Electrolux Professional | Prilagođena i Cjelovita Rješenja za Olakšavanje, Unapređenje i Održivo Upravljanje Vašim Poslovanjem s Hranom, Pićem i Praonicama
SkyLine ChillS Šok hladnjak zamrzivač 10GN1/1 50/50 kg (R290) (COD 725545)
Gdje kupiti
SkyLine ChillSŠok hladnjak zamrzivač 10GN1/1 50/50 kg (R290)
SkyLine ChillS 10GN 1/1

SkyLine ChillS
Šok hladnjak zamrzivač 10GN1/1 50/50 kg (R290)

COD 725545

Šok hladnjak/zamrzivač SkyLine ChillS 50/50 kg, 10 GN 1/1 ili 600 x 400 mm (29 razina između kojih je razmak 30 mm), upravljanje putem zaslona na dodir – R290

Gdje kupiti
Register your product

Specifikacije

  • Sigurnosni razmak: 5 cm s obje strane i straga.

    Molim provjerite i pratite detaljne upute za instalaciju koji su priložene uz uređaj.

  • Ugrađen kompresor i rashladna jedinica.

    Snaga hlađenja pri temperaturi isparavanja: -10 °C

    Radna temperatura, min: -41 °C

    Radna temperatura, maks: 90 °C

    Vrsta hlađenja kondenzatora: ZRAK

  • Testiranje izvedeno pri temperaturi prostorije od 30°C za hlađenje/ zamrzavanje (+10°C/-18°C) pune komore dubokim 40-mm posudama, punjenima pire krumpirom, jednolično raspoređenim na visini 35 mm uz početnu temperaturu između 65° i 80°C unutar maksimalno 120/270min.

    Trajanje ciklusa hlađenja (+65°C do +10°C): 74 min

    Puni kapacitet (hlađenje): 50 kg

    Trajanje ciklusa zamrzavanja (+65°C do -18°C): 255 min

    Puni kapacitet (zamrzavanje): 50 kg

  • Potreban je sigurnosni prekidač.

    Napon napajanja: 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Spojeno opterećenje: 4.6 kW

    Snaga grijanja: 1.54 kW

  • Maksimalni kapacitet opterećenja: 50 kg

    Broj/vrsta rešetki: 10 (GN 1/1; 600x400)

    Br. i vrsta korita: 14 (360x250x80h)

  • ISO Standardi: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Brtve na vratima: Lijeva strana

    Vanjske dimenzije, širina: 895 mm

    Vanjske dimenzije, dubina: 939 mm

    Vanjske dimenzije, visina: 1731 mm

    Neto težina: 205 kg

    Transportna težina: 254 kg

    Transportni volumen: 1.98 m³

    Broj položaja & razmak: 29; 28.5 mm

  • Vrsta rashladnog sredstva: R290

    GWP indeks: 3

    Snaga hlađenja: 7255 W

    Težina rashladnog sredstva: 150 g

    Potrošnja energije, ciklus (hlađenje): 0.0836 kWh/kg

    Potrošnja energije, ciklusu (zamrzavanje): 0.2508 kWh/kg

  • Veličina ispusta: 1"1/2

Značajke proizvoda

Ciklus zamrzavanja: 50 kg od 90°C do -41°C.
Ciklus brzog hlađenja: 50 kg od +90 ° C do + 3 ° C u manje od 90 minuta.
X-Freeze ciklus zamrzavanja (+10° do -41°C): idealno za brzo zamrzavanje svih vrsta hrane (sirova, napola ili u potpunosti kuhana hrana).
Ciklus Lite-Hot (+40°C do -18°C): idealan za nježan ciklus tople pripreme.
Višenamjenska unutarnja struktura prikladna za gastronomiju, pekarske posude ili posude za sladoled.
Održavanje na +3 ° C za hlađenje i -22 ° C za zamrzavanje automatski se aktivira na kraju svakog ciklusa, što štedi energiju i održava željenu temperaturu (ručna aktivacija je također moguća).
Turbo hlađenje: hladnjak kontinuirano radi na željenoj temperaturi; idealno za kontinuiranu proizvodnju.
Automatski modul uključuje 10 obitelji hrane (meso, perad, riba, umaci i juhe, povrće, tjestenina/riža, kruh, slana i slatka peciva, deserti, brzo hlađenje pića) s više od 100 ranije unešenih varijanti. Tijekom faze automatskog testiranja šok hladnjak optimira ciklus u skladu sa veličinom, količinom i vrstom hrane kako bi se postigli zadani rezultati. Praćenje parametara hlađenja u stvarnom vremenu. Mogućnost pohrane do 70 varijanti po obitelji.
Ciklusi: - Cruise (vođeni) ciklus postavlja parametre za najbrže i najbolje hlađenje (radi sa sondom)- Dizanje tijesta- Odgođeno dizanje tijesta- Brzo odmrzavanje- Sushi i Sashimi (hrana bez anisaki)- Hlađenje u vakumu (Sous-vide hlađenje)- Sladoled- Jogurt- Čokolada
Modul programiranja: maksimalno 1000 programa može biti pohranjeno u memoriju šok hladnjaka - za ponavljanje istih rezultata uz visoke standarde prilikom svake pripreme. Programi mogu biti grupirani u 16 različitih kategorija za bolju organizaciju izbornika. Programi u 16- fazi su mogući.
MultiTimer funkcija rukovodi do 20 različitih ciklusa istovremeno, poboljšavajući fleksibilnost i jamčeći izvanredne rezultate. Može se pohraniti do 200 MultiTimer programa.
OptiFlow distribucija zraka za maksimalnu jednoličnost i performansu tijekom hlađenja/grijanja te kontrolu temperature zahvaljujući specijalnom dizajnu komore u kombinaciji sa preciznom kontrolom promjenjive brzine ventilatora.
Ventilator sa 7 razina brzina. Ventilator se zaustavlja u manje od 5 sek nakon šta se vrata otvore.
Temperaturna sonda s 3 mjerna mjesta za maksimalnu preciznost i sigurnost hrane.
Procjena preostalog vremena za cikluse vođene sondom bazira se na tehnologiji umjetne inteligencije (ARTE 2.0 patent broj US7971450B2 i povezani) za jednostavnije planiranje poslovanja.
Funkcije predgrijavanja i predhlađenja mogu se personalizirati.
Odmrzavanje i sušenje, automatsko i ručno.
Postojanost performansi pri temperaturi okoliša od +43°C (klimatska klasa 5).
Ugrađena rashladna jedinica.
Elektromagnetski ventil za automatsko reguliranje tlaka plina u termodinamičkom ciklusu.
Osnovni dijelovi od nehrđajućeg čelika AISI 304.
Isparivač sa zaštitom od korozije.
Motor i ventilator sa zaštitom od vode IP54.
Komora pećnice besprijekorne higijene,  sa zaobljenim rubovima za jednostavno čišćenje.
Vrata sa odvojivim magnetskim brtvama higijenskog dizajna.
Viseće brtve panela za ventilator radi pristupa isparivaču za čišćenje.
Blokada vrata za zadržavanje vrata otvorenima kako bi se spriječilo nastanje neugodnih mirisa.
Automatski grijani okvir vrata.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 880582
Sonda s 3 senzora za šok-hladnjake/zamrzivače

Želite li saznati više? Molimo vas popunite za više informacija

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

×