Warum Electrolux Professional?
Ich hatte noch nie mit thermaline gearbeitet. Am Anfang war ich skeptisch und habe auch bei einigen Kollegen nachgefragt. Aber als ich die Härte des Stahls, die Qualität des Blocks getestet habe, verstand ich, dass dies die richtige Wahl war.
Antonino Montefusco – Küchenchef
Mehr über Grand Hotel Excelsior Vittoria
Grand Hotel Excelsior Vittoria, das legendäre Fünf-Sterne-Haus in Sorrent, hat sich entschieden, Electrolux Professional zur Ausstattung seiner hochmodernen Küchen zu wählen.
Das Hotel ist für gehobene Gastronomie und kulinarische Exzellenz bekannt und setzt auf Kühltechnik, Kochfelder und Lebensmittelvorbereitungssysteme von Electrolux Professional, um außergewöhnliche Qualität und Effizienz zu gewährleisten. Diese auf Leistung, Energieeffizienz und Zuverlässigkeit ausgelegten Lösungen ermöglichen es den Köchen des Hotels, in einem anspruchsvollen Fine-Dining-Umfeld Weltklasseniveau zu halten.
Diese Zusammenarbeit zeigt, wie fortschrittliche professionelle Küchentechnologie sowohl Tradition als auch Innovation unterstützt und sicherstellt, dass Grand Hotel Excelsior Vittoria seine Gäste weiterhin mit unvergesslichen gastronomischen Erlebnissen begeistert.
In der Orangerie: Köche teilen ihre thermaline-Erfahrung
In diesem Video zeigt das Küchenteam des Restaurants Orangerie, wie der thermaline Kochblock von Electrolux Professional die Abläufe in der Küche transformiert hat. Von der Präzision beim Kochen von Pasta bis zur Kraft und Kontrolle beim Grillen erklären die Köche, wie die maßgeschneiderte Lösung sowohl den Bankett- als auch den Fine-Dining-Service verbessert.
Die Installation ist mehr als Ausrüstung – sie verkörpert den Traum einer Küche, die aus der mediterranen Identität des Hauses heraus gedacht ist und Kreativität, Beständigkeit und Spitzenleistungen ermöglicht
