Exprimez votre touche unique. thermaline allie technologie avancée et design raffiné pour répondre aux exigences des chefs. Une solution de cuisine professionnelle adaptée aussi bien à la cuisine gastronomique qu’aux cuisines à haute productivité. Force et élégance, parfaitement équilibrées. Puissance et performance dans un système intégré.
Conçu pour les chefs les plus exigeants et les environnements intensifs, thermaline modulaire 80 & 90 associe une esthétique de cuisine haut de gamme à l’efficacité énergétique et à une performance précise.
Modules en deux profondeurs – 800 & 900 mm.
Performance, contrôle, constance. thermaline Modular 85 – avec une profondeur de 850 mm – est puissant et résistant, adapté aux cuisines compactes et très actives, évoluant au rythme de la créativité culinaire.
thermaline Made to Measure (M2M) offre une grande flexibilité pour combiner tous les appareils en un seul bloc. Chaque élément est conçu sur mesure pour chaque projet, y compris le châssis interne recouvert d’un plan unique pour une robustesse accrue.
Design et fonctions se réunissent dans un système de cuisine modulaire unique, conçu pour inspirer l’art de la cuisine. Avec son esthétique épurée pensée pour la performance, thermaline offre de multiples combinaisons et une flexibilité maximale pour une variété illimitée de menus.
Technologie et ergonomie en parfaite harmonie pour assurer un flux continu, des opérations fluides et un contrôle intuitif. Une construction ultra‑robuste associée à une finition irréprochable. thermaline conjugue esthétique haut de gamme, efficacité énergétique et précision de performance.
Optimisez chaque geste avec thermaline, conçu pour une consommation maîtrisée et une performance durable. Sa technologie intelligente intégrée assure un contrôle précis de la température et une diffusion homogène de la chaleur, transformant l’innovation en véritable valeur.
Conçu avec une ergonomie centrée sur l’utilisateur, chaque détail de thermaline améliore la sécurité et assure un flux de travail en cuisine plus confortable et efficace. Nettoyage maximal et entretien facile.
Une propreté constante pour garantir la sécurité alimentaire et préserver la santé. thermaline assure un environnement hygiénique et un fonctionnement sans faille au quotidien. Son design facilite le nettoyage grâce aux cheminées équipées de panneaux amovibles et aux portes de placard pratiques.
Précis et économe en énergie grâce à la gestion adaptative de la puissance et de la température. L’induction Free-zone de thermaline offre un contrôle créatif total aux chefs, élargissant leurs perspectives culinaires.
4 boutons et 16 affichages LED très visibles pour régler et ajuster 16 températures ou puissances de cuisson
Jusqu’à 3 réglages peuvent être sauvegardés pour chaque zone. Accès rapide aux réglages mémorisés pour une utilisation future.
Changez de rythme ou de style de cuisson. L’ AquaCooker+ adopte l’innovation pour inspirer davantage la créativité des chefs, des techniques contemporaines de régénération alimentaire à l’art traditionnel des pâtes.
Cuisson intelligente, remplissage constant du niveau d’eau, fonction veille pour économiser l’énergie et récupération rapide de la puissance.
Solutions innovantes et technologie économe en énergie pour permettre créativité, constance et ambition d’atteindre de nouveaux sommets culinaires. Conçu pour maximiser les performances tout en minimisant les coûts d’exploitation, il fournit la puissance nécessaire et économise quand il le faut.
Châssis interne robuste, résistant aux chocs et à la corrosion. Grâce à sa construction en acier inoxydable de 2 mm d’épaisseur, ce châssis unique garantit fiabilité et durabilité dans tout type d’installation, renforcé par un plan de travail monobloc sans soudure avec appareils entièrement soudés.
Boutons métalliques à excellente isolation, affichage LED très visible pour un contrôle total. Sécurité et confort, performance et durabilité dans le temps – une philosophie de design pensée pour suivre le rythme des cuisines professionnelles.
thermaline Made to Measure M2M is created to offer every top chef a partner for life, meeting the requirements of five-star hotels and fine dining restaurants with the latest professional technology and ultimate kitchen design.
Surfaces de cuisson très résistantes, efficaces thermiquement, sans transfert de saveurs.
Solutions multifonctions pour multiples préparations culinaires et optimisation de l’espace
Fonctions gaz ou électriques avec système d’économie d’énergie et contrôle précis de la température.
Une large gamme de solutions nées de l’expérience, inspirées par l’innovation.
Depuis 1871.
155 ans de design suisse.
Disponibles sur pieds, avec plinthes ou de nombreuses autres options.
Conçues pour un soin exceptionnel de l’huile, la fiabilité et un nettoyage facile. Nos friteuses professionnelles offrent des résultats parfaitement croustillants, même aux heures de pointe. Le bac en V assure haute performance et efficacité en portant rapidement l’huile à la température idéale de friture.
Profitez des avantages de la cuisson directe : répartition uniforme de la chaleur, montée rapide en température et récupération rapide pour des résultats constants et efficaces à chaque fois. Idéal pour la cuisson à grande échelle avec un entretien sans effort.
Systèmes de chauffe par radiant efficaces et contrôles précis des zones pour une cuisson uniforme et polyvalente. Les grilles peuvent atteindre jusqu’à 350°C. Idéales pour griller simultanément différents aliments comme le poisson, la viande et les légumes à la perfection.
Cuisinez à travers les mers et les océans
Découvrez nos solutions de cuisson professionnelles sur mesure pour optimiser votre efficacité à bord.
Brochure thermaline
Brochure thermaline M2M
Brochure marine thermaline
