¿Por qué Electrolux Professional?
Nunca he trabajado con ThermaLine; al principio era escéptico y también pregunté a algunos colegas… Pero una vez que probé la dureza del acero y la calidad del bloque, entendí que esta era la elección correcta.
Antonino Montefusco - Chef Ejecutivo
Acerca del Grand Hotel Excelsior Vittoria
Grand Hotel Excelsior Vittoria, la legendaria propiedad de cinco estrellas en Sorrento, ha elegido a Electrolux Professional para equipar sus cocinas de última generación.
Reconocido por su alta gastronomía y excelencia culinaria, el hotel confía en los hornos, cocinas y sistemas de preparación de alimentos de Electrolux Professional para ofrecer una calidad y eficiencia excepcionales. Diseñadas para el rendimiento, la eficiencia energética y la fiabilidad, estas soluciones permiten a los chefs del hotel mantener estándares de clase mundial en un entorno exigente de alta cocina.
Esta colaboración destaca cómo la avanzada tecnología de cocinas profesionales respalda tanto la tradición como la innovación, asegurando que el Grand Hotel Excelsior Vittoria continúe brindando a sus huéspedes experiencias gastronómicas inolvidables.
Dentro de la Orangerie: los chefs comparten su experiencia con thermaline
En este video, el equipo culinario del Restaurante Orangerie revela cómo el bloque de cocina Thermaline de Electrolux Professional ha transformado sus operaciones en la cocina. Desde la precisión en la cocción de la pasta hasta la potencia y el control en la parrilla, los chefs explican cómo la solución a medida mejora tanto los servicios de banquetes como la alta cocina.
Más que un equipo, la instalación representa un sueño largamente esperado hecho realidad: una cocina profesional diseñada en torno a la identidad mediterránea del restaurante, que permite creatividad, consistencia y la ambición de alcanzar nuevos hitos culinarios.
