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Cuisson modulaire thermaline 85 - 23 liter Vrijstaande Gas Friteuse, 1 Zijdig, Muurboord (COD 588632)
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Cuisson modulairethermaline 85 - 23 liter Vrijstaande Gas Friteuse, 1 Zijdig, Muurboord
Friteuses à zone froide gaz

Cuisson modulaire
thermaline 85 - 23 liter Vrijstaande Gas Friteuse, 1 Zijdig, Muurboord

COD 588632

Friteuse à zone froide gaz 23 litres, travail sur 1 coté, dosseret

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Enregistrement du produit

Particularités

  • Puissance gaz : 21 kW

    Type de gaz Option : Gaz Naturel ; GPL

    Raccordement gaz : 1/2"

  • Nb de paniers : 1

    Largeur cuve utile : 340 mm

    Hauteur cuve utile : 250 mm

    Profondeur cuve utile : 400 mm

    Capacité de cuve : 20 lt MIN; 23 lt MAX

    Plage de réglage : 120 °C MIN; 190 °C MAX

    Largeur extérieure 500 mm

    Profondeur extérieure 850 mm

    Hauteur extérieure 700 mm

    Poids net : 80 kg

    Configuration : Sur socle cimenté;1 côté fonctionnel

Caractéristiques du produit

Main Features

Cuve en forme de « V » avec zone froide, emboutie à froid.
Zone d'expansion située au dessus de la cuve.
Dispositif de sécurité des flammes sur chaque brûleur.
Protection contre la surchauffe : un capteur de température coupe l'alimentation en cas de surchauffe.
Thermostat de sécurité et contrôle thermostatique.
Réglage thermostatique de la température de l'huile à 185 °C maximum.
Système de chauffage indirect de l'huile et distribution uniforme de la chaleur pour garantir une durée de vie prolongée de l'huile.
Tous les composants principaux sont facilement accessibles depuis la façade.
Réglage la puissance pour faire fondre les graisses solidifiées.
Indication MAX/MIN du niveau de remplissage de l'huile.
Conçue pour faire frire la viande, le poisson, les spécialités et les légumes (frites, chips) dans de l'huile chaude.
L'huile peut être vidangée par une vanne pouvant être verrouillée pour éviter tout actionnement accidentel. Lorsqu'elle est ouverte, la vanne actionne une large ouverture transversale pour permettre le nettoyage du système de vidange.
Système de connexion THERMODUL créant une surface de travail sans obstacle lorsque les unités sont connectées ensemble, évitant ainsi à la saleté d'entrer dans des composants vitaux et facilitant le retrait des unités en cas de remplacement ou de maintenance.
Manettes en métal avec une partie en silicone hygiénique « souple » pour faciliter la manipulation et le nettoyage. Le design spécial des manettes évite l'infiltration des liquides ou de la salissure dans les composants vitaux.
Bords surélevés autour de la cuve pour la protéger contre l'infiltration de la saleté du plan de travail.
Allumage électrique alimenté par une batterie avec thermocouple pour plus de sécurité.

Construction

Certification IPX4 relative à la résistance à l'eau.
Dessus épaisseur 2 mm en 1.4301 (AISI 304).
Conception conforme à la norme DIN 18860_2 avec rebord anti-gouttes de 20 mm et un socle de en retrait de 70 mm.
Surface plate pour réduire au minimum les zones cachées et faciliter le nettoyage de toutes les surfaces
Cadre interne en acier inoxydable pour une robustesse renforcée.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 927223
Kit 2 demi-paniers pour friteuse OptiOil 15l et 18/23l

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