Exprésate con tu toque único. thermaline combina tecnología avanzada y diseño refinado para satisfacer las exigentes necesidades de chefs profesionales, adaptándose tanto a la cocina de alta gastronomía como a cocinas de alta productividad. Fuerza y elegancia, perfectamente equilibradas. Potencia y rendimiento en un sistema integrado.
Diseñado para los chefs más exigentes y entornos de trabajo intensivo, thermaline Modular 80 & 90 combina estética de cocina de alta gama con eficiencia energética y rendimiento preciso.
Módulos en dos profundidades: 800 y 900 mm.
Rendimiento, control, consistencia. thermaline Modular 85, con 850 mm de profundidad, es potente y resistente, ideal tanto para cocinas compactas como para las más activas, evolucionando junto a la creatividad culinaria.
thermaline Made to Measure ofrece alta flexibilidad para combinar todos los equipos en un solo bloque. Cada parte está diseñada a medida para proyectos específicos, incluyendo el chasis interno cubierto por una tapa única para mayor robustez.
Forma y función se unen en un sistema modular de cocina único, hecho para inspirar el arte culinario. Con su estética elegante diseñada para el rendimiento, thermaline ofrece múltiples combinaciones y máxima flexibilidad para una variedad extrema de menús.
Tecnología y usabilidad trabajan en conjunto para garantizar un flujo impecable, operaciones fluidas y control sin esfuerzo. Construcción altamente resistente con acabados impecables. thermaline combina estética de cocina de alta gama con eficiencia energética y rendimiento preciso.
Potencia cada acción con thermaline, diseñado para un consumo optimizado y rendimiento sostenible. La tecnología inteligente integrada garantiza un control preciso de la temperatura y una uniformidad térmica perfecta, convirtiendo la innovación en valor.
Diseñado con ergonomía centrada en el usuario, cada detalle de thermaline mejora la seguridad y asegura un flujo de trabajo en cocina más cómodo y eficiente. Máxima facilidad de limpieza y mantenimiento sencillo.
La limpieza constante garantiza la seguridad alimentaria y protege la salud. thermaline asegura un ambiente higiénico y operaciones sin preocupaciones durante el uso diario. Diseño inteligente y limpieza fácil gracias a chimeneas con paneles removibles y puertas de armario.
Preciso y eficiente energéticamente gracias a la gestión adaptativa de potencia y temperatura. La Inducción Free-zone thermaline pone el control creativo total en manos del chef, ampliando la perspectiva culinaria.
4 mandos y 16 pantallas LED altamente visibles para configurar y ajustar 16 temperaturas o potencias de cocción
Se pueden guardar hasta 3 configuraciones por zona. Acceso rápido a configuraciones guardadas para uso futuro.
Cambia tu ritmo o tu estilo de cocina. El AquaCooker+ abraza la innovación para inspirar aún más la creatividad del chef, desde técnicas contemporáneas de regeneración de alimentos hasta el arte tradicional de la pasta.
Cocción inteligente durante la noche, rellenado constante de nivel de agua, función de espera para ahorro energético y recuperación rápida de potencia.
Soluciones innovadoras y tecnología energética inteligente para permitir creatividad, consistencia y la ambición de alcanzar nuevos hitos culinarios. Construido para lograr el máximo rendimiento minimizando costes operativos, proporciona potencia donde se necesita y ahorro cuando importa.
Estructura interna fuerte, resistente a golpes y corrosión. Gracias a su construcción en acero inoxidable de 2 mm de espesor, este chasis único garantiza fiabilidad y durabilidad en cualquier tipo de instalación, reforzado además por una superficie de trabajo sin juntas con máquinas totalmente soldadas.
Mandos metálicos con excelente aislamiento, pantalla LED altamente visible para control total. Seguridad y confort, rendimiento y durabilidad a lo largo del tiempo: una filosofía de diseño basada en el ritmo de las cocinas profesionales.
thermaline Made to Measure M2M está creado para ofrecer a cada chef de alto nivel un compañero para toda la vida, cumpliendo con los requisitos de hoteles cinco estrellas y restaurantes de alta gastronomía con la última tecnología profesional y el diseño de cocina definitivo.
Superficies de cocción altamente resistentes, eficientes en calor y sin transferencia de sabores.
Soluciones multifuncionales para múltiples preparaciones y optimización del espacio.
Funciones a gas o eléctricas con sistema de ahorro energético y control preciso de temperatura.
Una amplia gama de soluciones nacidas de la experiencia, inspiradas en la innovación.
Desde 1871.
155 años de diseño suizo.
Disponibles con patas, zócalos o con muchas otras opciones.
Diseñadas para un cuidado excepcional del aceite, fiabilidad y fácil limpieza: nuestras freidoras profesionales ofrecen resultados perfectamente crujientes, incluso en horas punta. La cuba en forma de V proporciona alto rendimiento y eficiencia al llevar rápidamente el aceite a la temperatura ideal de fritura.
Disfruta de las ventajas de la cocción directa: distribución uniforme del calor, rápido aumento de temperatura y recuperación rápida para lograr resultados consistentes y eficientes en todo momento. Ideal para cocción a gran escala con mantenimiento sencillo.
Calefacción radiante eficiente y control preciso por zonas para una cocción uniforme y versátil. Las rejillas pueden alcanzar hasta 350°C. Ideal para asar simultáneamente diferentes alimentos como pescado, carne y verduras a la perfección.
Cocinando a través de mil mares
Descubre más sobre nuestras soluciones profesionales a medida para potenciar la eficiencia a bordo.
Catálogo thermaline
Catálogo thermaline M2M
Catálogo thermaline Marine
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