Bærekraftige storkjøkkenløsninger
Planetens fremtid avhenger av vår evne til å skape smarte løsninger som bruker ressurser effektivt. Electrolux Professionals løsninger sikrer at du kan fokusere på virksomheten din, vel vitende om at du gjør alt på den mest bærekraftige måten.
Electrolux Professional er forpliktet til å være pionerer innen miljøvennlige innovasjoner. Våre løsninger integrerer banebrytende teknologier designet for eksepsjonell effektivitet og ytelse, samtidig som energibesparelse prioriteres.
Smart matlaging
20 % ENERGIBESPARELSE
Du bestemmer menyen, og SkyLine kombiovn bruker sin nye logikk basert på kunstig intelligens for å optimalisere tilberedningsrekkefølgen.
Bærekraft er vår prioritet
CO2 er et naturlig kjølemedium
Trygt for miljøet. Det er ikke-brennbart, ikke-giftig og mer energieffektivt, med høyere varmeutveksling*. CO2 er klimavennlig, har ingen ozonnedbrytende effekt og har det laveste globale oppvarmingspotensialet blant kjølegassene.
* Sammenligning basert på et kjølekretsløp som bruker HFC R404A, blant de mest brukte kjølemidlene som fortsatt finnes i storkjøkkensektoren.
Velg grønt med R290
Kjølegassen R290 oppfyller de strengeste forskriftene om global oppvarming*. Våre løsninger, med et globalt oppvarmingspotensial på 3, er dette det bærekraftige alternativet å velge. Denne innovative kjølekretsen tilbyr høy effektivitet og lavere driftskostnader.
* Fra januar vil alle våre blåsekjølere være i R290 (lovpålagt i EU).
SkyLine kombiovner/-dampere
Født for å være grønn: energibesparelser
Spar opptil 20% på energikostnader* og jobb på den mest tids- og energieffektive måten. Den nye Plan-n-Save-funksjonen bruker en ny logikk basert på kunstig intelligens for å optimalisere tilberedningsrekkefølgen og minimere utgiftene dine.
* Beregning basert på Electrolux Professional laboratorietester på en SkyLine PremiumS, 10/1 GN elektrisk trippelglassdør, med Plan-n-Save-funksjon versus uten Plan-n-Save-funksjon. Data tilgjengelig i april 2019.
Ergonomisk ovn
75% reduksjon i sykefravær og 25% økning i produktivitet for ditt storkjøkken*
* Ergonomiske tiltak kan redusere muskel- og skjelettlidelser (WMSDs) med 59%, med en gjennomsnittlig nedgang på 75% i sykefraværsdager og 25% økning i produktivitet.” – Dr Francesco Marcolin, CEO i ErgoCert (Europeisk sertifisert ergonom – EUR.ERG.)
Lavtemperaturmatlaging
Opptil 24% mindre matvektstap* med den automatiske matlagingsprosedyren med lav temperatur som garanterer førsteklasses kvalitet samtidig som vekttapet i råvaren halveres. Dette gir et saftigere, mer mørt og jevnt farget kjøtt. Tilberedning med lavtemperatur reduserer “modnings”-prosessen for ferskt kjøtt fra 1 dag til 1 time. Prosess anerkjent av Universitetet i Udine, Italia.
* Basert på interne tester utført i Electrolux Professional laboratoriet i en SkyLine PremiumS elektrisk kombiovn 10GN 1/1 som sammenligner matlaging på lavtemperatur med stekt storfe og kalv.
Øko-rengjøringssykluser
Spar opptil 50% på driftskostnader med øko-rengjøringssykluser!*
* Basert på interne tester utført i Electrolux Professional laboratoriet i en SkyLine PremiumS elektrisk kombiovn 10GN 1/1 som sammenligner standard intensivsyklus mot øko intensivsyklus med alle grønne funksjoner aktivert. Test utført med Italia 2025 som case for vann-, energi- og vaskemiddelkostnader.
3 lag, 1 smart valg
Minimer energitapet ditt* med høyere isolasjon.
* Omtrent -10% tomgangsenergibruk i konveksjon basert på test i samsvar med ASTM Standard F2861-20.
Renere, grønnere, smartere
Bruker 33% mindre vann, 22%* mindre vaskemiddel under rengjøring sammenlignet med forrige modell.
* Basert på intern test utført i Electrolux Professional Laboratory, hvor den faktiske SkyLine PremiumS Elektrisk kombiovn 20GN 1/1 elektriske kombiovn med kjele ble sammenlignet med den forrige versjonen.
Tilbered og kjøl ned
Ergonomisk ovn og blåsekjøler
En ergonomisk kombiovn og en blåsekjøler/-fryser betyr 75% reduksjon i sykefravær og 25% økning i produktivitet for ditt storkjøkken*.
* Ergonomiske tiltak kan redusere muskel- og skjelettlidelser (WMSDs) med 59%, med en gjennomsnittlig nedgang på 75% i sykefraværsdager og 25% økning i produktivitet.” – Dr Francesco Marcolin, CEO i ErgoCert (Europeisk sertifisert ergonom – EUR.ERG.)
SkyLine blåsekjøler/-fryser
Verdsett tiden din
Hva ville du gjort med 4 ekstra timer* per dag? 1200 flere timer i året?
Hver kjølesyklus sparer deg 47 ekstra minutter, øker produktiviteten og gjør arbeidsflyten mer effektiv.
* Beregning basert på en 10-timers arbeidsdag med SkyLine ChillS 50/50 kg, data i samsvar med Kommisjonsforordning EU 2015/1095.
4-stjerners ERGOCERT SERTIFISERT
En ergonomisk blåsekjøler betyr 75% reduksjon i sykefravær og 25% økning i produktivitet for ditt storkjøkken*.
* Ergonomiske tiltak kan redusere muskel- og skjelettlidelser (WMSDs) med 59%, med en gjennomsnittlig nedgang på 75% i sykefraværsdager og 25% økning i produktivitet.” – Dr Francesco Marcolin, CEO i ErgoCert (Europeisk sertifisert ergonom – EUR.ERG.)
Minimer matkostnadene dine
Reduser matsvinn med opptil 35% ved å regenerere (tine og/eller varme opp) kun den maten du trenger når du trenger den, i stedet for å lage fra bunnen av. Forleng holdbarheten på rettene dine. Mat som er nedkjølt i en blåsekjøler holder seg fersk i 5 dager i kjøleskap og opptil 12 måneder i fryser.
SpeeDelight
Energisparemodus
Den eksklusive energisparemodusen er bra for miljøet og bunnlinjen din. Tenk grønnere og lukk lokket når standby-varslingen vises: SpeeDelight vil bruke 69% mindre energi*!
* Internt test utført i Electrolux Professional R&D Laboratory på SpeeDelight viser at apparatet i energisparemodus bruker 69 % mindre sammenlignet med standard brukermodus.
GourmeXpress
Reduserer energiforbruk
Reduser energiforbruk* med energisparemodus som bruker 0,54 kW per time.** I tillegg kreves ingen hetteinstallasjon da den er ventilasjonsfri.***
* Alle data refererer til GourmeXpress+ versjonen.
** Energisparemodus kan settes etter et tilpassbart tidsintervall (fra 5 min til 30 min) og for å nå 260 °C tar det 2 og en halv minutt.
*** Se håndboken for mer informasjon.
ProThermetic Braising og kokepanner
Redusert energiforbruk
Energiforbruk* er betydelig redusert på grunn av et optimalisert varmesystem, presis temperaturkontroll og høy tetthetsisolasjon.
* Beregninger basert på interne tester som sammenligner Pressure Braising Pan med det tradisjonelle systemet = Koking + Braising Pan.
Mindre tid*
* Beregninger basert på interne tester som sammenligner Pressure Braising Pan med det tradisjonelle systemet = Koking + Braising Pan.
NeoBlue Touch underbenk oppvaskmaskin
Energisparing og vannbesparelse
Ekstra energibesparelse med standard MyEco-syklus opptil 40 %
MyEco-syklusen gir ytterligere besparelser i:
– energiforbruk, med bare 260 Wh/rack**, sparer mer enn 3000 kWh/år, tilsvarende mer enn 145 000 ladede smarttelefoner*
– vannforbruk 2,1 l/syklus**
* Beregnet av EPA (US Environmental Protection Agency).
** Beregning basert på energiforbruk under produktbruk, med en miks av energikilder som i kalibrert EU-database oppdaterte verdier [kgCO2eq/KWh] – Kilde: IEA 2020 utgitt i 2023 – EIA utslippsfaktorer er spesifisert for Elektrisitet & Varme CO2 og inkluderer CH4 og N2O faktorer, i henhold til IEA for 2021 også. Sammenligning mellom NeoBlue Touch med MyEco-syklus og forrige Electrolux Professional Undercounter-serie med 3 l vannforbruk/syklus.
Reduser vårt fotavtrykk
Reduser CO2-utslipp med mer enn 7 000 kg/år, tilsvarende mer enn 469 000 ladede smarttelefoner***.
*** Beregnet av EPA (US Environmental Protection Agency).
4-stjerners ergonomisk design
Enkel betjening gjennom brukervennlig grensesnitt:
• Ergonomisk design sikrer minimal belastning på brukeren
• Myk åpning for enkel lasting
• Fargekodede komponenter for problemfri rengjøring
Forbedret lastekapasitet
Opptil 60%* høyere produktivitet for å redusere arbeidskostnader.
Opptil 65** kurver/time (1170 tallerkener/time) underbenk oppvaskmaskin
* Sammenligning mellom NeoBlue Touch underbenk oppvaskmaskin med MyEco-syklus og forrige Electrolux Professional underbenk-serie med 3 l vannforbruk/syklus.
** Med hurtigsyklus, valg tilgjengelig via app.
Pot&Pan Compact
Lavere forbruk, konsistente resultater
Med en svært effektiv 4,7 liters vask reduseres vann- og vaskemiddelbruk med opptil 30% per syklus* samtidig som kraften til å fjerne fett, proteiner, deig og innbrente rester opprettholdes.
* Basert på interne tester utført i Electrolux Professional-laboratoriet, hvor Pot & Pan-modell 506050 ble sammenlignet med Pot & Pan Compact-modell 506086. Intern testing av Pot & Pan Compact-modell 506086 bekreftet samsvar med EN 17735-kravene.
