Main Features
Cykl szybkiego schładzania: wydajność 25 kg z temperatury 70 °C do 3 °C za mniej niźli 90 minut (według normy UK).
Po zakończeniu cyklu schładzania automatycznie następuje utrzymywanie przy temperaturze +3°C albo -20°C po cyklu zamrażania. Urządzenie zabezpiecza utrzymanie potraw w celowej temperaturze. Możliwa jest również aktywacja ręczna.
Cykl szybkiego zmrażania: wydajność 15 kg z temperatury 70 °C do -18 °C za mniej niźli 240 minut (według normy UK).
Cykl szybkiego schładzania: wydajność 25 kg z temperatury 70 °C do 3 °C za mniej niźli 90 minut (według normy UK).
Po zakończeniu cyklu schładzania automatycznie następuje utrzymywanie przy temperaturze +3°C albo -20°C po cyklu zamrażania. Urządzenie zabezpiecza utrzymanie potraw w celowej temperaturze. Możliwa jest również aktywacja ręczna.
Cykl szybkiego zmrażania: wydajność 15 kg z temperatury 70 °C do -18 °C za mniej niźli 240 minut (według normy UK).
Cykl szybkiego schładzania z automatycznym sposobem pracy:- schładzanie delikatne (Soft Chilling) przy temperaturze powietrza 0°C w komorze, idealny do delikatnych potraw a małych posiłków.- schładzanie twarde (Hard Chilling) przy temperaturze powietrza -12°C w komorze, idealny do dużych kawałków mięsa i potraw.
Cykl szybkiego schładzania z automatycznym sposobem pracy:- schładzanie delikatne (Soft Chilling) przy temperaturze powietrza 0°C w komorze, idealny do delikatnych potraw a małych posiłków.- schładzanie twarde (Hard Chilling) przy temperaturze powietrza -12°C w komorze, idealny do dużych kawałków mięsa i potraw.
Cykl szybkiego zamrażania przy temperaturze powietrza -36°C w komorze, idealny do wszystkich rodzajów potraw (surowych, przed gotowanych albo gotowanych)
Cykl szybkiego zamrażania przy temperaturze powietrza -36°C w komorze, idealny do wszystkich rodzajów potraw (surowych, przed gotowanych albo gotowanych)
Chłodzenie Turbo: urządzenie pracuje ciągłe w ustawionej temperaturze; idealne do ciągłej produkcji.
Chłodzenie Turbo: urządzenie pracuje ciągłe w ustawionej temperaturze; idealne do ciągłej produkcji.
Cykl rozmrażania przy temperaturze powietrza 7°C w komorze, idealny do rozmrażania potraw w kontrolowanym i bezpiecznym otoczeniu.
Cykl rozmrażania przy temperaturze powietrza 7°C w komorze, idealny do rozmrażania potraw w kontrolowanym i bezpiecznym otoczeniu.
Wielofunkcyjne prowadnice wewnętrzne odpowiednie do pojemników GN 1/1, blach piekarniczych lub kuwetom do lodów.
Możliwość zmieniać fabryczne ustalone temperatury w komorze podczas cyklu chłodzenia Turbo albo rozmrażania.
Możliwość zmieniać fabryczne ustalone temperatury w komorze podczas cyklu chłodzenia Turbo albo rozmrażania.
Dla łatwiejszego planowania działań, szacowanie pozostałego czasu dla cyklów sterowanych sondą na bazie technologii ARTE.
Dla łatwiejszego planowania działań, szacowanie pozostałego czasu dla cyklów sterowanych sondą na bazie technologii ARTE.
Sonda rdzenia jedno-czujnikowa w standardzie.
Sonda rdzenia jedno-czujnikowa w standardzie.
Możliwy monitoring pokładowy HACCP.
Gwarancja pracy urządzenia w temperaturze otoczenia do +40°C (klasa klimatyczna 5).
Możliwy monitoring pokładowy HACCP.
Odmrażanie automatyczne i manualne
Gwarancja pracy urządzenia w temperaturze otoczenia do +40°C (klasa klimatyczna 5).
Wielofunkcyjne prowadnice wewnętrzne odpowiednie do pojemników GN 1/1, blach piekarniczych lub kuwetom do lodów.
[NOT TRANSLATED]
Odmrażanie automatyczne i manualne
Sustainability
Izolacja z pianki poliuretanowej o dużej gęstości, grubości 60 mm, bez zawartości HCFC.
User Interface & Data Management
Układ sterowania posiada dwa wyświetlacze, pozwalające na odczytanie czasu, temperatury rdzenia, odliczania czasu cyklu, alarmów, informacji serwisowej.
Łączność gotowa do dostępu w czasie rzeczywistym do podłączonych urządzeń ze zdalnego monitoringu i monitoringu HACCP (wymagane opcjonalne akcesoria).
Construction
Wskaźnik bezpieczeństwa IP21.
Przyłącze wody nie jest wymagane.
Panel wentylatora mocowany na zawiasach, w celu zapewnienia dostępu do parownika w przypadku czyszczenia.
Ścieki z czyszczenia komory można usunąć bezpośrednio do odpływu, albo mogą również być zbierane w opcjonalnym pojemniku na odpady.
Wbudowany agregat chłodniczy.
Główne komponenty ze stali nierdzewnej 304 AISI.
Parownik z zabezpieczeniem antykorozyjnym.
Automatycznie ogrzewana ramka drzwiowa.
Podmiana otwierania drzwi możliwa na miejscu.
Ogranicznik drzwiowy do utrzymania drzwi w pozycji otwarcia w fazie suszenia komory urządzenia, dla uniknięcia powstawania zapachów i bakterii.
Wskaźnik bezpieczeństwa IP21.
Przyłącze wody nie jest wymagane.
Panel wentylatora mocowany na zawiasach, w celu zapewnienia dostępu do parownika w przypadku czyszczenia.
Ścieki z czyszczenia komory można usunąć bezpośrednio do odpływu, albo mogą również być zbierane w opcjonalnym pojemniku na odpady.
Wbudowany agregat chłodniczy.
Główne komponenty ze stali nierdzewnej 304 AISI.
Parownik z zabezpieczeniem antykorozyjnym.
Automatycznie ogrzewana ramka drzwiowa.
Podmiana otwierania drzwi możliwa na miejscu.
Ogranicznik drzwiowy do utrzymania drzwi w pozycji otwarcia w fazie suszenia komory urządzenia, dla uniknięcia powstawania zapachów i bakterii.
