Az Electrolux Professional 1998 óta alkalmazza a HACCP eljárást.
Tehát akkor mit is jelent ez?
Ha egy élelmiszerelőállító vállalat üzleti tevékenységével összefüggő betegség vagy fertőzés tör ki, akkor az Electrolux berendezéseken futó HACCP adatok lehetővé teszik a forrás nyomkövetését, azonosítását vagy kiküszöbölését.
Főzés – Electrolux Professional Touchline kombisütő
Food Safe Control: ez a funkció biztosítja a teljes ételbiztonságot a HACCP szabványoknak megfelelően. Csak válassza ki az ételkategóriát és a Food Safe Control funkció egy felügyelőként elvégzi a többit, a komplett főzési folyamat alatt. Amikor az FSC ikont aktiválják és a 6 érzékelős maghőmérőt a helyére illesztik, a Touchline sütő kikalkulálja, hogy az étel a korrekt biztonsági szintnek megfelelően lett-e elkészítve.
Tárolás – Electrolux Professional hűtéstechnika – ecostore Touch
A HACCP kontroll folyamatosan ellenőrzi és regisztrálja a működési hőmérsékletet és a lehetséges anomáliákat. Egy grafikon szemléleti a működési státuszt és bármely hőmérséklet növekvést vagy csökkenést. Az adat egy USB-n keresztül letölthető és különféle célokra (jelentések, követés) eltárolható.
Az Electrolux Professional világhírű igazolást nyert a mosodatechnikai higiénia terén. Az Electrolux Professional az első kereskedelmi mosógépeket gyártó vállalat, amelyet a HACCP International igazolt.
A professzionális mosóprogramok elengedhetetlenek az ételkészítés során felhasznált ruhaneműk és anyagok fertőtlenítésében.
Egy alapos felmérést elemezve az Electrolux Professional kifejlesztette a Line 5000 mosodai megoldást, amely teljesíti a HACCP szigorú kritériumait. Az Electrolux Professional az első és jelenleg egyetlen mosodatechnikát gyártó vállalat, amelyet a HACCP International igazolt.
A Line 5000 a tanusítványt először az Egyesült Királyságban és Írországban nyerte el, majd 2015 júniusában világszerte érvényes lett.
A jobb világért
Mindennapos, pozitív változást szeretnék létrehozni a bolygónk, s annak lakói életében.