Un bel hôtel avec 2 restaurants et 3 bars pour une expérience gourmande à Bois-le-Duc (‘s Hertogenbosch)
The Den ’s-Hertogenbosch, a Tribute Portfolio Hotel, est un exploit à bien des égards. Ce tout nouvel hôtel 4 étoiles situé à Bois-le-Duc allie une architecture authentique à un design durable. The Den fait partie du groupe hôtelier Odyssey et est une franchise de Marriott International.
Cet hôtel lifestyle à quelques pas de la gare répond aux exigences de tout type de visiteur: des chambres confortables pour les voyageurs et les invités, ainsi que 2 restaurants et 3 bars entièrement équipés par Electrolux Professional.
« Hôtel The Den allie culture locale et allure internationale », déclare Melle van Uden, directrice générale « Nous souhaitions honorer la ville fortifiée historique et embrasser le style de vie local : un concept moderne et cosmopolite qui attire les voyageurs internationaux dans cette ville sympa. »
La gastronomie est incontournable dans cette destination avec deux restaurants et trois bars. Restaurant & Bar The Den, le restaurant signature de l’hôtel, propose toute la journée une cuisine réconfortante aux influences américaines, allant d’un petit-déjeuner américain complet à de délicieux plats pour le déjeuner et le dîner tels que des tacos au poisson et des hamburgers spéciaux. Le restaurant et le bar central animé sont un endroit merveilleux où les clients, les résidents locaux et les entreprises se réunissent pour les incontournables comme une tasse de café et une bonne bière. Le fourneau thermaline apporte un look épuré et design qui correspond parfaitement au style de l’établissement.
“Chez Electrolux Professional, nous avons trouvé non seulement des produits durables, mais aussi l’expertise nécessaire pour ce projet de grande envergure.”
Melle van Uden – Directrice générale The Den ’s-Hertogenbosch, a Tribute Portfolio Hotel
Le restaurant et bar rooftop sont situés au 9ème étage. Current dispose de deux grandes terrasses extérieures avec une vue imprenable sur ‘s-Hertogenbosch, les environs verdoyants et les couchers de soleil spectaculaires. « Chez Current, vous vivrez l’expérience culinaire ultime. Une destination cosmopolite » souligne Melle, « où l’on peut déguster les plus beaux vins, des cocktails colorés et des plats savoureux.
Chez Electrolux Professional, nous avons non seulement trouvé la réponse à nos exigences culinaires, mais nous avons également bénéficié des conseils professionnels tout au long du projet. Pour ce projet, nous voulions un équipement durable avec un look haut de gamme et une grande convivialité. La faible consommation d’énergie et d’eau répond également à nos exigences strictes.
Equipements
Rez-de-chaussée:
- Fourneau thermaline
- Four vapeur Skyline PremiumS
- Salamandre à grande vitesse
- Tables réfrigérées HP Premium
- Lave-vaisselle à capot
- Congélateur
- Machine de découpe
- Machine sous-vide
- Cellule de refroidissement rapide
- Machine à glaçons
- Lave-vaisselle à chargement frontal Wine Line
9e étage:
- Fourneau XP 900
- Four à vapeur et cellule de refroidissement rapide Skyline PremiumS (cook&chill)
- Tables réfrigérées HP Premium
- Four combiné compact
- Single rinse laveuse à avancement automatique
- Cellule de refroidissement
- Caves à vin climatisées
- Lave-vaisselle à chargement frontal Wine Line
L’installation des cuisines et des bars a été réalisée par Electrolux Professional Authorized Partner GHI. L’installation du matériel n’a pas été une mince affaire : tous les équipements ont dû être transportés au 9e étage avec une grue. Une travail de longue haleine pour un résultat impressionnant.
Nous souhaitons à The Den, a Tribute Portfolio Hotel, un avenir brillant et de bon goût.
