Sponge cake sans gluten

Maurizio Bottega

Ingrédients

  • 1 kg de farine sans gluten
  • 750 g d’œufs à température ambiante
  • 100 g d’eau chaude

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans le mixeur batteur pendant 8 minutes à vitesse maximale. Vous obtenez une pâte liquide semblable à une crème. Versez-la dans un moule à cake graissé à l’aide de la poche à douille et égalisez la surface. Il n’est pas nécessaire de faire monter. Pour un moule d’un diamètre de 24 centimètres, enfournez la pâte à 180 °C durant 22 à 25 minutes

Consultez également

Sponge cake sans gluten 2017-07-06T09:15:12+00:00 Electrolux Professional