Main Features
Multifunctioneel apparaat, voor bakken, braden, koken, pocheren en drukloos stomen.
De ingebouwde temperatuur sensor zorgt voor een nauwkeurig kookproces.
De afmetingen van de pan zijn overeenkomstig Gastronorm.
IPX6 waterdicht.
Makkelijk te reinigen binnenpan vanwege de afgeronde hoeken met grote radius.
Geen overschrijding van de ingestelde temperatuur, snelle reactie.
Thermoblock verwarmingssysteem voor een optimale temperatuurverdeling en een hoge temperatuur stabiliteit.
Variabele motorkanteling met soft stop. De aftapsnelheid is nauwkeurig regelbaar. De pan kan meer dan 90° gekanteld worden voor volledig legen en makkelijke reiniging.
De panbodem met twee onafhankelijk regelbare zones, per zone een temperatuur sensor.
IPX6 waterdicht.
De optimale warmte verdeling geeft het beste resultaat voor de smaak, kleur, consistentie en behoud van vitaminen.
Efficiënte temperatuur regeling met temperatuur sensoren: het vermogen wordt alleen geleverd om de ingestelde temperatuur te handhaven, zonder deze te overschrijden.
Makkelijk te reinigen binnenpan vanwege de afgeronde hoeken met grote radius.
De optimale warmte verdeling geeft het beste resultaat voor de smaak, kleur, consistentie en behoud van vitaminen.
Efficiënte temperatuur regeling met temperatuur sensoren: het vermogen wordt alleen geleverd om de ingestelde temperatuur te handhaven, zonder deze te overschrijden.
De panbodem met twee onafhankelijk regelbare zones, per zone een temperatuur sensor.
De afmetingen van de pan zijn overeenkomstig Gastronorm.
Variabele motorkanteling met soft stop. De aftapsnelheid is nauwkeurig regelbaar. De pan kan meer dan 90° gekanteld worden voor volledig legen en makkelijke reiniging.
Thermoblock verwarmingssysteem voor een optimale temperatuurverdeling en een hoge temperatuur stabiliteit.
De ingebouwde temperatuur sensor zorgt voor een nauwkeurig kookproces.
Multifunctioneel apparaat, voor bakken, braden, koken, pocheren en drukloos stomen.
USB poort voor het uitwisselen van software, recepten en HACCP gegevens.
Geen overschrijding van de ingestelde temperatuur, snelle reactie.
USB poort voor het uitwisselen van software, recepten en HACCP gegevens.
Sustainability
De hoogwaardige thermische isolatie bespaart energie en houdt de omgevingstemperatuur laag.
Frame en beplating van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Voorbereid voor aansluiting op apparatuur voor remote en gegevens monitoring (hiervoor is een optionele accessoire benodigd, raadpleeg de firma voor meer gegevens).
De hoogwaardige thermische isolatie bespaart energie en houdt de omgevingstemperatuur laag.
User Interface & Data Management
Voorbereid voor aansluiting op apparatuur voor remote en gegevens monitoring (hiervoor is een optionele accessoire benodigd, raadpleeg de firma voor meer gegevens).
Voorbereid voor aansluiting op apparatuur voor remote en gegevens monitoring (hiervoor is een optionele accessoire benodigd, raadpleeg de firma voor meer gegevens).
Frame en beplating van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
De hoogwaardige thermische isolatie bespaart energie en houdt de omgevingstemperatuur laag.
Construction
Frame en beplating van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Frame en beplating van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Voorbereid voor aansluiting op apparatuur voor remote en gegevens monitoring (hiervoor is een optionele accessoire benodigd, raadpleeg de firma voor meer gegevens).
De hoogwaardige thermische isolatie bespaart energie en houdt de omgevingstemperatuur laag.
De 18 mm dikke multifunctionele compound panbodem is opgebouwd uit een 15 mm onderlaag van uitgegloeid staal met een 3 mm toplaag van roestvrijstaal 1.4435 (AISI316L). De bodem is bestand tegen thermische wisselingen.
Uitwendige beplating van de braadpan van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Optioneel voor te bereiden voor aansluiting op een energie optimalisering systeem.
Het geïsoleerde dubbelwandige deksel is gebalanceerd gemonteerd op stabiele dwars verbindingen en blijft in alle standen open staan.
Een mengzwenkkraan is extra leverbaar, voor eenvoudig vullen en makkelijke reiniging, deze is optioneel uit te voeren met automatische watervulling.
Minimale naden voor goede reiniging.
Het 15 mm dikke thermoblock verwarming systeem is direct onder de gehele panbodem gemonteerd, voor een goede warmte opslag en uitstekende warmte verdeling.
De 18 mm dikke multifunctionele compound panbodem is opgebouwd uit een 15 mm onderlaag van uitgegloeid staal met een 3 mm toplaag van roestvrijstaal 1.4435 (AISI316L). De bodem is bestand tegen thermische wisselingen.
Op het front geplaatst led touchpanel met verzonken diepgetrokken omkasting, uitgevoerd met zelfverklarende functies welke door het kookproces leiden. Gelijktijdige weergave van de actuele en de ingestelde temperatuur; de ingestelde kooktijd en de resterende kooktijd; de kloktijd; uitgestelde starttijd; "soft" functie voor bereiding van delicaat voedsel; 9 vermogen niveaus voor koken, van zacht tot stevig; storingssignalering.
Een mengzwenkkraan is extra leverbaar, voor eenvoudig vullen en makkelijke reiniging, deze is optioneel uit te voeren met automatische watervulling.
Geïsoleerde handgreep met anti-slip oppervlak.
98% recyclebaar (gewichtspercentage); het verpakkingsmateriaal is vrij van giftige stoffen.
Verzonken touchpanel met duidelijke functies. Gelijktijdige weergave van de actuele en de ingestelde temperatuur; de ingestelde kooktijd en de resterende kooktijd; de kloktijd; uitgestelde starttijd; "soft" functie voor bereiding van delicaat voedsel; 9 vermogen niveaus voor koken, van zacht tot stevig; storingssignalering.
Het geïsoleerde dubbelwandige deksel is gebalanceerd gemonteerd op stabiele dwars verbindingen en blijft in alle standen open staan.
Mogelijkheid voor invoeren van recepten met een multifase kookproces en verschillende temperaturen.
Mogelijkheid voor invoeren van recepten met een multifase kookproces en verschillende temperaturen.
Minimale naden voor goede reiniging.
Verzonken touchpanel met duidelijke functies. Gelijktijdige weergave van de actuele en de ingestelde temperatuur; de ingestelde kooktijd en de resterende kooktijd; de kloktijd; uitgestelde starttijd; "soft" functie voor bereiding van delicaat voedsel; 9 vermogen niveaus voor koken, van zacht tot stevig; storingssignalering.
Optioneel voor te bereiden voor aansluiting op een energie optimalisering systeem.
Geïsoleerde handgreep met anti-slip oppervlak.
98% recyclebaar (gewichtspercentage); het verpakkingsmateriaal is vrij van giftige stoffen.
Het 15 mm dikke thermoblock verwarming systeem is direct onder de gehele panbodem gemonteerd, voor een goede warmte opslag en uitstekende warmte verdeling.
Op het front geplaatst led touchpanel met verzonken diepgetrokken omkasting, uitgevoerd met zelfverklarende functies welke door het kookproces leiden. Gelijktijdige weergave van de actuele en de ingestelde temperatuur; de ingestelde kooktijd en de resterende kooktijd; de kloktijd; uitgestelde starttijd; "soft" functie voor bereiding van delicaat voedsel; 9 vermogen niveaus voor koken, van zacht tot stevig; storingssignalering.
Uitwendige beplating van de braadpan van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
