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Modulare Großküchengeräteserie 900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat (COD 391232)
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Modulare Großküchengeräteserie900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat
Gas-Rundkochkessel

Modulare Großküchengeräteserie
900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat

COD 391232

Gas Kochkessel 60-l indirekt beheizt

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Produktregistrierung

Spezifikationen

  • No clearance needed on rear sides of unit if wall is of non combustible type. If wall is combustible, minimum 50 mm wall clearance should be maintained.

    Nettogewicht: 115 kg

    Versandgewicht: 116 kg

    Versandhöhe: 1180 mm

    Versandlänge: 880 mm

    Versandtiefe: 1140 mm

    Versandvolumen: 1.18 m³

    Zertifizierungsgruppe N9PIG

  • Netzspannung: 230 V/1N ph/50 Hz

    Gesamt-Watt 0.1 kW

  • Gasleistung: 14 kW

    Standardgasart: Erdgas

    Gasart, Option: Erdgas

    Gaszufuhr: 1/2"

Produktmerkmale

Main Features

Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Energieregelung über Regelschalter.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.

Sustainability

Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.
Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.
Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung

Construction

IPx4-Wasserschutz.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
Robuste Edelstahlbrenner mit Flammenwächter, geschützter Zündflamme und optimierter Verbrennung.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.

Enthaltenes Zubehör

Foto
Menge
Code
Beschreibung
Menge: 1
Code: 927222
ANTIKORROSIONSMITTEL F.WASSER DW-KESSEL

Reinigungsmittel und Chemikalien (nicht im Lieferumfang enthalten)

Foto
Code
Beschreibung
Code: 0S2292
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Code: 0S2881
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