Main Features
Wbudowany w ściankę płaszcza czujnik temperatury dla precyzyjnej regulacji procesu gotowania.
Układ sterowania z certyfikacją odporności na wodę IPX6.
Zawór kulowy spustowy zabezpiecza dokładne porcjowanie wylewanej żywności, glównie w przypadku małych ilości.
Okrągłe, wychylne urządzenie nadaje się do gotowania we wrzątku lub na parze albo duszenie wszystkich rodzajów produktów.
Kurek wylotowy jest bardzo łatwy do czyszczenia od zewnątrz.
Kwadratowy wewnętrzny kocioł umożliwia pracę z tacami gastronorm, co ułatwia operacje załadunku i rozładunku.
Izolowana górna część płaszcza kotła zabezpiecza użytkownika przed odniesieniem obrażeń
Złącze USB dla łatwej aktualizacji oprogramowania, ładowania przepisów i ściągania danych HACCP.
Sustainability
Wysokiej jakości izolacja termiczna płaszcza patelni zapewnia oszczędność energii i utrzymuje niską temperaturę otoczenia podczas działania.
User Interface & Data Management
Łączność gotowa do dostępu w czasie rzeczywistym do podłączonych urządzeń ze zdalnego monitoringu danych (wymagane opcjonalne akcesoria).
Construction
Całkowita rama wewnętrzna urządzenia wyprodukowana ze stali nierdzewnej profilowanej AISI 304 oraz panele zewnętrzne urządzenia są ze stali nierdzewnej AISI 304.
Wstępne przygotowanie do ewentualnej optymalizacji energii lub zewnętrznych systemów nadzoru.
Zminimalizowana obecność szczelin dla łatwiejszego czyszczenia i spełnienia najwyższych standardów higienicznych.
Kurek wylotowy o średnicy 2" dla szybkiego opróżnienia komory.
Zawór bezpieczeństwa zapobiega powstawaniu nadciśnienia pary w podwójnym płaszczu.
Wbudowana bateria mieszająca wodę dla ułatwienia operacji napełniania wodą i czyszczenia misy.
Naczynie do gotowania ze stali nierdzewnej 1.4435 (AISI 316L). Z podwójnym płaszczem ze stali nierdzewnej 1.4404 (AISI 316L), zaprojektowane do pracy przy ciśnieniu 1.5 bar.
Ekran GuideYou – aktywowany przez użytkownika poprzez ustawienia – dla łatwego dostępnu do przepisów wielo fazowych, zabezpieczenia właściwego gotowania i optymalnego używania urządzenia. System przypomina o przeglądach i opiece serwisowej według programu ESSENTIA, dla lepszego utrzymania urządzenia.
Dobrze widoczny jasny dotykowy LED ekran przyjazny do użytkownika z oczywistymi ikonami i kierowaniem intuicyjnym. Ekran pokazuje: Rzeczywistą i ustawioną temperaturęUstawiony i pozostały czas gotowaniaEtap podgrzewania (w przypadku aktywowania)GuideYou ekran (w przypadku aktywowania)Opóźniony startDelikatne gotowanie do łagodnego osiągnięcia temperatury docelowej, do ustawienia 9 poziomów mocy od łagodnego gotowania do gwałtownego wrzątkuUstawienie ciśnieniowe (dla modeli ciśnieniowych)Włącznik / wyłącznik i ustawienie prędkości mieszalnika (dla modeli z mieszalnikiem)Kody usterek do szybkiej naprawy. Przypomnienia serwisowe i utrzymywania urządzenia
