SkyLine Cook&Chill megoldás: a csúcsteljesítményhez vezető út

Tedd konyhádat hatékonyabbá, produktívabbá és stresszmentessé a SkyDuo-val rendelkező Cook and Chill megoldásunkkal, amely zökkenőmentes kommunikációt biztosít a SkyLine kombipárolók és a sokkoló hűtők között — két készülék, egy DNS.

Forradalmasítsd vállalkozásodat azzal, hogy nagy adagokat készítesz elő. Először főzz a kombipárolóban, majd helyezd az ételeket közvetlenül a sokkoló hűtőbe, hogy megőrizd azok jellegzetességeit.

skyline tray one loading unloading direction

Lépjen kapcsolatba velünk

SkyLine Combi kombipároló
SkyLine sokkoló hűtő és fagyasztó

SkyLine Combi kombipároló

Szuper intuitív és könnyen használható, a SkyLine kombipároló tele van úttörő, intelligens funkciókkal, amelyek átalakítják a főzés módját. A saját igényeidre tervezve ez a készülék konyhai végső szövetségesed — segít csökkenteni a működési költségeket miközben kiváló ergonómiát és használhatóságot biztosít.

Csökkentsd az energia-, víz‑ és mosószer‑fogyasztást a tanúsított környezetbarát megoldásainknak köszönhetően.

FŐZÉS ÉS MENTÉS

SkyLine sokkoló hűtő és fagyasztó

Kifejlesztettünk egy sokkoló hűtőt, amely rekordidős hűtést biztosít. Pénzt takaríthatsz meg az élelmiszerköltségeken azáltal, hogy nagyobb mennyiséget készíthetsz elő és meghosszabbíthatod az eltarthatóságot. Az Electrolux Professional SkyLine ChillS kombinálja a okos technológiát és a gondos tervezést, így ideális megoldás a konyhád számára.

EGYSZERŰSÍTSD A FŐZÉST

Zökkenőmentes kommunikáció

Az egyedülálló SkyDuo kommunikációnak köszönhetően a sütőd automatikusan értesíti a SkyLine sokkoló hűtőt, hogy készüljön a hűtésre. Az Electrolux Professional Chef Academy által tesztelve és ajánlva. Tekintsd meg a videót, hogy lásd, hogyan működnek együtt!

Hogyan forradalmasíthatja a Cook and Chill folyamat a konyháját?

Könnyed kiszolgálás

A SkyLine kombipárolók és sokkoló hűtők zökkenőmentesen kommunikálnak egymással, ugyanazt a gondolkodásmódot követik, és ugyanazt az egyszerű, intuitív érintőképernyős felületet használják.

Hatékonyabb munkafolyamat

Személyzet és berendezések hatékonyabb, eredményesebb kihasználása nagy mennyiségű előkészítés révén.

Egy győztes mérkőzés

Tapasztald meg a zökkenőmentes működést a teljes kiegészítőkínálattal vendéglátó és kezelőrendszerekhez, amelyek tökéletesen illeszkednek a sütőkhöz és a sokkoló hűtőkhöz.

Az ételpazarlás csökkentése

Minden gramm számít. A SkyLine kombipárolók és sokkoló hűtők/fagyasztók maximális megtérülést biztosítanak befektetései számára a fejlett cook-and-chill rendszernek köszönhetően: meghosszabbítják a szavatosságot és minimálisra csökkentik a súlyveszteséget a főzés és a hűtés során. Ismerje meg a Zero Waste programot.

Kompromisszummentes minőség

Az ételek megőrzik minden alapvető tulajdonságukat: ízük, textúrájuk, megjelenésük és tápértékük ugyanúgy megőrződnek, mint a frissen főzött ételeké, köszönhetően az innovatív főzés–lehűtés folyamatnak.

Egy jobb munkahely

Az SkyLine sütők és sokkoló hűtő/fagyasztók egészen egyedülállóak: ezek az egyetlen professzionális konyhai készülékek a világon, amelyek az Ergocert által ergonómia és használhatóság terén odaítélt 4 csillagos minősítéssel rendelkeznek.

Letöltés

SkyLine Cook and Chill brosúra

Fedezze fel

SkyLine kombipárolók SkyLine gyorshűtők és -fagyasztók Termékskála

Egy ergonomikus kombipároló és egy sokkoló hűtő/fagyasztó 75%-os betegszabadság-csökkenést és 25%-os termelékenységnövekedést jelent a konyhában.*

*Az ergonómiai beavatkozások 59%-kal csökkenthetik a munkával összefüggő mozgásszervi megbetegedéseket (WMSD), ami átlagosan 75%-os betegszabadság-csökkenést és 25%-os termelékenységnövekedést eredményez.” – Dr Francesco Marcolin, az ErgoCert vezérigazgatója (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)

Zero Waste All Taste

Az élelmiszer pazarlás globális problema, amely sok vállalkozást érint világszerte. Az éttermek, menzák és szupermarketek nagy mennyiségű, friss alapanyagot kezelnek, amelyeket gyakran kidobnak, amint lejár a szavatosságuk.

Csatlakozz hozzánk, és segíts változtatást elérni! Válts a Zero Waste szemléletre, és alakítsd át az élelmiszerkezelés módját a vállalkozásodban.

Ismerje meg a Zero Waste koncepciót

Töltsd fel a személyes fényképedet a sütőbe

A SkyLine Cook and Chill (kombipároló és sokkoló hűtő) termékcsalád rendkívül intuitív és könnyen használható érintőképernyős kezelőfelülettel rendelkezik. Személyre szabhatod az egész felületet a kedvenc beállításaiddal, és feltölthetsz képeket a receptjeidről a könnyebb felismeréshez.

Cook & Chill: okosabb konyhamenedzsment

A Cook & Chill módszer segíti a séfeket és konyhavezetőket abban, hogy hosszabb ideig frissek maradjanak az ételek, csökkentsék a hulladékot és javítsák a hatékonyságot. Biztosítja:

Hosszabb eltarthatóság — akár háromszor hosszabb, mint a hagyományos hűtés
Állandó íz, állag és tápérték
Jobb munkafolyamat előkészítéssel
Teljes megfelelés a élelmiszer‑biztonsági szabványoknak

Hogyan működik?

Gyors hűtés +3°C‑ig — általában főtt termékekhez használják, ez meghosszabbítja az eltarthatóságot, néha akár háromszorosára a hagyományos hűtéshez képest. A hűtés után ezeket a termékeket ellenőrzött, pozitív hőmérsékleten tárolják a hűtőben.
Gyors fagyasztás ‑18°C‑ig — általában nyers vagy félig előkészített termékeknél alkalmazzák, amelyek hosszú távú tárolást igényelnek. A nagy jégkristályok kialakulásának megakadályozásával ez a folyamat megőrzi a termékek megjelenését, állagát, ízét és tápértékét. A fagyasztás után ezeket az ételeket fagyasztóban tárolják.