Modulare Großküchengeräteserie 700XP Freestanding Gas Boiling Pan 60lt indirect heat (COD 371269)

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Gas-Kochkessel

Modulare Großküchengeräteserie
700XP Freestanding Gas Boiling Pan 60lt indirect heat

COD 371269

Gas-Kochkessel, 60 l, indirekte Beheizung, Druckschalter

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Spezifikationen

Schlüsselinformation

No clearance needed on rear sides of unit if wall is of non combustible type. If wall is combustible, minimum 50 mm wall clearance should be maintained.

Tiegel-Nutzinhalt: 60 lt

Durchmesser runder Kochkessel: 420 mm

Nettogewicht: 100 kg

Versandgewicht: 100 kg

Versandhöhe: 1140 mm

Versandlänge: 820 mm

Versandtiefe: 860 mm

Versandvolumen: 0.8 m³

Zertifizierungsgruppe N7PG
Elektrisch

Netzspannung: 230 V/1N ph/50 Hz

Gesamt-Watt 0.1 kW
Gas

Gasleistung: 14 kW

Standardgasart: Erdgas

Gasart, Option: Flüssiggas

Gaszufuhr: 1/2"

Dokumente

Produktmerkmale

Main Features

Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.

Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.

Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.

Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Arten von Produkten.

Gerät mit 50 mm höhenverstellbaren Edelstahlfüßen.

Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.

Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.

Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.

Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.

Große, glatte Flächen, leichter Zugang für Reinigungsarbeiten.

Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.

Kettle is suitable to cook, sauté or poach all kinds of produce.

Produce is uniformly heated in the base and side walls of the kettle by an indirect heating system that uses integrally generated saturated steam at a temperature of 110° C in the jacket.

Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung

Robust burners in stainless steel with flame failure device, protected pilot light and optimized combustion.

External valve allows to manually evacuate excess air accumulated in the jacket during heating phase.

Large capacity drain tap enables precise portioning of the discharged food, especially small quantities.

Firmly fitting cover to reduce cooking time and save energy costs.

Ergonomic: unique ratio vessel diameter and height; depth facilitates stirring and gentle food handling.

Pressure switch control monitors energy and water consumption.

Model has right-angled side edges to allow flush fitting joints between units, eliminating gaps and possible dirt traps.

Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.

Sustainability

Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung

Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.

Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.

Construction

Die Tanks sind aus zwei Teilen geschweißt: Der Seitenmantel besteht aus AISI 304, der Boden aus AISI 316L und die Deckel aus AISI 304.

IPx4-Wasserschutz.

Robuste Edelstahlbrenner mit Flammenwächter, geschützter Zündflamme und optimierter Verbrennung.

Einteilige tiefgezogene 1,5 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.

Robuste Edelstahlbrenner mit Flammenwächter, geschützter Zündflamme und optimierter Verbrennung.

IPx4-Wasserschutz.

Reinigungsmittel und Chemikalien (nicht im Lieferumfang enthalten)

Foto

Code

Beschreibung

Code: 0S2292

Code: 0S2881

Code: 0S2882

Code: 0S2883

Code: 0S2884

Code: 0S3257

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