Main Features
600 mm visina podizanja (minimalna).
Hrana se jednolično zagrijava preko dna i bočnih zidova korita indirektnim zagrijavanjem koji objedinjuje saturiranu paru pri temperaturi od 120°C u oblozi korita sa automatskih sustavom oduška.
Vanserijska brzina zagrijavanja i visoka efikasnost uslijed kvalitetne izolacije korita: rezultat je održavavanje topline unutar korita.
Elektronska kontrola sa mogućnosti pohranjivanja do 50 programa, veliki zaslon za bolju preglednost i potpunu kontrolu sljedećih funkcija: početak kuhanja, vrijeme kuhanja, temperatura, dopuna vode te brzina mješanja.
Korito sa zaobljenim dnom omogućuje pripreme i manjih količina jela.
Izrađena kako bi zadovoljila najviše higijenske standarde.
U skladu sa CE normama sigurnosti.
Maksimalna sigurnost zahvaljujući zaštiti od vode IPX5 i manjoj temperaturi vanjskih panela.
Gornji rub izoliran kako bi se zaštitio djelatnik.
Pojačana termička snaga i brzina zagrijavanja.
Zaštita od niske razine vode preko sigurnog termostata.
Sigurnosni ventil izbjegava previsoki tlak pare u oblozi kotla.
OPREMA.
• Pirbor za mućenje - brzo muti hranu kao što su vrhnje,bjelanac itd
• Dno mješalice - mješa hranu kao što su meso variva, složenac itd
• Pribor za čišćenje - može se postaviti na rotirajućoj osovini kako bi se olakšalo čišćenje površine za kuhanje i sigurnosne rešetke. Nakon upotrebe se može staviti izravno u stroj za pranje posuđa. Četkice se mogu mijenjati.
OPCIJA (mora se naručiti sa kotlom i mora biti ugrađena u tvornici): - Automatsko punjenje vode- moguće je definirati traženu količinu vode. - Automatsko hlađenje - omogućuje hlađenje hrane spajanjem obloge i vodovodne mreže - Sonda za hranu- smještena na dnu korita, jamči efikasnu kontrolu temperature čak i kada se priprema mala količina hrane. Može biti spojena i u HACCP integrirani sustav. - Tuš pipa- ugrađena tuš pipa
Sustainability
Visokokvalitetna termička izolacija kotla štedi energiju i održava nisku temperaturu radnog okoliša.
Construction
Jednostavno rukovanje uz visoko dizanja korita i dizajn poklopca (ergonomičan i prilagođen čovjeku), kako bi se jednostavno punilo i praznilo korito.
Izdržljiv, uravnotežen poklopac od nehrđajučeg čelika sa kliznim plastičnim poklopcem za umetanje sastojaka. Lako ga je ukloniti i okretati što olakšava čišćenje.
Nagibna os smještena je na prednjoj i gornjoj poziciji kotla i održava tok ulijevanja kratkim pri punjenju različitih vrsta posuda.
Korito može biti podignuto više od 90° kako bi se u kompletu ispraznilo.
Podizanje i spuštanje regulirano motorom.
Maksimalan pritisak 1,5 bar-a.
Konstrukcija od nehrđajućega čelika AISI 304 s dubokom posudom od nehrđajućega čelika AISI 316 sa zaobljenim rubovima.
Miješalica promjenjive brzine okreće se brzinom do 200 o/min.
