SkyLine Combi Ovens: de weg naar culinaire excellentie
Slimme technologie en mensgericht design: de nieuwe SkyLine Combi Ovens zijn gemaakt om uitmuntende prestaties te leveren. De nieuwe oplossing wordt gekenmerkt door lagere gebruikskosten en is ontworpen met u in gedachten, met betere ergonomie en gebruiksvriendelijkheid.
Intuïtief en eenvoudig in gebruik: bereid u voor om de manier waarop u kookt te veranderen en uw professionele keuken efficiënter, productiever en stressvrij te maken met onze Cook and Chill-oplossing: SkyDuo, de naadloze communicatie tussen SkyLine Combi Ovens en Blast Chillers.
Water en detergenten besparingen
Ervaar slimmer reinigen met tot 33% minder water en 22% minder reinigingsmiddel in vergelijking met vorige modellen (gebaseerd op 10 GN1/1).
Dankzij de nieuwe wascycli bespaart u tot 33% water, 43% reinigingsmiddel en 25% energie — met krachtige prestaties tegen aanzienlijk lagere operationele kosten.*
*Gebaseerd op interne testen uitgevoerd in het Electrolux Professional Laboratory, waarbij de huidige SkyLine 20 GN1/1 elektrische Combi Oven met boiler is vergeleken met de vorige versie.
Duurzaamheid
Geschreven in de sterren
4-sterren ergonomisch design
De 4-sterren certificering voor ergonomie, toegekend vanwege het gebruiksgemak en het vloeiende ergonomische design, bevestigt de mensgerichte aanpak en de volledige naleving van de ISO 26800- en ISO 9241-210-normen.
75% minder ziekteverzuim en een 25% hogere productiviteit voor uw keuken*.
*Ergonomische interventies kunnen musculoskeletale aandoeningen (WMSD’s) met 59% verminderen, met een gemiddelde daling van 75% in ziekteverzuim en een stijging van 25% in productiviteit.” – Dr. Francesco Marcolin, CEO van ErgoCert (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)
Energy Star
De ENERGY STAR-certificering* is een vertrouwd symbool voor energie-efficiëntie. Het garandeert dat onze producten voldoen aan strikte normen voor het verlagen van het energieverbruik, het besparen van kosten en het helpen beschermen van het milieu.
Driedubbel glas
Minimaliseer uw energieverlies*.
*Ca. -10% van het energieverbruik in stand-by bij convectie, gebaseerd op een test in overeenstemming met ASTM Standard F2861-20
Eco-reinigingscycli
Bespaar tot 50% op gebruikskosten met Eco-reinigingscycli!*
*Gebaseerd op interne testen uitgevoerd in het Electrolux Professional Laboratory met een SkyLine Oven PremiumS elektrisch 10 GN 1/1, waarbij de standaard intensieve cyclus is vergeleken met de Eco-intensieve cyclus met alle groene functies geactiveerd. Test uitgevoerd met Italië 2025 als referentie voor water-, energie- en reinigingskosten.
Minder gewichtsverlies van voedsel
Dankzij de Low Temperature Cooking-cyclus*, die het “rijpingsproces” van vers vlees vermindert van 1 dag tot 1 uur (vergeleken met traditionele kookcycli met SkyLine Ovens).
*Gebaseerd op interne testen uitgevoerd in het Electrolux Professional Laboratory met een SkyLine Oven PremiumS elektrisch 10 GN 1/1, waarbij de Low Temperature Cooking-cyclus is vergeleken met de automatische cyclus voor geroosterd rund- en kalfsvlees.
Plan-n-Save
Bespaar tot 20% op energiekosten* en werk op de meest tijd- en kostenefficiënte manier: de nieuwe Plan-n-Save-functie past een nieuwe logica toe, gebaseerd op kunstmatige intelligentie, om de kookvolgorde te optimaliseren en uw uitgaven te minimaliseren.
*Berekening gebaseerd op testen van Electrolux Professional Lab met een SkyLine PremiumS, 10/1 GN elektrische oven met driedubbele glasdeur, waarbij de Plan-n-Save-functie is vergeleken met het niet gebruiken van de Plan-n-Save-functie. Gegevens beschikbaar in april 2019.
Een commerciële combi-oven ontworpen om uw werkleven te transformeren
Gemaakt voor zakelijk gebruik
Lagere operationele kosten door verminderd energie-, water- en reinigingsmiddelenverbruik. Besparingen op water, energie en chemicaliën vertalen zich met de SkyLine Combi Oven in een hogere winstgevendheid.
Gemaakt voor zakelijk gebruik
Lagere operationele kosten door verminderd energie-, water- en reinigingsmiddelenverbruik. Besparingen op water, energie en chemicaliën vertalen zich met de SkyLine Combi Oven in een hogere winstgevendheid.
Gemaakt voor prestaties
Onberispige kookconsistentie dankzij OptiFlow, het nieuwe circulatiesysteem. Extra nauwkeurige vochtigheidsregeling met de Lambda-sensor, nu beschikbaar voor alle modellen.
Gemaakt voor non-stop operaties
Controleer de status en prestaties van uw Combi Oven vanaf elke locatie. Met OnE Connected, uw digitale assistent, kunt u één of meerdere cycli direct met uw apparaten creëren, opslaan en delen.
Voedselveiligheid
Geen compromis tussen kookkwaliteit en veiligheid met Food Safe Control. Met de 6-sensor Multiprobe zorgt de SkyLine PremiumS er automatisch voor dat voedsel perfect is bereid, terwijl er wordt gewerkt in overeenstemming met de HACCP-normen.
Zero Waste All Taste
Voedselverspilling is een wereldwijd probleem dat veel bedrijven treft.
Restaurants, kantines en supermarkten verwerken grote hoeveelheden verse ingrediënten die vaak worden weggegooid zodra de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Doe met ons mee om het verschil te maken. Stap over op Zero Waste en transformeer de manier waarop u met voedsel omgaat in uw bedrijf.
Kies de juiste oven voor uw bedrijf
The new SkyLine Combi Oven for restaurant and professional kitchen ensures uniform heat distribution and a constant temperature in the cooking chamber with OptiFlow. A revolutionary circulation system that guarantees flawless results.
Speed up cooking times thanks to a super rapid preheating. Switch from humid to dry cooking conditions in a faster way. Our butterfly shaped venturing valve can exchange up to 90 cbm of air per hour.
Over 20 years’ expertise in precise humidity control. The First-in-industry Lambda sensor provides real-time measurement and control over humidity in the oven chamber every second, 60 times a minute, 3600 times per hour!
With SkyClean, an automatic and built-in self cleaning system, our new commercial Combi Oven lets you save energy, water and detergent costs resulting in a 50% reduction in running costs.*
Longer life and top performance of SkyLine Combi Ovens only with phosphate and phosphorous free Electrolux Professional chemicals. Get unique flexibility in cleaning with solid chemical solution, especially for intensive cleaning. Liquid one is also available.
Use C22 Cleaning tab solution (0S2395) to ensure optimal cleaning cycle even in hard conditions and C25 Rinse and Descale (0S2394) 2 in 1 solution for the best results in rinsing and removing calcium deposits. The new C25 Tabs formula is created with safety in mind. Now acid maleic free.
Plan the cleaning process of your SkyLine Combi Oven in advance according to your needs and control it remotely, selecting the best time to start the cleaning. Forced cleaning is a password controlled cleaning, ensuring that the planned maintenance is always carried out.
*Based on Internal tests done in Electrolux Professional Laboratory in a SkyLine Combi Oven PremiumS electric 10 GN 1/1 comparing Standard Intensive cycle versus Eco Intensive cycle with all green features activated. Test performed using Italy 2025 as case for water, energy and detergent cost.
24/7 real time monitoring
Have full transparency of your kitchen operations by monitoring the status, cycles, total working hours, consumptions, alerts of your appliances to be fully in control.
Improve Efficiency
-
Recipe Management
Share your recipes digitally with all your locations for consistent quality Consumption Tracking.
Track the consumption to detect anomalies and ensure sustainable operations. -
Alert Management
Have an effective service for alert management and maintenance reducing downtimes of your appliances. -
Remote Software Update*
Elevate your kitchen’s performance ensuring peak performance and the latest advancements seamlessly integrated into your operations.
*available from October 2025 in SkyLine Combi Oven Touch. More info in product technical sheet
With an enhanced chamber insulation and optimized cavity design our professional Combi Oven finally reached the lowest energy consumption ever.
The high-efficiency triple-glass door alone helps cut energy loss and save up to 10%*. Its high precision control system optimizes energy usage thanks to 26 different sensors.
*see note above
Discover also some of our key Cycles+
-
Regeneration
To have your food ready for service in 7 minutes. -
Static Combi
To have a more gentle air distribution. -
Dehydration
To dehydrate food thanks to a combination of low temperature cooking and zero humidity while preserving compactness, flavor and nutritional values.
Neem contact met ons op om meer informatie te ontvangen over de SkyLine Combi Oven
Vind uw complete oplossing
Cook&Chill
De meest innovatieve Cook and Chill-oplossing, geïntegreerd en eenvoudig in gebruik, verbetert de workflow in uw keuken.
ONTDEK COOK&CHILL
Restaurants
Met de oplossingen van Electrolux Professional krijgt u de flexibiliteit, eenvoud en kracht waar u naar op zoek bent.
OPLOSSINGEN VOOR RESTAURANTS
Supermarkten
Ontdek welke oplossing het beste past bij uw supermarkten. Klik op de button om alle oplossingen te bekijken.
OPLOSSINGEN VOOR SUPERMARKTEN