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Modulare Großküchengeräteserie 900XP Freestanding Electric Boiling Pan 60lt indirect heat (COD 391233)
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Modulare Großküchengeräteserie900XP Freestanding Electric Boiling Pan 60lt indirect heat
Elektro-Rundkochkessel

Modulare Großküchengeräteserie
900XP Freestanding Electric Boiling Pan 60lt indirect heat

COD 391233

Elektro-Kochkessel, 60 l, indirekte Beheizung,
Druckschalter

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Produktregistrierung

Specifications

  • No clearance needed on rear sides of unit if wall is of non combustible type. If wall is combustible, minimum 50 mm wall clearance should be maintained.

    Tiegel-Nutzinhalt: 60 lt

    Durchmesser runder Kochkessel: 420 mm

    Nettogewicht: 115 kg

    Versandgewicht: 103 kg

    Versandhöhe: 1200 mm

    Versandlänge: 1140 mm

    Versandtiefe: 870 mm

    Versandvolumen: 1.19 m³

    Zertifizierungsgruppe EBPI96M

  • Netzspannung: 400 V/3N ph/50-60 Hz

    Vorbereitet für:

    Gesamt-Watt 9.4 kW

Product Features

Main Features

Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Armierte Incoloy Heinzelemente mit Sicherheitsthermostat unten im Doppelmantel.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Energieregelung über Regelschalter.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.

Sustainability

Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.
Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.
Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung

Construction

IPx4-Wasserschutz.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.

Included Accessories

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Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 927222
ANTIKORROSIONSMITTEL F.WASSER DW-KESSEL

Detergents and Chemicals (not included)

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Code: 0S2292
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