Electrolux Professional | Testreszabott és Teljes Körű Megoldások az Élelmiszer-, Ital- és Mosodai Üzletág Egyszerűbbé, Jövedelmezőbbé és Fenntarthatóbbá Tételéhez
Nagy termelékenységű főzőberendezések Elektromos dönthető nyomás alatti pirítóserpenyő 90lt (h), szabadonálló maghőmérővel (COD 586911)
Hol kapható
Nagy termelékenységű főzőberendezésekElektromos dönthető nyomás alatti pirítóserpenyő 90lt (h), szabadonálló maghőmérővel
Pirítás

Nagy termelékenységű főzőberendezések
Elektromos dönthető nyomás alatti pirítóserpenyő 90lt (h), szabadonálló maghőmérővel

COD 586911

Elektromos dönthető nyomás alatti pirítóserpenyő 90lt (h) gőzkondenzáló funkció és maghőmérő, hideg- melegvizes feltöltő csap, GuideYou panel, kézizuhany, hátsó lezáró panel, szabadonálló



Hol kapható
Register your product

Specifikációk

  • Tápfeszültség: 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Összes Watt: 15.5 kW

  • Installáció típusa: Szabadonálló beton lábazaton;Szabadonálló lábon;Állványon;Falnál álló

  • Működési hőmérséklet MIN: 50 °C

    Működési hőmérséklet MAX: 250 °C

    Üst (derékszögű) szélessége: 680 mm

    Üst (derékszögű) magassága: 274 mm

    Üst (derékszögű) mélysége: 558 mm

    Külső méretek, szélesség: 1200 mm

    Külső méretek, mélység: 900 mm

    Külső méretek, magasság: 700 mm

    Nettó súly: 240 kg

    Konfiguráció: Rectangular;Tilting;With splashback

    Nettó hasznos üst kapacitás: 90 L

    Billentési mechanizmus: Automata

    Dupla köpenyes fedő: TRUE

    Fűtési típus: Közvetlen

Termék jellemzők

Main Features

Multifunkcionális főzőberendezés, amely alkalmas sütéshez, főzéshez, pároláshoz, forraláshoz, lassú tűzön való sütéshez.
Az alábbi tartozékokkal szállítva:- csaptelep (hideg/meleg viz)- kézizuhany- hátsó lezáró panel- hátsó felhajtás (a megfelelő modelleknél)
GN kompatibilis üst.
"Pressure funkció": amint a nyomásos fedő lezáródott, a rendszer automatikusan szabályozza magát.
A 0.45 bar nyomás alatti főzés megrövidíti a főzési időt.
Biztonsági szelep a fedőn, amely a túlnyomás ellen véd.
Maghőmérő (CTS): több érzékelős maghőmérő, 0,5°-os pontosság.
Motorizált, változtatható üst billentés "SOFT STOP"-al. A billentés és az adagolás precízen állítható. Az üst 90°-on túl billenthető.
Könnyen tisztítható főzőfelület.
Thermoblok fűtési rendszer az egyenletes hőmérséklet elosztásért és a stabil hőntartásért.
Az optimális hőeloszlás kiváló főzési eredményt biztosít mind az íz, a szín, az állag és a vitaminmegőrzés terén.
Két, egymástól függetlenül vezérelhető fűtő zóna, külön hőmérséklet érzékelővel.
Beépített hőmérséklet szenzor a hatékony hőmérséklet szabályozásért.
Nincs főzési hőmérséklet túllépés. Gyors reakció.
Az USB csatlakozáson keresztül a készülék szoftvere egyszerűen frissíthető, a receptek feltölthetőek, a HACCP adatok letölthetőek.
IPX6 vízvédettségi szint.

Sustainability

Éjjeli főzési lehetőség: idő ás energia megtakarítás.
Az üst kiváló hőszigetelése energiát takarít meg és alacsonyan tartja a környezeti hőmérsékletet.

Kezelői felület és adatkezelés.

Csatlakozásra kész, távoli csatlakoztatott készülékekhez kábelen keresztül; adatmonitorozással, beleértve a HACCP-t (opcionális tartozékot igényel).

Konstrukció

A serpenyő külső burkolata DIN 1.4301/AISI 304 anyagból.
Többcélú sütésre alkalmas tapadásmentes főzőfelület 18 mm vastagságú keverékből: 3 mm vastag (AISI 316L) rozsdamentes acélból készült, amely varratmentesen össze van hegesztve a 15 mm-es lágyacélból készült aljjal.
15 mm vastag melegítő réteg az üst alja alatt.
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acél külső panelek és belső keret.
A keskeny, szűk nyílások jelenléte minimális, ezáltal egyszerű a tisztítás.
Hőálló fogantyú csúszásmentes felülettel.
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acélból készült, szigetelt, egyensúlyozott fedő, amely minden pozícióban nyitva marad.
Gyors működésű zárral felszerelt tető amely egyszerű és biztonságos működésű. A biztonsági mechanizmus megakadályozza a fedél kinyitását amikor nyomás alatt főz.
A jól látható és fényes ledes TOUCH vezérlőpanel felhasználóbarát ikonokkal és intuitív, önmagyarázó parancssorokkal rendelkezik. A kijelző megjeleníti:Aktuális és beállított hőmérsékletBeállított és hátralévő főzési időElőmelegítési fázis (ha aktiválva van)GuideYou panel (ha aktiválva van)Késleltetett indításLágy funkció a célhőmérséklet kíméletes eléréséhez. Kényes ételekhez kíváló.9 teljesítményszabályozási
a párolástól a heves forralásigNyomásos üzemmód (a nyomásos modellekben)Keverő ON/OFF beállításai (a körforraló modellekben)Hibakódok a gyors hibaelhárításhozKarbantartási emlékeztetők
A receptek egy vagy többlépcsős módon elmenthetőek, különböző hőmérséklet beállításokkal.
GuideYou Panel - a felhasználó által a beállításokon keresztül aktiválható - a többfázisú receptek egyszerű követéséhez, megfelelő és ellenőrzött főzést és a készülék jobb optimalizálását biztosítva.A rendszer az ESSENTIA programmal összhangban karbantartási emlékeztetőket biztosít, segítve a felhasználót a termék megfelelő gondozásában, elkerülve a leállásokat.
Főzőüstként és pirítóserpenyőként is használható.
Energia optimalizálóhoz vagy külső felügyelő rendszerhez opcionálisan előkészíthető.
Súlyának 98%-a újrahasznosítható, a csomagoló anyagok mérgező anyag mentesek.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 912184
Hátsó felhajtás (hossz 1200mm), dönthető készülékhez- gyárilag szerelt. Utólag nem rendelhető!
Quantity: 1
Code: 912704
Hátsó lezáró kit - falnál álló konfiguráció - gyárilag szerelt. Utólag nem rendelhető!
Quantity: 1
Code: 912735
Automatikus vízfeltöltés (meleg és hideg) dönthető készülékekhez - vízcsappal együtt kell rendelni - gyárilag szerelt. Utólag nem rendelhető!
Quantity: 1
Code: 912776
Zuhanyegység dönthető készülékhez, szabadonálló (magasság 700mm) - gyárilag szerelt. Utólag nem rendelhető!

Complete the form below to request more information

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)