Main Features
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Modell mit automatischer Wasserauffüllung im Doppelmantel bei Erreichen des Mindestwasserstands.
Gerät mit 50 mm höhenverstellbaren Edelstahlfüßen.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Große, glatte Flächen, leichter Zugang für Reinigungsarbeiten.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Arten von Produkten.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Arten von Produkten.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Große, glatte Flächen, leichter Zugang für Reinigungsarbeiten.
Modell mit automatischer Wasserauffüllung im Doppelmantel bei Erreichen des Mindestwasserstands.
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.
Sustainability
Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung
Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.
Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.
Construction
Die Tanks sind aus zwei Teilen geschweißt: Der Seitenmantel besteht aus AISI 304, der Boden aus AISI 316L und die Deckel aus AISI 304.
IPx4-Wasserschutz.
Robuste Edelstahlbrenner mit Flammenwächter, geschützter Zündflamme und optimierter Verbrennung.
Einteilige tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
Einteilige tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
