SkyLine Premium
Kombiugn. SkyLine-Premium. El. Digital panel. 10 GN 1/1 217822
Where to buy

SkyLine Premium
Kombiugn. SkyLine-Premium. El. Digital panel. 10 GN 1/1 217822

Where to buy

Product Features

  • Connectivity redo.

  • Digitalt gränssnitt med LED-bakgrundsbelysningsknappar med guidat urval.

  • Inbyggd ånggenerator.

  • Exakt och reell luftfuktighetskontroll med Lambdasensor för konsekventa resultat, oavsett mängd råvaror.

  • Varmluft (max 300°C): Perfekt vid tillagning med låg fuktighet.

  • Kombi (max 300°C): kombinerar varmluft och ånga, accelererar tillagningen och reducerar viktminskningen.

  • Ånga (100°C): Rotgrönsaker och ris.
    Lågtempererad ånga (25-99°C): Perfekt för sous-vide och återuppvärmning.
    Överhettad ånga (100-130°C): Frysta grönsaker.

  • EcoDelta: kärntemperaturstyrd tillagning.

  • Förinställt program för regenerering, perfekt för bankett och återuppvärmning av bleck.

  • Program: Spara och dela dina program via USB. 100 program i upp till 4 tillagningsfaser kan lagras i ugnens minne.

  • OptiFlow luftdistributionssystem för maximal prestanda med jämn tillagning och temperaturkontroll. Detta tack vare en speciell utformning av ugnsutrymmet, fläkten med variabel hastighet och ventilation.

  • Fläkt med variabel hastighet och motorbroms (5 hastighetsnivåer).

  • Kärntermometer med en sensor för att mäta innertemperatur medföljer.

  • Automatisk förvärmning och snabbnedkylning.

  • Möjligt att köra ugnen på halv effekt.

  • SkyClean: Ett automatiskt och inbyggt självrengöringssystem med integrerad avkalkning av ånggeneratorn.

  • 3 alternativ för kem: tablett, flytande (kräver extra tillbehör), enzymer.

  • GreaseOut: förberedd för integrerad fettavskiljning.

  • USB-port för uppdateringar och sous-vide termometer (tillbehör).

  • Förberedd för Connectivity (extra tillbehör.)

  • Back up-funktion som automatiskt aktiveras om ett fel uppstår.

  • Människocentrerad design med 4-stjärnig certifiering för ergonomi och användarvänlighet.

  • Vingformat handtag med ergonomisk design för handsfree-öppning.

  • Dörr med dubbla termoglas. Invändigt glas med gångjärn för enkel rengöring.

  • Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.

  • Konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.

  • Servicevänlig kontrollpanel med åtkomst framifrån.

  • Kapslingsklass IPX5, för enkel rengöring.

  • Levereras med 1 gejderställ 1/1 GN, 67 mm höjd.

Specifications

Elektricitet
  • Spänning: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz
  • Anslutningseffekt: 20.3 kW
  • Strömbrytare krävs
Installation
  • Används ej som installationshandling. Begär separat installationsanvisning.
  • Utrymme: 5 cm i bak och höger sida
  • Rekommenderat avstånd för serviceåtkomst: 50 cm vänster sida
Viktig information
  • Gångjärn: Höger sida
  • Yttermått, bredd 867 mm
  • Yttermått, höjd 1058 mm
  • Yttermått, djup 775 mm
  • Vikt 145 kg
  • Nettovikt: 145 kg
  • Fraktvikt: 160 kg
  • Fraktvolym: 1.04 m³
Vatten
  • Vattenintag "FCW" anslutning: 3/4"
  • Tryck: 1-4.5 bar
  • Avlopp "D": 50mm
  • Electrolux rekommenderar användning av behandlat vatten.
  • Max vatten inlopp temp: 30 °C
  • Klorider: <17 ppm
  • Ledningsförmåga: >285 µS/cm
Kapacitet
  • GN: 10 - 1/1 Gastronorm
  • Max kapacitet: 50 kg

Documents

  • Brochures
  • Data Sheet

Select your country

 
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×

Compare Products (0/4)