Drop-in Baño María drop-in, con una cuba (capacidad de recipiente 3 GN) (COD 341001)

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Baño María encastrable

Drop-in
Baño María drop-in, con una cuba (capacidad de recipiente 3 GN)

COD 341001

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Especificaciones

Eléctrico

Suministro de voltaje 220-240 V/1N ph/50/60 Hz

Potencia eléctrica max.: 2.02 kW
Info

Dimensiones externas, ancho 1100 mm

Dimensiones externas, fondo 620 mm

Dimensiones externas, alto 260 mm

Peso neto 28.3 kg

Peso del paquete 54 kg

Alto del paquete: 660 mm

Ancho del paquete: 660 mm

Fondo del paquete: 1120 mm

Volumen del paquete 0.49 m³

Temperatura de trabajo: +85 / +95 °C
Sostenibilidad

Nivel de ruido 0 dBA
Agua

Tamaño de la línea de desagüe: 1"

Conexión de entrada de agua "CW" 1/2"

Documentos

Características Clave

Main Features

Con la recarga de agua automática se consigue un calentamiento constante y se evita la avería de la unidad.

Los alimentos introducidos a la temperatura correcta mantienen la temperatura central según las normas Afnor.

Accesorio disponible para convertir uno de los recipientes GN en un dispensador de sopa.

Diseño que permite funcionar con entradas de agua fría y caliente.

El producto lleva de serie un termostato con control digital conforme con las normas HACCP que emite una alarma visual para avisar del aumento o el descenso de la temperatura.

Control exacto de la temperatura y ajuste a 0,1°C.

Adecuado para recipientes GN 1/1 con una altura máxima de 200 mm.

Diseñado para servir los alimentos en recipientes Gastronorm.

Dimensiones drop-in disponibles: 2, 3, 4, 5, 6 GN.

Diseñado para situarse en instalación a ras que facilita la limpieza y es adecuado para instalaciones de diseño moderno.

Certificación CB y CE efectuada por un organismo acreditado independiente.

Protección contra sobrecalentamiento.

Sustainability

Resistencias ultraplanas para aumentar la transmisión de calor y lograr tiempos de calentamiento reducidos.

Lana de roca de 19 mm de grosor aislada con plancha galvanizada para un excelente aislamiento de la cuba que reduce la dispersión de energía.

Construction

Resistencias conectadas al fondo de la cuba con termostato de seguridad.

Protección IPx4 contra el agua.

Cuba de acero inoxidable 304 AISI con esquinas redondeadas para facilitar las operaciones de limpieza. La cuba también cuenta con orificio de desagüe.

Control electrónico con pantalla de temperatura.

El fondo de la cuba está inclinado para facilitar el desagüe.