Hornos Combi SkyLine: el camino hacia la excelencia culinaria
Prepárate para cambiar tu manera de cocinar y consigue una cocina profesional más eficiente, productiva y libre de estrés mediante nuestra solución Cook and Chill, intuitiva y fácil de usar, con SkyDuo, la comunicación perfecta entre los hornos Combi y abatidores SkyLine.
Ahorro de agua y detergente
Disfruta de una limpieza más inteligente con hasta un 33% menos de agua y un 22% menos de detergente en comparación con los modelos anteriores (basado en 10 GN1/1).
Gracias a los nuevos ciclos de lavado, ahorrarás hasta un 33% en agua, 43% en detergente y un 25% en energía, lo que te permitirá obtener un rendimiento superior con unos costes operativos significativamente más bajos.*
*Basado en pruebas internas realizadas en el Laboratorio de Electrolux Professional comparando el actual horno mixto SkyLine 20 GN1/1 eléctrico con boiler frente a la versión anterior.
Sostenibilidad
Escrita en las estrellas
Diseño ergonómico de 4 estrellas
La certificación de 4 estrellas en ergonomía, concedida por su facilidad de uso y diseño ergonómico, avala el enfoque centrado en las personas y el cumplimiento íntegro de las normas ISO 26800 e ISO 9241-210.
Reducción del 75% en las bajas por enfermedad y aumento del 25% en la productividad de tu cocina*.
*Las intervenciones ergonómicas pueden reducir los trastornos musculoesqueléticos (WMSDs) en un 59%, con una disminución media del 75% en las bajas por enfermedad y un aumento del 25% en la productividad.” – Dr Francesco Marcolin, CEO de ErgoCert (Ergónomo Certificado Europeo – EUR.ERG.)
Energy Star
La certificación ENERGY STAR* es un símbolo fiable de eficiencia energética, porque garantiza que nuestros productos cumplen estrictas normas para reducir el consumo de energía,ahorrar dinero, y ayudar a proteger el medio ambiente.
Triple cristal
Minimiza tu pérdida de energía*.
*Approx. -10% de consumo de energía en funcionamiento sin carga por convección según prueba realizada de conformidad con la norma ASTM F2861-20
Ciclos de limpieza Eco
¡Ahorra hasta un 50% en costes operativos con los ciclos de limpieza Eco!*
*Basado en pruebas internas realizadas en el laboratorio de Electrolux Professional con un horno combi eléctrico SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 comparando el ciclo intensivo normal con
el ciclo intensivo Eco y con todas las funciones ecológicas activadas. Prueba efectuada tomando como referencia el coste de agua, energía y detergente de Italia en 2025.
Menor pérdida de peso de los alimentos
Gracias al ciclo de Cocción a Baja Temperatura* que reduce el proceso de "maduración" de la carne fresca de 1 día a 1 hora. (en comparación con los ciclos de cocción tradicionales con hornos SkyLine).
*Basado en Pruebas internas realizadas en el laboratorio de Electrolux Professional con un horno combi eléctrico SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 comparando el ciclo de cocción a baja temperatura* y el ciclo automático de vaca y ternera asadas.
Plan-n-Save
Ahorra hasta un 20% en costes energéticos* y trabaja de la forma más eficiente y rápida posible: la nueva función Plan-n-Save aplica una nueva lógica basada en la inteligencia artificial para optimizar el orden de cocción y minimizar su gasto.
*Cálculo basado en pruebas de laboratorio de Electrolux Professional sobre un horno eléctrico SkyLine PremiumS 10/1 GN con puerta de triple cristal, utilizando la función Plan-n-Save frente a no utilizarla. Datos disponibles en abril de 2019.
Un horno Combi profesional diseñado para transformar tu vida en el trabajo
Creado para negocios
Costes operativos más bajos gracias a la reducción del consumo de energía, agua y detergente. Ahorro en agua, energía y productos químicos que se traduce en una mayor rentabilidad con el horno combi SkyLine.
Creado para obtener mayor rendimiento
Impecable uniformidad de cocción gracias a OptiFlow, el nuevo sistema de circulación. Control de humedad sumamente preciso con el sensor Lambda, ahora disponible para todos los modelos.
Hecho para funcionar sin interrupciones
Supervisa el estado y el rendimiento de tu horno Combi desde cualquier lugar. Con tu asistente digital OnE Connected, puedes crear, almacenar y compartir ciclos individuales o múltiples directamente con tus equipos.
Seguridad alimentaria
Sin concesiones entre la calidad y la seguridad de cocción con Food Safe Control. Con la sonda múltiple de 6 sensores insertada, SkyLine PremiumS garantiza automáticamente la cocción perfecta de los alimentos y el cumplimiento de las normas HACCP.
Zero Waste Todo Sabor
El desperdicio de alimentos es un problema global que afecta a muchas empresas en todo el mundo. Los restaurantes, comedores y supermercados manejan grandes cantidades de ingredientes frescos que a menudo se desechan en cuanto pasan su fecha de caducidad.
Únete a nosotros para marcar una gran diferencia. Adopta la iniciativa Zero Waste y cambia la manera de tratar los alimentos en tu negocio.
Elige el horno adecuado para tu negocio
El nuevo horno Combi SkyLine para restaurantes y cocinas profesionales garantiza una distribución uniforme del calor y temperatura constante en la cámara de cocción con OptiFlow. Un sistema de circulación revolucionario que garantiza resultados impecables.
Acelera los tiempos de cocción con un precalentamiento súper rápido. Pasa de las condiciones de cocción húmedas a secas de manera más rápida. Una válvula venturi en forma de mariposa puede intercambiar hasta 90 cbm de aire por hora.
Más de 20 años de experiencia en el control preciso de la humedad. El más avanzado sensor Lambda suministra medición en tiempo real y control de la humedad en la cámara del horno cada segundo, 60 veces por minuto, 3600 veces por hora.
Con SkyClean, un sistema de autolimpieza automático e integrado, nuestro nuevo horno Combi profesional te permite reducir los gastos en energía, agua y detergente, lo cual se traduce en una disminución del 50 % de los costes de funcionamiento.*
Mayor duración y máximo rendimiento de los hornos Combi SkyLine solo con los productos químicos sin fosfatos ni fósforos de Electrolux Professional. Disfruta de una flexibilidad de limpieza única con nuestra solución química sólida especial para limpieza intensiva. También está disponible en formato líquido.
Utiliza la solución de pastilla de limpieza C22 (0S2395) para garantizar un ciclo de limpieza óptimo incluso en condiciones adversas y la solución 2 en 1 de Abrillantador y Desincrustante C25 (0S2394) para obtener los mejores resultados en el aclarado y la eliminación de depósitos de calcio. La nueva fórmula de las pastillas C25 ha sido creada teniendo en cuenta la seguridad. Ahora sin ácido maleico.
Planifica de antemano el proceso de limpieza de tu horno Combi SkyLine según tus necesidades y contrólalo a distancia, eligiendo el momento óptimo para iniciar la limpieza. La limpieza forzada se controla mediante contraseña y asegura que el mantenimiento planificado se lleve siempre a cabo.
*Basado en pruebas internas realizadas en el laboratorio de Electrolux Professional con un horno combi eléctrico SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 comparando el ciclo intensivo normal con
el ciclo intensivo Eco y con todas las funciones ecológicas activadas. Prueba efectuada tomando como referencia el coste de agua, energía y detergente de Italia en 2025.
Supervisión en tiempo real 24/7
Disfruta de una transparencia total en las operaciones de tu cocina supervisando el estado, los ciclos, las horas totales de funcionamiento, los consumos y las alertas de tus equipos para mantener un control absoluto.
Mejora de la eficiencia
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Gestión de recetas
Comparte tus recetas digitalmente con todos tus establecimientos para garantizar una calidad constante y hacer un control del consumo.
Realiza un seguimiento del consumo para detectar anomalías y asegurar operaciones sostenibles. -
Gestión de alertas
Disfruta de un servicio efectivo para la gestión y el mantenimiento de alertas que reduce los tiempos de inactividad de tus equipos. -
Actualización remota de Software*
Mejora el funcionamiento de tu cocina garantizando un rendimiento óptimo y la integración perfecta de los últimos avances en tus operaciones.
*disponible a partir de octubre 2025 en el horno Combi SkyLine táctil. Más información en la ficha técnica del producto
Con una cámara de aislamiento mejorada y el diseño optimizado de la cavidad, nuestro nuevo horno mixto profesional finalmente ha alcanzado el consumo energético más bajo hasta la fecha.
La puerta de triple cristal de alta eficiencia por sí sola ayuda a reducir la pérdida de energía y ahorra hasta un 10%*. Su sistema de control de alta precisión optimiza el consumo energético gracias a 26 sensores diferentes.
*véase la nota anterior
Descubre también algunos de nuestros principales Cycles+:
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Regeneración
Para tener tu comida lista para servir en 7 minutos. -
Static Combi
Para tener una distribución del aire más suave. -
Deshidratación
Para deshidratar los alimentos gracias a una combinación de cocción a baja temperatura y cero humedad, conservando al mismo tiempo su consistencia, sabor y valores nutricionales.
Contacta con nosotros para más información sobre el
horno Combi SkyLine
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