP braucht so wenig Strom wie eine 60 Watt-Glühbirne. Das neue Kühlgerät von Electrolux Professional kühlt trotz geringem Stromverbrauch erstklassig – selbst unter extremen Bedingungen. Zudem fasst der Kühltisch 50 Liter mehr an Lebensmitteln als alle vergleichbaren Kühltische auf dem Markt.
Die oberste Priorität bei der Konservierung von frischen Lebensmitteln in den Küchen von Restaurants und Kantinen ist eine adäquate Kühlung. Je besser frische und empfindliche Lebensmittel gekühlt werden, um so appetitanregender und schmackhafter sind die Gerichte, die eine Küche produziert.
Da ein Kühlgerät im Dauerbetrieb läuft, stellen die Verbrauchskosten – auch in Bezug auf das nutzbare Raumvolumen – eine relevante Größe bei der Auswahl eines Kühlgerätes dar. Zudem sind der Grad der Luftfeuchtigkeit sowie die Sicherstellung der richtigen Kühlung bei höchsten Umgebungstemperaturen wichtige Kriterien für den Kauf. Electrolux Professional führt die wichtigsten Fakten seines neuen Drei-Türen-Kühltisches ecostoreHP für den Küchenleiter und -planer auf dem Etikett auf:
- Effizienzklasse A
- Klimaklasse 5
- 310 Liter Aufnahmevolumen
- 560 KWh jährlicher Stromverbrauch
- bis zu 40 Prozent Luftfeuchtigkeit
- bis zu 40 Grad Umgebungstemperatur
Die Kühleigenschaften im Detail
Electrolux Professional hat den jährlichen Verbrauch des neuen Kühltisches auf Basis seiner speziellen Testmethodik ermittelt. 560 kWh Jahresverbrauch des ecostoreHP entsprechen dem Verbrauch einer 60 Watt-Glühbirne. Das ist ein positiver Rekord beim Stromverbrauch, wie etwa der Vergleich mit der Energieklasse E zeigt, wo der Verbrauch bei 2.000 kWh im Jahr liegt. Eine zusätzliche grobe Gegenüberstellung der Stromkosten zwischen den Energieklassen E und A lässt den großen Unterschied ebenfalls erkennen: Je nach länderspezifischen Energiepreisen kann die Energieeffizienzklasse A des ecostoreHP Kühltisches einem Küchenchef bis zu 80 Prozent an Strom sparen. Thomas Schwelch, Trade Marketing Electrolux Professional, betont: „Diese enorme Energiesparsamkeit hat keine Abstriche bei der Kühlung zur Folge. Im Gegenteil: Das Kühlergebnis wird zu jeder Zeit, selbst bei extremen Umgebungstemperaturen, sichergestellt.“
Die Gründe für die exzellenten Ergebnisse des neuen Electrolux Professional Kühltisches liegen in einer Reihe von mechanischen und konstruktiven Maßnahmen:
Der ecostoreHP Kühltisch verfügt rundum über 90 Millimeter dicke isolierte Wände sowie eine 3-Kammer-Dichtung mit breiter Ballondichtung.
Auch das Kältemittel, der Kohlenwasserstoff R290, erhöht die Effizienz der Kühlleistung und hat den positiven „Nebeneffekt“, dass es auch Verschleißerscheinungen der mechanischen Komponenten verringert. Thomas Schwelch erklärt: „Das Kältemittel, das Electrolux Professional verwendet, ist derzeit das Schonendste auf dem Markt. Es begründet die Klimaklasse 5, die übrigens nicht sehr viele Geräte im Wettbewerb aufweisen können.“
Auch im Innenraum des Kühltisches hat Electrolux Professional dafür gesorgt, dass das Kühlgut an jeder Stelle hinter den drei Türen optimal gekühlt wird und genutzt werden kann. Dies ist den Electrolux Professional Ingenieuren mit Hilfe von „Optiflow“ gelungen. Dabei handelt es sich um ein technisches Konzept für die Luftverteilung im Kühltisch. Es ist in der Lage, die Temperatur exakt zu steuern. Die Verdampfer erlauben es außerdem, den gewünschten Feuchtigkeitsgrad einzustellen (drei Einstellungsmöglichkeiten) und eine durchgängige Temperatur sicherzustellen.
Durch den optimierten Luftstrom im Kühltisch kann auch der Raum der Kühlkammern besser ausgenutzt werden, da eine Nutzung auch hinter den Säulen möglich ist. Das führt zu 50 Litern mehr Fassungsvolumen beim Electrolux Professional Kühltisch.
Günstige Gebrauchs- und Service-Eigenschaften
Weitere günstige Nutzungseigenschaften sind eine geringere Reinigungszeit, die gegenüber herkömmlichen Geräten benötigt wird. Das liegt z.B. am Clean-free-Kondensator sowie an den Türdichtungen, die ohne Werkzeug abnehmbar sind. Auch für Servicetechniker bietet der neue Electrolux Professional Kühltisch mehr Komfort: Sein Kühlaggregat, in Monoblock Bauart ausgeführt, kann wie eine Schublade herausgezogen werden und ist so für die Wartung sehr leicht zugänglich. Die Frontbelüftung erübrigt es zudem, sich Gedanken beim Aufstellen des Kühltisches zu machen. Der Kühltisch braucht weder an den Seiten noch am Boden Freiheit. Diese Funktion sowie die Modularität des Konzepts unterstützen die vollständige Integrierbarkeit des Kühltisches in die Gesamtküche.