Electrolux Professional | Op Maat Gemaakte en Complete Oplossingen om Uw Food-, Beverage- en Laundry-Bedrijf Eenvoudiger, Winstgevender en Duurzamer te Maken
ProThermetic Sprint Prothermetic 90 - Kantelbare braadpan 170 lt, Sprint, opstaande rand, elektrisch, H 700 (COD 586957)
Waar te koop
ProThermetic SprintProthermetic 90 - Kantelbare braadpan 170 lt, Sprint, opstaande rand, elektrisch, H 700
Braden

ProThermetic Sprint
Prothermetic 90 - Kantelbare braadpan 170 lt, Sprint, opstaande rand, elektrisch, H 700

COD 586957

KANTELBARE BRAADPAN 3/1GN, 170 liter, 1050x550x287 mm, 2 zones, elektrisch, 18 mm dikke rvs compound bodem, touchpanel, variabele motorkanteling Sprint: automatische k/w water met mengkraan, handdouche, Guide You Panel, achterwand, opstaande achterrand, 1600 mm, 9070

Waar te koop
Productregistratie

Specificaties

  • Voltage 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Aangesloten vermogen 20.6 kW

  • Water toevoer leiding, koud/warm 1/2"

    Water druk, min/max 2-6 bar

  • Temperatuur, minimaal 50 °C

    Temperatuur, maximaal 250 °C

    Rechthoekige pan, lengte 1050 mm

    Rechthoekige pan, diepte 287 mm

    Rechthoekige pan, breedte 558 mm

    Externe afmetingen, lengte 1600 mm

    Externe afmetingen, breedte 900 mm

    Externe afmetingen, hoogte 700 mm

    Gewicht, netto 300 kg

    Effectieve inhoud 146 liter

    Kantel mechanisme Automatisch

    Dubbelwandig deksel Nee

    Waterdichtheid index IPX6

  • Amperage 29.7 Amps

Productkenmerken

Main Features

IPX6 waterdicht.
Geen overschrijding van de ingestelde temperatuur, snelle reactie.
Variabele motorkanteling met soft stop. De aftapsnelheid is nauwkeurig regelbaar. De pan kan meer dan 90° gekanteld worden voor volledig legen en makkelijke reiniging.
De optimale warmte verdeling geeft het beste resultaat voor de smaak, kleur, consistentie en behoud van vitaminen.
Makkelijk te reinigen binnenpan vanwege de afgeronde hoeken met grote radius.
De panbodem met twee onafhankelijk regelbare zones, per zone een temperatuur sensor.
De afmetingen van de pan zijn overeenkomstig Gastronorm.
Multifunctioneel apparaat, voor bakken, braden, koken, pocheren en drukloos stomen.
USB poort voor het uitwisselen van software, recepten en HACCP gegevens.
Sprint uitvoering, wordt geleverd met:- zwenkarm met automatische warm/koud water vulling- uittrekbaar spuitpistool- Guide You Panel, voor multifase recepten- vlakke achterwand- opstaande achterrand (voor relevante modellen)
Thermoblock verwarmingssysteem voor een gelijkmatige temperatuur verdeling en een hoge temperatuur stabiliteit.
De ingebouwde temperatuur sensor geeft een efficiënte temperatuur controle, het vermogen wordt gegeven wanneer benodigd om de ingestelde temperatuur te handhaven, zonder erover heen te gaan.

Sustainability

De hoogwaardige thermische isolatie bespaart energie en houdt de omgevingstemperatuur laag.

User Interface & Data Management

Connectiviteit gereed, naar aangesloten apparaten op afstand via een kabel en databewaking, inclusief HACCP (optionele accessoire benodigd).

Construction

Frame en beplating van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Optioneel voor te bereiden voor aansluiting op een energie optimalisering systeem.
Minimale naden voor goede reiniging.
98% recyclebaar (gewichtspercentage); het verpakkingsmateriaal is vrij van giftige stoffen.
Het geïsoleerde dubbelwandige deksel is gebalanceerd gemonteerd op stabiele dwars verbindingen en blijft in alle standen open staan.
Mogelijkheid voor invoeren van recepten met een multifase kookproces en verschillende temperaturen.
Geïsoleerde handgreep met anti-slip oppervlak.
Het 15 mm dikke thermoblock verwarming systeem is direct onder de gehele panbodem gemonteerd, voor een goede warmte opslag en uitstekende warmte verdeling.
GuideYou Panel - geactiveerd op Instellingen door de gebruiker - voor eenvoudig vervolgen van de multifase recepten, voor een keurige en gecontroleerde bereiding en een beter en optimaal gebruik van het apparaat.Het systeem geeft onderhouds meldingen, in lijn met het ESSENTIA programma, voor het juiste gebruik van het apparaat en voor het vermijden van gebruiksonderbrekeingen.
Goed zichtbaar en helder led TOUCH controle paneel met gebruiksvriendelijke symbolen en intuitive zelfverklarende commando opties. De display geeft aan:- Actuele en ingestelde temperatuur- Ingestelde en resterende bereidingstijd- Voorverwarmingsfase (indien geactiveerd)- GuideYou Panel (indien geactiveerd)- Uitgestelde start- Soft Functie voor het rustig bereiken van de doel temperatuur- 9 Vermogen niveaus van sudderen tot stevig koken- Drukkoken (bij drukmodellen)- Roerwerk AAN/UIT instellingen (bij ronde kookketels)- Fout meldingen voor snelle probleem oplossing- Onderhouds meldingen
Multifunctioneel niet-plakken bereidings oppervlak van 18 mm dik compound: 3 mm dik gestraald oppervlak van roestvrijstaal 1.4435 (AISI 316L), naadloos gelast op een 15 mm dik uitgegloeid staal bodem.
Zowel "Braden" als "Koken" functies zijn beschikbaar.
Uitwendige beplating van de braadpan van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 912188
OPSTAANDE ACHTERRAND, 1600x40 mm, met montageplaat. Montage af fabriek, inbouw achteraf niet mogelijk
Quantity: 1
Code: 912708
ACHTERPANELEN SET (kolommen en boven tussendeel) voor kantelbare apparaten met opstaande rand, B 1600 mm, H 700 mm, wandopstelling. Montage af fabriek, inbouw achteraf niet mogelijk
Quantity: 1
Code: 912735
AUTOMATISCHE WATERVULLING, KOUD en WARM WATER, programmeerbaar op display, voor kantelbare Prothermetic apparaten met mengkraan. Montage af fabriek, inbouw achteraf niet mogelijk
Quantity: 1
Code: 912776
UITTREKBAAR SPUITPISTOOL, voor linker kolom kantelbare apparaten H 700 mm. Montage af fabriek, inbouw achteraf niet mogelijk

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)