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Línea de Cocción Modular 700XP Marmita Eléctrica indirecta de 60lt con rellenado automático (COD 371273)
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Línea de Cocción Modular700XP Marmita Eléctrica indirecta de 60lt con rellenado automático
Marmitas

Línea de Cocción Modular
700XP Marmita Eléctrica indirecta de 60lt con rellenado automático

COD 371273

Marmita Eléctrica, indirecta, 60 lt. con presostato y rellenado automático de la cámara intermedia

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Especificaciones

  • Suministro de voltaje 400 V/3N ph/50-60 Hz

    Total watios 9.4 kW

    Predispuesto para:

  • Capacidad útil de la cuba: 60 litro

    Cuba (redonda) diámetro: 420 mm

    Peso neto 100 kg

    Peso del paquete 90 kg

    Alto del paquete: 1140 mm

    Ancho del paquete: 820 mm

    Fondo del paquete: 860 mm

    Volumen del paquete 0.8 m³

    Grupo de certificación: EBPI76A

Características Clave

Main Features

El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.
Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.
Válvula externa que permite evacuar manualmente el exceso de aire acumulado en la cámara intermedia durante la fase de calentamiento.
La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.
El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
La marmita se calienta uniformemente tanto en la base como en las paredes laterales con el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza integralmente el vapor generado saturado a una temperatura de 110°C en la cámara intermedia.
Una válvula de seguridad evita el exceso de presión de vapor en la cámara intermedia.
Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.
Elementos de calentamiento de alta eficiencia (9,4kW).
Patas en acero inoxidable regulables en altura hasta 50 mm.
Tapa y cuba en acero inoxidable. Lados de la cuba con acabado satinado para una fácil limpieza.
La carga mínima del baño maría ha de ser de 20 litros para un correcto funcionamiento.

Sustainability

Sistema de calentamiento cerrado – sin pérdida de energía.
Tapa completamente ajustada para reducir los tiempos de cocción y ahorro de costes energéticos.
Gran reducción del cosumo energético y de agua gracias al interruptor de control de presión.

Construction

Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.
Protección IPx4 contra el agua.

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Code
Description
Code: 0S2292
Code: 0S2881
Code: 0S2882
Code: 0S2883
Code: 0S2884
Code: 0S3257

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