Electrolux Professional | Skreddersydde og Fullstendige Løsninger for å Gjøre Din Mat-, Drikke- og Vaskerivirksomhet Enklere, Mer Lønnsom og Bærekraftig
High Productivity Cooking PROTHERMETIC TRYCKSTEKBORD, TIPPBART 170L, KÄRNTEMPGIVARE (COD 586247)
Where to buy
High Productivity CookingPROTHERMETIC TRYCKSTEKBORD, TIPPBART 170L, KÄRNTEMPGIVARE
Fristånde, hygienutförande, djup 900mm

High Productivity Cooking
PROTHERMETIC TRYCKSTEKBORD, TIPPBART 170L, KÄRNTEMPGIVARE

COD 586247

ProThermetic tryckstekbord, tippbart, 170L, kärntempgivare, kroppshöjd 700 mm, fristående, djup 900 mm

Where to buy
Produktregistrering

Specifications

  • Spänning: 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Total watt: 20.6 kW

  • Typ av installation FS på betong bas, FS på fötter, FS på bas, Stående mot vägg

  • Arbetstemperatur, min: 50 °C

    Arbetstemperatur, max: 250 °C

    Kärl (rektangel) bredd: 1050 mm

    Kärl (rektangel) höjd: 326 mm

    Kärl (rektangel) djup: 558 mm

    Yttermått, bredd 1600 mm

    Yttermått, djup 900 mm

    Yttermått, höjd 700 mm

    Nettovikt: 340 kg

    Konfiguration: rektangulär;Tippbar

    Nettokapacitet: 170 liter

    Tippning: Automatisk

    Dubbelmantlat lock TRUE

    Värme typ direkt

Product Features

Main Features

Multifunktionsenhet för stekning, bräsering, sjudning, kokning, tryckkokning och ångning.
Gastronormanpassad.
Lätt att rengöra tack vare stor radie på kanter och hörn.
Termoblockvärmesystem för optimal temperaturfördelning och hög temperaturstabilitet.
Två individuellt justerbara värmezoner, med en temperatursensor vardera.
Säkerhetsmekanism förhindrar att locket öppnas vid tillagning under tryck.
Sensorer ger effektiv temperaturkontroll: effekten tillförs vid behov för att hålla inställd temperatur utan att överskrida den.
Med säkerhetsventil på locket undviks övertryck.
Kortare tillagningstider tack vare arbetstryck på 0,45 bar.
Kapslingsklass IPX6.
Optimal värmefördelning bidrar till resultat vad gäller smak, färg och konsistens och vitaminbevaring.
Tillagning över natten: sparar elektricitet och tid.
Elektronisk justerbar tippning av stekbordet med "SOFT STOP". Tippning och hastighet kan justeras med precision. Kan tippas över 90°.
Tryckfunktion: när trycklocket är låst reglerar systemet sig själv.
Inbyggd temperatursensor för exakt kontroll över tillagningsprocessen.
Effektiv temperaturkontroll med: kärntemperaturgivare, multisensor sond, 6 sensorer, 0,5°C noggrannhet.
Överstiger inte den inställda temperaturen.
USB-anslutning för att lätt uppdatera programvaran, ladda upp recept och ladda ned HACCP-data.

Sustainability

Värmeisolering spar energi och håller lägre omgivningstemperatur.

User Interface & Data Management

Connectivity redo.

Construction

Utvändiga paneler och invändig ram tillverkad av 1.4301 (AISI 304) rostfritt stål.
Multifunktionell tillagningsyta i 18 mm tjock sammansättning: 3 mm sandblästrad yta i 1.4404 (AISI 316L) rostfritt stål, sömlöst svetsat i botten.
Dubbelisolerat lock i 1.4301 (AISI 304) rostfritt stål monterat i bakre delen.
15 mm tjockt uppvärmningsskikt dolt i botten för att ge höga värme-diffusions- och värmelagringsegenskaper.
Vattenblandningskran finns att få som extra tillbehör för att göra vattenpåfyllningen och rengöringen enklare.
Värmetåligt handtag med glidfri yta.
Vinklad TOUCH-kontrollpanel monterad på framsidan. Beskrivning av displayfunktioner leder användaren genom matlagningen: visar samtidigt den faktiska och inställda temperaturen samt den inställda tillagningstiden och återstående tillagningstid; klocka; “SOFT”-kontroll för skonsam behandling av ömtålig mat; 9 sjudningsnivåer; timer för fördröjd start; feldisplay för snabb felsökning.
Trycklocket utrustat med lås, som är enkelt och säkert.
"Kokning-" eller "bräsering"-funktioner.
Minimalt med trånga springor för enklare rengöring av sidorna och för att möta de högsta hygienstandarderna.
Kan förberedas för energioptimering eller externa övervakningssystem (tillval).
98% återvinningsbart material; förpackningsmaterialet är fritt från giftiga ämnen.

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Code
Description
Code: 0S2292

Vennligst fyll skjemaet og vi vil hjelpe deg

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×