Electrolux Professional | Prilagođena i Cjelovita Rješenja za Olakšavanje, Unapređenje i Održivo Upravljanje Vašim Poslovanjem s Hranom, Pićem i Praonicama
SkyLine Premium LPG plinska kombinirana pećnica 10GN2/1, 316L AISI bojler (KOD 217876)
Gdje kupiti
SkyLine PremiumLPG plinska kombinirana pećnica 10GN2/1, 316L AISI bojler
SkyLine Premium pećnice 10GN 2/1 - plinske

SkyLine Premium
LPG plinska kombinirana pećnica 10GN2/1, 316L AISI bojler

KOD 217876

SkyLine Premium Kombinirana pećnica s bojlerom i digitalnim upravljanjem, 10x2/1GN, plin, programabilna, automatsko čišćenje, bojler od AISI 316L, trostruka staklena vrata - LPG

Gdje kupiti
Registracija proizvoda

Specifikacije

  • Napon napajanja: 220-240 V/1 ph/50 Hz

  • Ukupno toplinsko opterećenje: 189025 BTU (47 kW)

    Snaga plina: 47 kW

    Standardna priprema za plin: LPG, G31

    Priključak plina prema ISO 7-1: 1/2" MNPT

  • Maksimalna ulazna temperatura vode: 30 °C

    Kloridi: <17 ppm

    Provodljivost: >50 µS/cm

    Ispust ”D”: 50mm

    ”FCW” priključak ulaza vode: 3/4"

    Tlak: 1-6 bar

  • GN: 10 - GN 2/1

    Maksimalni kapacitet opterećenja: 100 kg

  • Vanjske dimenzije, širina: 1090 mm

    Vanjske dimenzije, dubina: 971 mm

    Težina: 195 kg

    Vanjske dimenzije, visina: 1058 mm

    Neto težina: 195 kg

    Transportna težina: 220 kg

    Transportni volumen: 1.59 m³

  • ISO standardi: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Značajke proizvoda

Main Features

Uključuje i jednu senzornu sondu središnje temperature namirnice.
Suhi, vrući konvekcijski ciklus (25°C - 300°C): savršen za pripremu hrane uz nisku razinu vlažnosti.
Kombinirani ciklus (25°C- 300°C): kombinira konvekcijski ciklus s parom za postizanje kontroliranog okoliša uz vlagu, ubrzavajući ciklus kuhanja i smanjujući gubitak mase.
Kuhanje na pari pri niskim temperaturama (25°C- 99°C): savršen za kuhanje u vakumu (Sous-vide), ponovno zagrijavanje i pripremu osjetljivih namirnica. Kuhanje na pari (101°C): morski plodovi i povrće. Kuhanje na pari pri visokim temperaturama (101°C- 130°
Ugrađeni bojler za visoko preciznu kontrolu vlage i temperature prema odabranim postavkama.
Precizno i stvarno upravljanje vlagom pomoću senzora Lambda za uvijek jednake rezultate, uz automatsko prepoznavanje količine i veličine hrane koja se priprema.
Automatsko i brzo hlađenje te funkcija predgrijavanja.
Programski način: u memoriju pećnice možete pohraniti najviše 100 recepata kako biste u bilo kojem trenutku mogli pronaći točan recept. Dostupni su i programi kuhanja u četiri koraka.
Kuhanje Eco-delta: kuhanjem uz sondu za hranu održavate unaprijed postavljenu fiksnu razliku temperature između centra namirnice i komore pećnice.
Unaprijed postavljen program za regeneraciju savršen za banketing - priprema na tanjuru ili za ponovno zagrijavanje u posudi.
Ventilator s pet brzina od 300 do 1500 okr/min i obrnutom vrtnjom za optimalno ujednačeno kuhanje. Ventilator se zaustavlja najkasnije 5 sekundi nakon otvaranja vrata.
Back up način: Samodijagnoza u slučaju kvara kada se uključuje način automatske podrške za izbjegavanje vremena zastoja.
Temperaturna sonda s 6 mjernih mjesta za maksimalnu preciznost i sigurnost hrane (dodatna oprema).
OptiFlow sustav distribucije zraka za postizanje maksimalne performance i jednoličnosti u procesu hlađenja/ grijanja uz kontrolu temperature zahvaljujući specijalno dizajniranoj komori.
GreaseOut: integrirani komplet za odvod i skupljanje masnoće (za korištenje kompleta, pećnica se mora naručiti kao poseban S-kod).
Electrolux Professional preporučuje korištenje pročišćene vode kako bi se osigurali optimalni rezultati kuhanja i produžio vijek trajanja uređaja. Provjerite stanje lokalne vode kako biste odabrali odgovarajući filter za vodu. Više informacija dostupno je na web stranici.

SkyClean. Sustav čišćenja uključuje 4 ciklusa čišćenja plus 1 ciklus ispiranja. Svaki ciklus čišćenja može se prilagoditi putem Eco opcija, što omogućuje prilagodbu radnih parametara. Kroz dostupne kombinacije opcija, sustav pruža do 32 različite konfiguracije, što je ekvivalentno do 32 odabrana ciklusa čišćenja.

Kratki ciklus čišćenja: optimizirani ciklus čišćenja u trajanju od samo 33 minute, poboljšava učinkovitost i smanjuje vrijeme zastoja.

Sustainability

Energy Star 2.0 certificiran proizvod.
Funkcija smanjenja snage za prilagodljive cikluse sporog kuhanja.
Ručka u obliku jedra s ergonomičnim dizajnom i mogućnosti otvaranja laktom (hands-free) pojednostavljuje rukovanje posudama. Dizajn registriran. (EM003143551 i slično).
Dizajn prilagođen čovjeku, ergonomičnost i rukovanje na razini 4****.
Štedite energiju, vodu, deterdžente i sredstva za ispiranje uz SkyClean green (zelene) funkcije.
Deterdženti C22 i C25 formulirani su bez fosfata i fosfora (C25 također ne sadrži maleinsku kiselinu), što ih čini sigurnima za okoliš i ljudsko zdravlje.
Vanjska kartonska ambalaža izrađena je od 70% recikliranih materijala i FSC*-certificiranog papira, otisnuta ekološki prihvatljivom tintom na bazi vode kako bi se podržala održivost i ekološka odgovornost.(*Forest Stewardship Council je vodeća svjetska organizacija za održivo gospodarenje šumama).
Trostruko staklena vrata minimiziraju gubitak energije.**Približno -10% potrošnje energije manje pri radu na konvekciji, uz praznu komoru, na temelju ispitivanja u skladu sa standardom ASTM F2861-20

User Interface & Data Management

USB-priključak za preuzimanje HACCP podataka, dijeljenje recepata i programa za kuhanje i konfiguracijom. USB-priključkom možete priključiti i sondu za sous-vide (dodatni pribor).
Digitalno sučelje s tipkama osvijetljenima pozadinskom LED-rasvjetom i vodičem.
Povezivost (connectivity) za udaljeni pristup u stvarnom vremenu, jednostavno upravljanje HACCP-om, povećanje vremena rada opreme, praćenje potrošnje i upravljanje energijom (potrebna je dodatna oprema).

Construction

Cjelokupna izvedba konstrukcije u nehrđajućem čeliku 304 AISI.
IPX5 zaštita od vode, certificirano za jednostavnije čišćenje.
Komora pećnice besprijekorne higijene,  sa zaobljenim rubovima za jednostavno čišćenje.
Generator pare/ bojler od nehrđajućeg čelika 316L AISI za zaštitu od korozije.
Trostruko ostakljena vrata sa zaštitom od topline, uz dvije unutarnje ploče pričvršćene šarkama za jednostavno čišćenje i s dvostrukim linijama LED-lampi.
Pristup upravljačkoj ploči s prednje strane radi lakšega servisiranja.

Želite li saznati više? Molimo vas popunite za više informacija

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

×