SkyLine Premium Plinska kombinirana pećnica, prirodni plin, 10GN2/1, bojler AISI 316L (KOD 217867)

Usporedi Gdje kupiti

SkyLine Premium pećnice 10GN 2/1 - plinske

SkyLine Premium
Plinska kombinirana pećnica, prirodni plin, 10GN2/1, bojler AISI 316L

KOD 217867

Kombinirana pećnica s bojlerom SkyLine Premium s digitalnim upravljanjem, 10x2/1 GN, plinska, mogućnost programiranja, automatsko čišćenje, bojler od nehrđajućeg čelika AISI 316L, 3 izolacijska stakla na vratima

Usporedi

Gdje kupiti

Registracija proizvoda

Specifikacije

Kapacitet

GN: 10 (GN 2/1)

Maksimalni kapacitet opterećenja: 100 kg
ISO Certifikati

ISO Standardi: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001
Električki

Napon napajanja: 220-240 V/1 ph/50 Hz

Električna snaga, maks.: 1.5 kW

Električna snaga, zadano: 1.5 kW
Plin

Ukupno toplinsko opterećenje: 189025 BTU (47 kW)

Snaga plina: 47 kW

Standardna priprema za plin: Prirodni plin (G20)

Priključak plina prema ISO 7-1: 1/2" MNPT
Ključne informacije

Šarke vrata: Desna strana

Vanjske dimenzije, širina: 1090 mm

Vanjske dimenzije, dubina: 971 mm

Vanjske dimenzije, visina: 1058 mm

Težina: 226 kg

Neto težina: 195 kg

Transportna težina: 226 kg

Transportni volumen: 1.59 m³
Voda

Maksimalna ulazna temperatura vode: 30 °C

”FCW” priključak ulaza vode: 3/4"

Tlak: 1-6 bar

Kloridi: <20 ppm

Provodljivost: >50 µS/cm

Ispust ”D”: 50mm

Dokumenti

Značajke proizvoda

Main Features

Ugrađeni bojler za visoko preciznu kontrolu vlage i temperature prema odabranim postavkama.

Precizno i stvarno upravljanje vlagom pomoću senzora Lambda za uvijek jednake rezultate, uz automatsko prepoznavanje količine i veličine hrane koja se priprema.

Kratki ciklus čišćenja: optimizirani ciklus čišćenja u trajanju od samo 33 minute, poboljšava učinkovitost i smanjuje vrijeme zastoja.

Suhi, vrući konvekcijski ciklus (25°C - 300°C): savršen za pripremu hrane uz nisku razinu vlažnosti.

Kombinirani ciklus (25°C- 300°C): kombinira konvekcijski ciklus s parom za postizanje kontroliranog okoliša uz vlagu, ubrzavajući ciklus kuhanja i smanjujući gubitak mase.

Kuhanje na pari pri niskim temperaturama (25°C- 99°C): savršen za kuhanje u vakumu (Sous-vide), ponovno zagrijavanje i pripremu osjetljivih namirnica. Kuhanje na pari (101°C): morski plodovi i povrće. Kuhanje na pari pri visokim temperaturama (101°C- 130°

SkyClean. Sustav čišćenja uključuje 4 ciklusa čišćenja plus 1 ciklus ispiranja. Svaki ciklus čišćenja može se prilagoditi putem Eco opcija, što omogućuje prilagodbu radnih parametara. Kroz dostupne kombinacije opcija, sustav pruža do 32 različite konfiguracije, što je ekvivalentno do 32 odabrana ciklusa čišćenja.

Temperaturna sonda s 6 mjernih mjesta za maksimalnu preciznost i sigurnost hrane (dodatna oprema).

Unaprijed postavljen program za regeneraciju savršen za banketing - priprema na tanjuru ili za ponovno zagrijavanje u posudi.

Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.

Programski način: u memoriju pećnice možete pohraniti najviše 100 recepata kako biste u bilo kojem trenutku mogli pronaći točan recept. Dostupni su i programi kuhanja u četiri koraka.

OptiFlow sustav distribucije zraka za postizanje maksimalne performance i jednoličnosti u procesu hlađenja/ grijanja uz kontrolu temperature zahvaljujući specijalno dizajniranoj komori.

Ventilator s pet brzina od 300 do 1500 okr/min i obrnutom vrtnjom za optimalno ujednačeno kuhanje. Ventilator se zaustavlja najkasnije 5 sekundi nakon otvaranja vrata.

Uključuje i jednu senzornu sondu središnje temperature namirnice.

Automatsko i brzo hlađenje te funkcija predgrijavanja.

Back up način: Samodijagnoza u slučaju kvara kada se uključuje način automatske podrške za izbjegavanje vremena zastoja.

GreaseOut: integrirani komplet za odvod i skupljanje masnoće (za korištenje kompleta, pećnica se mora naručiti kao poseban S-kod).

Electrolux Professional preporučuje korištenje pročišćene vode kako bi se osigurali optimalni rezultati kuhanja i produžio vijek trajanja uređaja. Provjerite stanje lokalne vode kako biste odabrali odgovarajući filter za vodu. Više informacija dostupno je na web stranici.

Sustainability

Dizajn prilagođen čovjeku, ergonomičnost i rukovanje na razini 4****.

Ručka u obliku jedra s ergonomičnim dizajnom i mogućnosti otvaranja laktom (hands-free) pojednostavljuje rukovanje posudama. Dizajn registriran. (EM003143551 i slično).

Vanjska kartonska ambalaža izrađena je od 70% recikliranih materijala i FSC*-certificiranog papira, otisnuta ekološki prihvatljivom tintom na bazi vode kako bi se podržala održivost i ekološka odgovornost.(*Forest Stewardship Council je vodeća svjetska organizacija za održivo gospodarenje šumama).

Energy Star 2.0 certificiran proizvod.

Trostruko staklena vrata minimiziraju gubitak energije.**Približno -10% potrošnje energije manje pri radu na konvekciji, uz praznu komoru, na temelju ispitivanja u skladu sa standardom ASTM F2861-20

Štedite energiju, vodu, deterdžente i sredstva za ispiranje uz SkyClean green (zelene) funkcije.

Deterdženti C22 i C25 formulirani su bez fosfata i fosfora (C25 također ne sadrži maleinsku kiselinu), što ih čini sigurnima za okoliš i ljudsko zdravlje.

Funkcija smanjenja snage za prilagodljive cikluse sporog kuhanja.

User Interface & Data Management

Povezivost (connectivity) za udaljeni pristup u stvarnom vremenu, jednostavno upravljanje HACCP-om, povećanje vremena rada opreme, praćenje potrošnje i upravljanje energijom (potrebna je dodatna oprema).

Digitalno sučelje s tipkama osvijetljenima pozadinskom LED-rasvjetom i vodičem.

USB-priključak za preuzimanje HACCP podataka, dijeljenje recepata i programa za kuhanje i konfiguracijom. USB-priključkom možete priključiti i sondu za sous-vide (dodatni pribor).

Construction

Trostruko ostakljena vrata sa zaštitom od topline, uz dvije unutarnje ploče pričvršćene šarkama za jednostavno čišćenje i s dvostrukim linijama LED-lampi.

Generator pare/ bojler od nehrđajućeg čelika 316L AISI za zaštitu od korozije.

Komora pećnice besprijekorne higijene, sa zaobljenim rubovima za jednostavno čišćenje.

Cjelokupna izvedba konstrukcije u nehrđajućem čeliku 304 AISI.

Pristup upravljačkoj ploči s prednje strane radi lakšega servisiranja.

IPX5 zaštita od vode, certificirano za jednostavnije čišćenje.

Detergents and Chemicals (not included)

Image

Kodirati

Description

Kodirati: 0S2394

C25 Tablete sjajila za ispiranje i sredstava za uklanjanje kamenca, bez fosfata, bez fosfora, bez maleinske kiseline, kantica s 50 tableta

Kodirati: 0S2395

C22 Tablete za čišćenje, bez fosfata, bez fosfora, kantica sa 100 vrećica

Želite li saznati više? Molimo vas popunite za više informacija

A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

Usporedi proizvode 0/4 x

Usporedi proizvode

SkyLine Premium pećnice 10GN 2/1 - plinske