SkyLine PremiumS Elektromos kombipároló, 10GN2/1, bal zsanéros ajtó (COD 229758)

Összehasonlítás Hol kapható

SkyLine PremiumS 10 GN 2/1 - elektromos

SkyLine PremiumS
Elektromos kombipároló, 10GN2/1, bal zsanéros ajtó

COD 229758

SkyLine Premium S kombipároló érintőképernyős vezérléssel, 10 GN 2/1, elektromos, 3 főzési mód (automata, receptek, manuális), automata tisztítás, AISI316L bojler, 3 rétegű üveg, bal zsanéros ajtó

Összehasonlítás

Hol kapható

Specifikációk

Kapacitás

GN: 10 (GN 2/1)

Max. terhelhetési kapacitás: 100 kg
ISO tanúsítványok

ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001
Elektromos

Tápfeszültség: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

Felvett teljesítmény: 37.4 kW
Technikai információ

Ajtó zsanérok: Bal oldal

Külső méretek, szélesség: 1090 mm

Külső méretek, mélység: 971 mm

Külső méretek, magasság: 1058 mm

Külső méretek, súly: 210 kg

Nettó súly: 188 kg

Szállítási súly: 210 kg

Szállítási térfogat: 1.62 m³
Víz

Max. bejövő tápvíz hőmérséklet: 30 °C

Bejövő víz "FCW" csatlakozás: 3/4"

Nyomás: 1-6 bar

Kloridok: <85 ppm

Vezetőképesség: >50 µS/cm

Leürítés "D": 50mm

Dokumentumok

Termék jellemzők

Main Features

Beépített gőzgenerátor a precíz páratartalom és hőmérséklet szabályzáshoz, a kiválasztott beállításoknak megfelelően.

Lambda szenzor által mért valós páratartalom szabályzás: automatikusan felismeri az étel mennyiségét és méretét az állandó minőségű eredményekhez.

Optiflow légkeringető rendszer, amely a kamra speciális kialakításának köszönhetően maximális teljesítményt nyújt a hűtés/fűtés egyenletessége és a hőmérséklet szabályozása terén.

6 pontos multi szenzoros maghőmérő a maximális precizitáshoz és ételbiztonsághoz.

7 választható sebességű (300 - 1500 ford./perc), kétirányú ventilátor az optimális egyenletesség eléréséhez. A ventilátor kevesebb, mint 5 mp alatt megáll ajtónyitás esetén.

Száraz, forró levegős légkeringetéses ciklus (25°C - 300°C): ideális alacsony páraszintű főzéshez.

SkyClean: Automatikus és beépített öntisztító rendszer 4 automatikus ciklussal (rövid, közepes, intenzív, öblítés) és integrált bojler vízkőmentesítéssel.

Kombinált ciklus (25°C - 300°C): a légkeringetett hő és a gőz kombinációja a főzési folyamat felgyorsításához és a súlyveszteség csökkentéséhez.

Rövid tisztítási ciklus: optimalizált tisztítási ciklus, amely mindössze 33 percig tart, javítva a hatékonyságot és csökkentve az állásidőt.

Alacsony hőmérsékletű párolási ciklus (25°C - 99°C): ideális sous-vide főzéshez, újra hőkezeléshez, kíméletes főzéshez. Párolási ciklus (100°C): tenger gyümölcseihez és zöldségekhez. Magas hőmérsékletű pára (101°C - 130°C).

Automatikus mód 9 ételcsaláddal (hús, szárnyas, hal, zöldségek, tészta/rizs, tojás, sós és édes tészták, kenyér, desszert), több, mint 100 különböző előre-beállított variációval. Az automatikus fázisnál a sütő a behelyezett étel méretének, mennyiségének és típusának megfelelően optimalizálja a főzési folyamatot. A főzési paraméterek valós idejű ellenőrzése. Lehetőség van ételcsoportonként akár 70 variáns személyre

sára és mentésére.

Ciklusok+: - Regeneráló ciklus (ideális tányéros banketinghez, vagy tálcákon újrahőkezeléshez), - Alacsony hőmérsékletű főzés (a súlyveszteség minimalizálásához és az étel minőségének maximalizálásához), - Kelesztő ciklus, - EcoDelta főzés: maghőmérővel történő főzéshez, az étel maghőmérséklete és a sütőtér közötti hőmérséklet különbség megtartásához, - Sous-vide főzés, -

kombi (a hagyományos statikus sütőben történő főzéshez), - Tészta pasztörizálásához, - Dehidratáló ciklusok (ideális gyümölcsök, zöldségek, húsok, tengeri herkentyűk szárításához), - Ételbiztonsági rendszer (automatikusan figyeli a főzési folyamat biztonságát a HACCP higiéniai szabványoknak megfelelően) US6818865B2 szabadalom, - Továbbfejlesztett Ételbiztonsági rendszer (pasztörizáló faktor által vezetett főzés).

Program mód: maximum 1000 recept tárolható el a sütő memóriájában, így ugyanazt a receptet bármikor megismételheti. A receptek 16 különböző kategóriába csoportosíthatóak. 16 lépcsős gyorshűtési programok is elérhetőek.

MultiTimer funkció: akár 60 különböző főzési ciklust irányítható egyazon időben, ezzel növelve a flexibilitást, kiváló eredményeket biztosítva. Maximum 200 MultiTimer program tárolható el.

Automatikus gyors lehűtési és előmelegítési funkció.

Hiba esetén automatikusan egy öndiagnosztizáló biztonsági módba kapcsol át a működőképesség fenntartása érdekében.

GreaseOut: integrált zsírleeresztő és -gyűjtő készlet (a készlet használatához a sütőt speciális kóddal kell megrendelni).

Az Electrolux Professional kezelt víz használatát javasolja az optimális főzési eredmények biztosítása és a készülék élettartamának meghosszabbítása érdekében. Ellenőrizze a helyi vízminőséget, hogy kiválaszthassa a megfelelő vízszűrőt. További információk a weboldalon találhatók.

Sustainability

Szárny alakú, ergonomikus formatervezésú ajtó, kéz nélkül, könyökkel nyiható, így a kezelést megkönnyíti. Szabadalommal védett dizájn (EM003143551).

Energy Star 2.0 tanúsítvánnyal rendelkező termék.

Csökkentett teljesítmény funkció a személyre szabott, lassú főzési ciklusokhoz.

A külső karton csomagolás 70%-ban újrahasznosított anyagokból és FSC*-tanúsítvánnyal rendelkező papírból készül, amelyet környezetbarát, vízbázisú tintával nyomtatnak, hogy támogassák a fenntarthatóságot és a környezeti felelősségvállalást.

A hármas üvegajtó minimálisra csökkenti az energiaveszteséget.**Körülbelül -10% a légkeveréses üzemmód energiafogyasztásból, az ASTM F2861-20 szabványnak megfelelő teszt alapján.

Plan-n-Save funkció: a kiválasztott ciklus főzési folyamatait rendezi, optimalizálva a konyhai munkavégzést idő és energiahatékonyság szempontjából.

A Zero Waste hasznos tippeket ad a szakácsoknak az élelmiszerhulladék minimalizálásához.A Zero Waste egy automatikus receptekből álló könyvtár, amelynek célja, hogy.
• felhasználási tippet adjon a lejárati időhöz közeli nyers élelmiszerekhez (pl.: tejből joghurt).
• valódi és ízletes ételeket nyerjen a túlérett gyümölcsökből/zöldségekből (amelyeket általában nem tartanak alkalmasnak az értékesítésre).
• a jellemzően kidobott élelmiszerek (pl.: sárgarépahéj) felhasználásá

elősegítése.

Takarítson meg energiát, vizet, mosószert és öblítőszert a SkyClean környezetbarát funkcióival.

A C22 és C25 mosószerek foszfátok és foszfor nélkül készülnek (a C25 malinsavmentes is), így környezet- és egészségbarát vegyszerek.

Kezelői felület és adatkezelés.

Nagy felbontású, teljesen érintőképernyős felhasználói kezelőfelület (több, mint 30 nyelven elérhető) - színvak barát panel.

A kezelői felület személyre szabható, lezárható.

SkyHub: a felhasználó csoportosíthatja a kedvenc funkcióit a kezdőoldalon, így azonnal elérheti őket.

SkyDuo: az egymáshoz csatlakoztatott sütő és a sokkoló hűtő kommunikál egymással (cook&chill), így optimalizálva az időt és a hatékonyságot (a SkyDuo egységcsomag opcionális tartozékként rendelhető).

A "MyPlanner" határidőnaplóként működik, melyben megtervezheti a napi feladatait, személyre szabott emlékeztetőket kaphat minden egyes feladatáról.

Automatikus fogyasztás megjelenítés a ciklus végén.

USB port a HACCP adatok letöltéséhez, főzési programok megosztásához, személyre szabható konfigurációkhoz. USB port a plug-in sous-vide maghőmérő behelyezéséhez (opcionális tartozék).

Csatlakozási lehetőség távoli valós idejű hozzáféréshez, egyszerű HACCP-kezeléshez, a berendezések üzemidejének növeléséhez, a fogyasztás nyomon követéséhez és az energiagazdálkodáshoz (opcionális kiegészítő szükséges).

Képzések és utasítások egyszerűen elérhetőek a QR kód beolvasásával, bármely mobil készülékről.

A főzési ciklusokhoz fotók tölthetőek fel.

Konstrukció

Hármas termoüvegezett ajtó 2 zsanéros belső panellel az egyszerű tiszításhoz, dupla LED fény sor.

Sima, higiénikus kamrabelső lekerekített sarkokkal az egyszerű tisztítás érdekében.

AISI 304 rozsdamentes acél konstrukció.

Elölről hozzáférhető vezérlőkártya a könnyű szervizelhetőségért.

Beépített zuhanyegység automata visszatekerő rendszerrel a gyors öblítés érdekében.

316L AISI bojler a korrózió elleni védelem érdekében.

IPX5 vízvédettség.

Detergents and Chemicals (not included)

Image

Code

Description

Code: 0S2394

C25 öblítőszer és vízkőoldó tabletta, 50 tasak

Code: 0S2395

C22 mosószertabletta, 100 db/vödör. Foszfátmentes.

Complete the form below to request more information

Termékek összehasonlítása 0/4 x

Termékek összehasonlítása

SkyLine PremiumS 10 GN 2/1 - elektromos

SkyLine PremiumS
Elektromos kombipároló, 10GN2/1, bal zsanéros ajtó

COD 229758

Main Features

Sustainability

Kezelői felület és adatkezelés.

Konstrukció

Keresés

Select your country

Global

Americas

Middle East & Africa

Asia-Pacific

Europe

CIS

SkyLine PremiumS 10 GN 2/1 - elektromos

SkyLine PremiumSElektromos kombipároló, 10GN2/1, bal zsanéros ajtó

COD 229758

Specifikációk

Dokumentumok

Termék jellemzők

Main Features

Sustainability

Kezelői felület és adatkezelés.

Konstrukció

Detergents and Chemicals (not included)

Complete the form below to request more information

Hasonló termékek