Main Features
Control exacto de la temperatura y ajuste a 0,1°C.
Dimensiones drop-in disponibles: 1, 2, 3, 4, 5, 6 GN.
No son necesarias conexiones adicionales para el agua y se requiere menos trabajo para la instalación y el mantenimiento.
La circulación constante de aire caliente a través de los recipientes garantiza la temperatura correcta de los alimentos. Se consigue la uniformidad de la temperatura y mayor rapidez de calentamiento gracias a las resistencias blindadas y los potentes radiadores radiales de refuerzo. Los difusores de aire cilíndricos de acero inoxidable suministran una circulación de aire constante.
Diseñado para servir los alimentos en recipientes Gastronorm.
Como no se necesita agua para calentar la cuba, el sistema es fácil de usar y mantener: no se produce la calcificación de las resistencias.
Cubas de acero inoxidable AISI 304 con tubos y orificios de desagüe, así como esquinas redondeadas para facilitar las operaciones de limpieza.
Protección contra sobrecalentamiento.
Adecuado para recipientes GN 1/1 con una altura máxima de 150 mm.
Certificación CB y CE efectuada por un organismo acreditado independiente.
Accesorio disponible para convertir uno de los recipientes GN en un dispensador de sopa.
Diseñado para situarse en instalación a ras que facilita la limpieza y es adecuado para instalaciones de diseño moderno.
El producto lleva de serie un termostato con control digital conforme con las normas HACCP que emite una alarma visual para avisar del aumento o el descenso de la temperatura.
Los alimentos introducidos a la temperatura correcta mantienen la temperatura central según las normas Afnor.
Sustainability
Lana de roca de 19 mm de grosor aislada con plancha galvanizada para un excelente aislamiento de la cuba que reduce la dispersión de energía.
Sin consumo de agua se reducen los gastos de funcionamiento.
Fase de calentamiento un 90% más rápida sin necesidad de agua (como en el Baño María tradicional), reduce el consumo de energía y no gasta agua.
El sistema funciona sin agua y asegura la eficiencia energética en comparación con el calentamiento de Baño María estándar.
Construction
Cuba de acero inoxidable 304 AISI con esquinas redondeadas para facilitar las operaciones de limpieza. La cuba también cuenta con orificio de desagüe.
Protección IPx4 contra el agua.
Control electrónico con pantalla de temperatura.
