Duurzame voedseloplossingen
De toekomst van de planeet hangt af van ons vermogen slimme oplossingen te creëren die middelen efficiënt gebruiken. Electrolux Professional oplossingen zorgen ervoor dat u zich op uw bedrijf kunt concentreren, wetende dat u alles op de meest duurzame manier doet.
Electrolux Professional zet zich in voor baanbrekende milieuvriendelijke innovaties. Onze oplossingen integreren geavanceerde technologieën die ontworpen zijn voor uitzonderlijke efficiëntie en prestaties, met prioriteit voor energiebesparing.
Slim koken
20% ENERGIEBESPARING
U bepaalt uw menu en de SkyLine Combi Oven past zijn nieuwe logica toe, gebaseerd op kunstmatige intelligentie, om de kookvolgorde te optimaliseren.
Duurzaamheid is onze prioriteit
CO2 is een natuurlijk koudemiddel
Veilig voor het milieu. Het is niet brandbaar, niet giftig en energiezuiniger, met een hogere warmte-uitwisseling*. CO2 is klimaatvriendelijk, heeft geen ozonafbrekend vermogen en heeft het laagste Global Warming Potential onder de koudemiddelen.
* Vergelijking gebaseerd op een koelcircuit met HFC R404A, een van de meest gebruikte koudemiddelen die nog in de cateringsector aanwezig zijn.
Ga groen met R290
Het koudemiddel R290 voldoet aan de strengste regelgeving omtrent opwarming van de aarde*. Onze oplossingen, met een Global Warming Potential van 3, zijn het duurzame alternatief om te kiezen. Dit innovatieve koelcircuit biedt grote efficiëntie en resulteert in lagere operationele kosten.
* Vanaf januari zullen al onze Blast Chillers in R290 zijn (wettelijke verplichting in de EU).
SkyLine Combi Ovens
Geboren om groen te zijn: energiebesparing
Bespaar tot 20% op energiekosten* en werk op de meest tijd- en efficiënte manier, de nieuwe Plan-n-Save functie past een nieuwe logica toe gebaseerd op kunstmatige intelligentie om de kookvolgorde te optimaliseren en uw uitgaven te minimaliseren.
* Berekening gebaseerd op Electrolux Professional labtests op een SkyLine PremiumS, 10/1 GN elektrische drievoudige glazen deur, met gebruik van Plan-n-Save functie versus zonder Plan-n-Save functie. Data beschikbaar in april 2019.
Ergonomische oven
75% minder ziekteverzuim en 25% hogere productiviteit voor uw keuken*
* Ergonomische interventies kunnen musculoskeletale aandoeningen (WMSD’s) met 59% verminderen, met een gemiddelde daling van 75% in ziekteverzuim en een productiviteitsstijging van 25%. – Dr Francesco Marcolin, CEO van ErgoCert (Europees gecertificeerd ergonomie-expert – EUR.ERG.)
Koken op lage temperatuur
Tot 24% minder voedselgewichtsverlies* met de automatische Low Temperature Cooking procedure die topkwaliteit kookresultaten garandeert terwijl het gewichtsverlies halveert, wat betekent sappiger, malser en gelijkmatig gekleurd vlees. Low Temperature Cooking verkort het ‘rijpingsproces’ van vers vlees van 1 dag tot 1 uur. Proces erkend door de Universiteit van Udine, Italië.
* Gebaseerd op interne tests uitgevoerd in Electrolux Professional Laboratorium in een SkyLine PremiumS Electric Combi Oven 10GN 1/1 waarbij Low Temperature Cooking Cycle werd vergeleken met Beef and Veal Roasted.
Eco reinigingscycli
Bespaar tot 50% op bedrijfskosten met Eco reinigingscycli!*
* Gebaseerd op interne tests uitgevoerd in Electrolux Professional Laboratorium in een SkyLine PremiumS Electric Combi Oven 10GN 1/1 waarbij Standard Intensive cycle werd vergeleken met Eco Intensive cycle met alle groene functies geactiveerd. Test uitgevoerd met Italië 2025 als referentie voor water-, energie- en detergentkosten.
3 lagen, 1 slimme keuze
Minimaliseer uw energieverlies* dankzij betere isolatie.
* Ongeveer -10% van het energieverbruik in stand-by modus bij convectie, gebaseerd op test conform ASTM Standard F2861-20.
Schoner, groener, slimmer
Gebruikt 33% minder water, 22%* minder detergent tijdens het reinigen, vergeleken met het vorige model.
* Gebaseerd op interne tests uitgevoerd in het Electrolux Professional Laboratory, waarbij de huidige SkyLine PremiumS elektrische combi-oven 20GN 1/1 met boiler werd vergeleken met de vorige versie.
Cook and Chill
Ergonomische oven & Blast Chiller
Een ergonomische Combi Oven en een Blast Chiller-Vriezer betekenen 75% minder ziekteverzuim en 25% hogere productiviteit voor uw keuken*.
* Ergonomische interventies kunnen musculoskeletale aandoeningen (WMSD’s) met 59% verminderen, met een gemiddelde daling van 75% in ziekteverzuim en een productiviteitsstijging van 25%. – Dr Francesco Marcolin, CEO van ErgoCert (Europees gecertificeerd ergonomie-expert – EUR.ERG.)
SkyLine Blast Chillers and Freezers
Waardeer uw tijd
Wat zou u doen met 4 extra uren* per dag? 1200 extra uren per jaar?
Elke koelcyclus bespaart u 47 extra minuten, verhoogt uw productiviteit en maakt uw workflow efficiënter.
* Berekening gebaseerd op een 10-urige werkdag met SkyLine ChillS 50/50 kg, data conform Commissie Verordening EU 2015/1095.
4-sterren ERGOCERT GECERTIFICEERD
Een ergonomische blast chiller betekent 75% minder ziekteverzuim en 25% hogere productiviteit voor uw keuken*.
* Ergonomische interventies kunnen musculoskeletale aandoeningen (WMSD’s) met 59% verminderen, met een gemiddelde daling van 75% in ziekteverzuim en een productiviteitsstijging van 25%. – Dr Francesco Marcolin, CEO van ErgoCert (Europees gecertificeerd ergonomie-expert – EUR.ERG.)
Minimaliseer uw voedselkosten
Verminder voedselverspilling tot 35% door alleen het voedsel te regenereren (ontdooien en/of opwarmen) dat u nodig heeft wanneer u het nodig heeft, in plaats van alles opnieuw te bereiden. Verleng de houdbaarheid van uw gerechten. Voedsel dat is blast-gekoeld blijft 5 dagen vers in de koelkast en tot 12 maanden in de vriezer.
SpeeDelight
Energiebesparingsmodus
De exclusieve Energiebesparingsmodus is goed voor het milieu en uw winst. Wees groen en sluit het deksel wanneer de stand-by melding verschijnt: SpeeDelight verbruikt 69% minder energie*!
* Interne test uitgevoerd in Electrolux Professional R&D Laboratorium toont aan dat het apparaat in Energiebesparingsmodus 69% minder verbruikt vergeleken met de standaard gebruiksmodus.
GourmeXpress
Vermindert energieverbruik
Verminder energie* met de Energiebesparingsmodus die 0,54 kW per uur gebruikt.** Bovendien is geen afzuigkapinstallatie nodig omdat het ventless is.***
* Alle gegevens verwijzen naar de GourmeXpress+ versie.
** De Energiebesparingsmodus kan worden ingesteld na een aanpasbare tijdsduur (van 5 min tot 30 min) en om 260°C te bereiken duurt het 2 en een halve minuut.
*** Zie handleiding voor meer details.
ProThermetic Braising and Boiling pans
Verminderd energieverbruik
Het energieverbruik* is aanzienlijk verminderd dankzij het geoptimaliseerde verwarmingssysteem, de precieze temperatuurregeling en de hoogdichte isolatie.
* Berekeningen gebaseerd op interne tests waarbij de Pressure Braising Pan werd vergeleken met het traditionele systeem = Koken + Braadpan.
Minder tijd*
* Berekeningen gebaseerd op interne tests waarbij de Pressure Braising Pan werd vergeleken met het traditionele systeem = Koken + Braadpan.
NeoBlue Touch Onderbouw
Energie- en waterbesparing
Extra energiebesparing met standaard MyEco cyclus tot 40%
De MyEco cyclus biedt extra besparingen in:
– energieverbruik, met slechts 260Wh/rek**, wat meer dan 3 duizend kWh/jaar bespaart, gelijk aan meer dan 145 duizend opgeladen smartphones*
– waterverbruik 2,1 l/cyclus**
* Berekend door EPA (US Environmental Protection Agency).
** Berekening van energieverbruik tijdens productgebruik, rekening houdend met een mix van energiebronnen volgens geactualiseerde EU-database waarden [kgCO2eq /KWh] – Bron: IEA 2020 uitgebracht in 2023 – De EIA emissiefactoren zijn gespecificeerd voor elektriciteit & warmte CO2 en omvatten CH4 en N2O factoren, volgens IEA voor 2021 ook. Vergelijking gemaakt tussen NeoBlue Touch met MyEco cyclus en de vorige Electrolux Professional Onderbouw serie met 3l waterverbruik/cyclus.
Onze voetafdruk verkleinen
Verminder CO2-uitstoot met meer dan 7 duizend kg/jaar, gelijk aan meer dan 469 duizend opgeladen smartphones***.
*** Berekend door EPA (US Environmental Protection Agency).
4-sterren ergonomisch ontwerp
Eenvoudige bediening via de gebruiksvriendelijke interface:
• Ergonomisch ontwerp zorgt voor minimale belasting van de gebruiker
• Zachte opening voor gemakkelijk laden
• Gekleurde componenten voor probleemloos reinigen
Verbeterde laadcapaciteit
PLUS 60%* hogere productiviteit om arbeidskosten te verlagen.
Tot 65** manden/uur (1170 borden/uur) Onderbouw.
* Vergelijking gemaakt tussen NeoBlue Touch Onderbouw vaatwasser met MyEco cyclus en de vorige Electrolux Professional Onderbouw serie met 3lt waterverbruik/cyclus.
** Met Fast cycle, optie beschikbaar via de app.
HeroDry – Vrijstaande blower
Wees milieuvriendelijk
Bespaar tot 60% op energieverbruik* dankzij het nieuwe energiebesparende apparaat.
* Interne test uitgevoerd in Electrolux Professional R&D Laboratorium. Vergelijking gemaakt met gemiddelde standaardprogramma’s die gangbaar zijn op de markt versus het eco-cyclusprogramma van HeroDry.
Pot&Pan Compact
Lager verbruik, consistente resultaten
Met een zeer efficiënte was van 4,7 liter wordt het water- en wasmiddelgebruik per cyclus met maximaal 30% verminderd* terwijl de kracht behouden blijft om vet, eiwitten, deeg en aangebakken resten te verwijderen.
* Gebaseerd op interne tests uitgevoerd in het Electrolux Professional laboratorium, waarbij model Pot & Pan 506050 werd vergeleken met Pot & Pan Compact model 506086. Interne tests van Pot & Pan Compact model 506086 bevestigden de naleving van de EN 17735 eisen.
