Main Features
Wysokość punktu wylewania przy maksymalnym przechyłu jest 600 mm.
Gotowana żywnośćt jest równomiernie podgrzewane przez dno i boczne ścianki płaszcza, systemem grzania pośredniego wykorzystujący wytwarzaną parę nasyconą w płaszczu o temperaturze 120° C, z automatycznym systemem odpowietrzania.
Szybkie nagrzewanie dzięki wysokosprawnej technologii grzejnej i izolacji płaszcza zatrzymującej ciepło wewnątrz komory kotła.
Sterowanie elektroniczne z możliwością zapisu do 50 programów, z dużym wyświetlaczem dla łatwego użytkowania oraz kompletnym sterowaniem dla następujących funkcji: uruchomienie, czas gotowania, temperatura, napełnianie wodą i prędkość mieszania.
Specjalny kształt dna zbiornika kotła zapewnia przydatność urządzenia również do gotowania małych ilości jedzenia.
Specjalna konstrukcja urządzenia dla spełnienia najwyższych standardów higienicznych.
Zgodność z wymogami CE w zakresie bezpieczeństwa.
Bezpieczeństwo dzięki niskiej temperaturze na zewnątrz paneli, oraz wysokiemu stopniowi ochrony przed wodą IPX5.
Izolowana górna część płaszcza kotła zabezpiecza użytkownika przed odniesieniem obrażeń
Wysoka efektywność podgrzewania i szybkie osiągnięcie ustawionej temperatury.
Termostat bezpieczeństwa broni pracy urządzenia w przypadku niskego poziomu wody w płaszczu.
Zawór bezpieczeństwa zabezpiecza na automatyczne uniknięcie nadciśnienia pary w płaszczu.
AKCESORIA.
• Narzędzie do ubijania produktów jak śmietana, białka jaj, itp.
• Mieszadło żebrowe do mieszania puree ziemniaczanego, duszonego mięsa, potraw duszonych, zup itp.
• Narzędzie do czyszczenia z montażem na wale obrotowym do ułatwienia czyszczenia wewnętrznej powierzchni kotła. Po użytku można umieścić bezpośrednio w zmywarce albo można wymieniać szczotki.
OPCJE (do zamówienia z urządzeniem, konieczność instalacji w fabryce).
• Automatyczne napełnianie komory kotła wodą (możliwość wstępnego ustawienie żądanej ilości wody w litrach)
• Sonda temperatury gotowania (umieszczony na dnie komory kotła, zapewnia skuteczną regulację temperatury nawet przy niewielkich ilościach jedzenia. Sonda może również zostać podłączona do zintegrowanego systemu HACCP.
• spryskiwacz do czyszczenia.
Sustainability
Wysokiej jakości izolacja termiczna płaszcza patelni zapewnia oszczędność energii i utrzymuje niską temperaturę otoczenia podczas działania.
Construction
Ergonomiczny i przyjazny dla użytkownika dzięki wysokiej pozycji przechyłu, dobrze zaprojektowanemu punktu wylewania, ułatwia wylewania gotowanej żywności nawet do wysokiego zbiornika.
Wytrzymała wyważona pokrywa ze stali nierdzewnej z przesuwną plastikową osłoną do wkładania składników. Łatwa do demontażu i obrócenia dla ułatwienia czyszczenia.
Oś przechyłu zlokalizowana z przodu i w górnej pozycji misy/patelni dla zapewnienia krótkiej ścieżki nalewania przy napełnianiu różnych typów naczyń.
Komorę kotła można przechylić o ponad 90° dla całkowitego opróżnienia żywności, oraz doskonalego czyszczenia.
Przechył za pomocą silnika.
Maksymalne ciśnienie w płaszczu do 1,5 bar.
Całkowite wykończenie urządzenia ze stali nierdzewnej AISI 304, wewnętrzna część kotła wyprodukowana ze stali nierdzewnej AISI 316.
Wal obrotowy z możliwością ustawienia prędkości od 25 do 100 obrotów na minutę dla mieszadła żebrowego oraz do 200 obrotów na minutę dla ubijaczki.
