Electrolux Professional | Op Maat Gemaakte en Complete Oplossingen om Uw Food-, Beverage- en Laundry-Bedrijf Eenvoudiger, Winstgevender en Duurzamer te Maken
Blastchillers-freezers Crosswise Blastchiller-freezer 40-25 kg, 10x 1/1GN, R452a, 230V-60-3 (COD 725216)
Waar te koop
Blastchillers-freezers CrosswiseBlastchiller-freezer 40-25 kg, 10x 1/1GN, R452a, 230V-60-3
Blastchillers-freezers crosswise 40-25 kg, 10x 1/1GN

Blastchillers-freezers Crosswise
Blastchiller-freezer 40-25 kg, 10x 1/1GN, R452a, 230V-60-3

COD 725216

BLASTCHILLER-FREEZER 40-25 kg, voor 10x 1/1GN of 10x bakkerijnorm 400x600 mm, soft-hard blastchilling, blastfreezing, turbo cooling, ontdooi functie, kerntemperatuur sensor, koelmiddel R452a, 230v-60hz-3F

Waar te koop
Product registreren

Specificaties

  • Aansluiting vereist via een werkschakelaar of een wandcontactdoos met stekker.

    Voltage 220-230 V/3 ph/50/60 Hz

    Elektrisch max. vermogen 2.4 kW

    Ontdooi vermogen 3.3 kW

    Stekker type Kabel zonder stekker

  • Vrije ruimte rondom de blastchiller 5 cm aan de zijkanten en de achterzijde..

    Zie de handleiding voor gedetailleerde informatie over de opstelling en aansluiting van de blastchiller.

  • Maximale belading 40 kg

    Aantal en type roosters 10 (GN 1/1; 600x400)

    Aantal en type bassins 10 (360x250x80h)

  • Isolatiedikte 60 mm

    Geluidsniveau 68 dBA

    Koelmiddel R452A

    GWP index 2141

    Koelvermogen 3345 W

    Koelmiddel gewicht 1500 g

  • ISO standaard ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Draairichting deur Rechts draaiend

    Externe afmetingen, lengte 762 mm

    Externe afmetingen, breedte 760 mm

    Externe afmetingen, diepte met geopende deur 1500 mm

    Externe afmetingen, hoogte 1644 mm

    Interne afmetingen, lengte 640 mm

    Interne afmetingen, breedte 419 mm

    Interne afmetingen, hoogte 730 mm

    Gewicht, netto 140 kg

    Extern materiaal Roestvrijstaal 1.4301 (AISI304)

    Intern materiaal Roestvrijstaal 1.4301 (AISI304)

    Externe achterwand Gegalvaniseerd staal

  • Test uitgevoerd in een test ruimte bij 30°C voor chill/freeze (+10°C/-18°C), met een volle belading van 40 mm diepe bakken gevuld met aardappelpuree gelijkmatig verdeeld tot een hoogte van 35 mm bij een begin temperatuur tussen 65°C en 80°C binnen 120/270 minuten.

Productkenmerken

Main Features

Blastfreezing cyclus: 25 kg van 90 °C naar -36 °C.
Blastchilling cyclus: 40 kg van 90 °C naar +3 °C .
Bewaren op +3°C bij blastchilling en op -20°C bij blastfreezing wordt automatisch geactiveerd aan het eind van de cyclus, zodat energie bespaard wordt en de doel temperatuur gehandhaaft blijft (handmatige activatie is ook mogelijk).
Multifunctioneel intern rek geschikt voor gastronorm, bakkerij platen en schepijs bakken.
Blastchilling met automatische vooringestelde cycli:- Soft Chilling (lucht temperatuur 0°C), perfect voor delicaat voedsel en kleine porties.- Hard Chilling (lucht temperatuur -12°C), perfect voor stevig voedsel en grote stukken.
Blastfreezing met automatische vooringestelde cyclus (lucht temperatuur -36°C), perfect voor alle soorten voedsel (rauw, half of volledig bereid).
Turbo koeling: non-stop koelen op een voor-ingestelde temperatuur; perfect voor een continu proces.
Ontdooi cyclus (lucht temperatuur 7°C), perfect voor het ontdooien van voedsel met een gecontroleerde en veilige omgeving.
Mogelijkheid om de temperatuur in de kamer te wijzigen bij turbo koelen en ontdooi cycli.
Een cyclus met de kerntemperatuurmeter maakt gebruik van ARTE (Algorithm for Remaining Time Estimation) voor aanduiding van de resterende programmatijd en een makkelijke planning van de werkzaamheden.
Uitgevoerd met 1-punts kerntemperatuur sensor.
Ingebouwde HACCP-registratie (uitlezen met externe computer/printer).
De werking is gegarandeerd tot een omgevingstemperatuur van 40°C (klimaat klasse 5).
Automatische en handmatige ontdooiing.

Sustainability

60 mm polyurethaan isolatie met hoge dichtheid, HCFC en CFC vrij.

User Interface & Data Management

Het bedieningspaneel is voorzien van twee grote displays waarop tijd, kerntemperatuur, resterende tijd, alarm en service informatie wordt getoond.
Voorbereid voor connectiviteit voor realtime toegang tot aangesloten apparaten voor HACCP monitoring op afstand (optionele accessoire noodzakelijk).

Construction

IP21 beschermd.
Geen water aansluitingen noodzakelijk.
De ventilator is gemonteerd op een scharnierend paneel voor makkelijk bereik van de verdamper voor reiniging.
Condenswater kan via het riool worden afgevoerd, maar kan ook worden opgevangen in een optionele lekbak.
Ingebouwd koelaggregaat.
De belangrijkste onderdelen zijn van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Verdamper met roestwerende bescherming.
Automatische randverwarming van de deur.
De draairichting van de deur is op lokatie verwisselbaar.
De deurstopper houdt de deur open, zodat nare luchtjes vermeden worden.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 880213
1-PUNTS KERNTEMPERATUUR SENSOR voor blastchiller-freezer CW

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Uw browser is verouderd!

Update uw browser om deze website correct weer te geven. Update mijn browser nu

×