Electrolux Professional | Prilagođena i Cjelovita Rješenja za Olakšavanje, Unapređenje i Održivo Upravljanje Vašim Poslovanjem s Hranom, Pićem i Praonicama
SkyLine ChillS Šok hladnjak zamrzivač 20GN1/1 100/85 kg - Odvojena jedinica (KOD 727743)
Gdje kupiti
SkyLine ChillSŠok hladnjak zamrzivač 20GN1/1 100/85 kg - Odvojena jedinica
SkyLine ChillS 20GN 1/1

SkyLine ChillS
Šok hladnjak zamrzivač 20GN1/1 100/85 kg - Odvojena jedinica

KOD 727743

Šok-hladnjak/zamrzivač Skyline ChillS 100/85 kg, 20 GN 1/1 ili 600x400 mm, upravljanje putem ekrana na dodir i odvojena rashladna jedinica

Gdje kupiti
Registracija proizvoda

Specifikacije

  • Potreban slobodan prostor: Prostor: 5 cm iza i sa strane.

    Molimo provjerite i slijedite detaljne upute o instalaciji koje su isporučene sa uređajem.

  • Potrebna odvojena rashladna jedinica.

    Napomena: snaga hlađenja izračunata je na linearnoj udaljenosti od 20m.

    Vrsta hlađenja kondenzatora:

    Preporučena snaga hlađenja*: 11360 W

    Stanje pri temperaturi isparavanja: -10 °C

    Stanje pri temperaturi kondenzacije: 45 °C

    Stanje pri okolnoj temperaturi: 40 °C

    Spojne cijevi (udaljene) - izlaz: 22 mm

    Spojne cijevi (udaljene) - ulaz: 12 mm

    *Napomena: Remote refrigeration unit required. Working temperature in the cavity of the blast chiller is down to -41°C.Note: refrigeration power calculated at a distance of 20 linear mt.

    [NOT TRANSLATED] R404A; R452A

  • Potreban sigurnosni osigurač.

    Napon napajanja: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz

    Snaga grijanja: 3 kW

  • Maksimalni kapacitet opterećenja: 100 kg

    Broj/vrsta rešetki: 20 (GN 1/1; 600x400)

    Br. i vrsta korita: 20 (360x250x80h)

  • ISO Standardi: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Šarke vrata:

    Vanjske dimenzije, širina: 1040 mm

    Vanjske dimenzije, dubina: 850 mm

    Vanjske dimenzije, visina: 1741 mm

    Neto težina: 200 kg

    Transportna težina: 230 kg

    Transportni volumen: 2.41 m³

  • Veličina ispusta: 1/2"

Značajke proizvoda

Main Features

Ciklus brzog zamrzavanja: 100kg od +90ºC do +3ºC u manje od 90 minuta.
X-Freeze ciklus zamrzavanja (+10° do -41°C): idealno za brzo zamrzavanje svih vrsta hrane (sirova, napola ili u potpunosti kuhana hrana).
Ciklus Lite-Hot (+40°C do -18°C): idealan za nježan ciklus tople pripreme.
Održavanje na +3 ° C za hlađenje i -22 ° C za zamrzavanje automatski se aktivira na kraju svakog ciklusa, što štedi energiju i održava željenu temperaturu (ručna aktivacija je također moguća).
Turbo hlađenje: hladnjak kontinuirano radi na željenoj temperaturi; idealno za kontinuiranu proizvodnju.
Automatski modul uključuje 10 obitelji hrane (meso, perad, riba, umaci i juhe, povrće, tjestenina/riža, kruh, slana i slatka peciva, deserti, brzo hlađenje pića) s više od 100 ranije unešenih varijanti. Tijekom faze automatskog testiranja šok hladnjak optimira ciklus u skladu sa veličinom, količinom i vrstom hrane kako bi se postigli zadani rezultati. Praćenje parametara hlađenja u stvarnom vremenu. Mogućnost pohrane do 70 varijanti po obitelji.
Ciklusi: - Cruise (vođeni) automatski ciklus postavlja parametre za najbrže i najbolje hlađenje (radi sa sondom)- Brzo odmrzavanje- Sushi i Sashimi (hrana bez anisakisa)- Sous-vide hlađenje (vakuum hlađenje)- Sladoled
Modul programiranja: maksimalno 1000 programa može biti pohranjeno u memoriju šok hladnjaka - za ponavljanje istih rezultata uz visoke standarde prilikom svake pripreme. Programi mogu biti grupirani u 16 različitih kategorija za bolju organizaciju izbornika. Programi u 16- fazi su mogući.
MultiTimer funkcija rukovodi do 20 različitih ciklusa istovremeno, poboljšavajući fleksibilnost i jamčeći izvanredne rezultate. Može se pohraniti do 200 MultiTimer programa.
Temperaturna sonda s 3 mjerna mjesta za maksimalnu preciznost i sigurnost hrane.
Procjena preostalog vremena za cikluse vođene sondom bazira se na tehnologiji umjetne inteligencije (ARTE 2.0 patent broj US7971450B2 i povezani) za jednostavnije planiranje poslovanja.
Odmrzavanje i sušenje, automatsko i ručno.
Postojanost performansi pri temperaturi okoliša od +43°C (klimatska klasa 5).
[NOT TRANSLATED]
OptiFlow sustav distribucije zraka za postizanje maksimalne performance i jednoličnosti u procesu hlađenja/ grijanja uz kontrolu temperature zahvaljujući specijalno dizajniranoj komori.

Construction

Odvojena rashladna jedinica (dodatna oprema).
Elektromagnetski ventil za automatsko reguliranje tlaka plina u termodinamičkom ciklusu.
Osnovni dijelovi od nehrđajućeg čelika AISI 304.
Isparivač sa zaštitom od korozije.
Motori i ventilator vodootporno zaštićeni IP23.
Komora pećnice besprijekorne higijene,  sa zaobljenim rubovima za jednostavno čišćenje.
Vrata sa odvojivim magnetskim brtvama higijenskog dizajna.
Viseće brtve panela za ventilator radi pristupa isparivaču za čišćenje.
Blokada vrata za zadržavanje vrata otvorenima kako bi se spriječilo nastanje neugodnih mirisa.
Automatski grijani okvir vrata.

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Kodirati
Description
Kodirati: 0S2881
Kodirati: 0S2883
Kodirati: 0S2884
Kodirati: 0S3257

Želite li saznati više? Molimo vas popunite za više informacija

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

×