Miért az Electrolux Professional?
Soha nem dolgoztam még a thermaline-nal, eleinte szkeptikus voltam, és megkérdeztem néhány kollégámat is… De amikor kipróbáltam az acél keménységét és a blokk minőségét, megértettem, hogy ez volt a helyes választás.
Antonino Montefusco - Vezető Séf
A Grand Hotel Excelsior Vittoria
A Grand Hotel Excelsior Vittoria, a legendás ötcsillagos szálloda Sorrentóban, az Electrolux Professional-t választotta state-of-the-art konyháinak felszereléséhez.
A magas szintű étkezésről és kulináris kiválóságról ismert hotel az Electrolux Professional sütőire, főzőblokkjaira és ételkészítési rendszereire támaszkodik, hogy kivételes minőséget és hatékonyságot biztosítson. A teljesítményre, energiahatékonyságra és megbízhatóságra tervezett megoldások lehetővé teszik a séfek számára, hogy egy kihívásokkal teli fine dining környezetben világszínvonalú standardokat tartsanak fenn.
Ez az együttműködés megmutatja, hogyan támogatja a fejlett professzionális konyhai technológia a hagyományt és az innovációt, biztosítva, hogy a Grand Hotel Excelsior Vittoria továbbra is felejthetetlen gasztronómiai élményekkel örvendeztesse meg vendégeit.
Az Orangerie-ben: a séfek megosztják thermaline-élményüket
Ebben a videóban az Orangerie étterem kulináris csapata bemutatja, hogyan alakította át az Electrolux Professional thermaline főzőblokkja a konyhai működést. A tésztafőzés precizitásától a grillezés erejéig és kontrolljáig a séfek elmagyarázzák, hogyan javítja a egyedi megoldás mind a bankett-, mind a fine dining szolgáltatásokat.
Ez az installáció több mint egyszerű felszerelés: egy régen várt álom megvalósulása. Olyan professzionális konyha, amelyet az étterem mediterrán identitása köré terveztek, és amely lehetővé teszi a kreativitást, a következetességet, valamint az új kulináris mérföldkövek elérését.
