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Cuisson à haut rendement Marmite à chauffe électro-vapeur, 40 l (COD 232186)
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Cuisson à haut rendementMarmite à chauffe électro-vapeur, 40 l
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Cuisson à haut rendement
Marmite à chauffe électro-vapeur, 40 l

COD 232186

Marmite 40 litres avec remplissage automatique de la double enveloppe.

EASY LINE

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Particularités

  • Voltage : 400 V/3N ph/50-60 Hz

    Puissance de raccordement 12 kW

  • Température de fonctionnement MINI : 30 °C

    Température de fonctionnement MAXI : 108 °C

    Profondeur extérieure 660 mm

    Hauteur extérieure 900 mm

    Capacité utile : 40 litres

    Système de basculement

    Roulement

Caractéristiques du produit

Main Features

Le fond incurvé de la cuve permet également de préparer de petites quantités de nourriture.
Thermostat de sécurité protégeant contre un niveau faible de l'eau.
Soupape de sécurité évitant les surpressions de vapeur dans la double enveloppe
Les dimensions ergonomiques de la cuve, avec un grand diamètre et une faible profondeur facilite la manipulation et l'agitation des aliments.
Conforme aux exigences de sécurité CE.
Fabriqué dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes.
Sûr grâce à la classe de protection élevée IPX5 contre les risques dérivant de la présence d'eau et à la faible température à l'extérieur des panneaux.
Rapidité d'exécution grâce à une technologie de chauffage hautement performante et à l'isolation de la cuve permettant de conserver la chaleur à l'intérieur de celle-ci.
Puissance thermique élevée et chauffage rapide.
Les aliments sont chauffés uniformément par l'intermédiaire de la base et des parois latérales de la marmite grâce à un système de chauffage indirect, qui utilise de la vapeur saturée entièrement produite à une température de 108 °C dans la double paroi dotée d'un système de désaération automatique.
Remplissage automatique de la double paroi en eau.

Sustainability

Isolation thermique de haute qualité de la cuve permetant d'économiser de l'énergie et de maintenir une température ambiante basse.

Construction

Le récipient peut être incliné à 90° pour le vider complètement.
Basculement motorisé.
Contrôle électromécanique.
Ergonomique et facile à utiliser grâce à la forte inclinaison de la cuve et au bec verseur facilitant l'opération de remplissage du récipient.
L'axe d'inclinaison est situé au centre de la marmite pour maintenir le bec verseur à une certaine hauteur et faciliter le remplissage de récipents à bords hauts.
Les éléments de chauffage électriques sont directement immergés dans l'eau de la double paroi. Les pertes de chaleur sont minimes et les performances de la marmite, par conséquent, élevées.
Pression max. à 0,5 bar, pression de fonctionnement : 0,4 bar.
Construction en inox AISI 304, y compris la poêle emboutie à angles arrondis.

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