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Cuisson modulaire Plaque coup-de-feu, gaz, 2 brûleurs ouverts, armoire (COD 391021)
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Cuisson modulairePlaque coup-de-feu, gaz, 2 brûleurs ouverts, armoire
Simple service et PCF monoblocs

Cuisson modulaire
Plaque coup-de-feu, gaz, 2 brûleurs ouverts, armoire

COD 391021

Simple service 2 feux vifs à gauche sur placard (1x10 kw, 1x6 kw) + PCF (10,5 kW) sur four gaz (8,5 kW) 1200 mm

Où acheter
Enregistrement du produit

Particularités

  • Puissance gaz : 35 kW

    Prédisposé en standard : Gaz naturel

    Type de gaz Option : LPG;Natural Gas;Town Gas

    Raccordement gaz : 1/2"

  • Température de fonctionnement : 120 °C MIN; 280 °C MAX

    Largeur chambre de cuisson : 575 mm

    Hauteur chambre de cuisson : 300 mm

    Profondeur chambre de cuisson : 650 mm

    Largeur de stockage : 335 mm

    Hauteur de stockage : 350 mm

    Profondeur de stockage : 740 mm

    Poids net : 207 kg

    Poids brut : 210 kg

    Hauteur brute : 1040 mm

    Largeur brute : 1300 mm

    Profondeur brute : 1020 mm

    Volume brut : 1.38 m³

    Groupe de certification : N9TG

    Largeur utile de la plaque 795 mm

    Profondeur de la surface utile : 696 mm

Caractéristiques du produit

Main Features

Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Plaque de cuisson en fonte, facile à nettoyer.
Le soubassement est composé d'un four gaz standard avec brûleurs en inox et stabilisateur automatique de flamme, situés sous la sole. Chambre du four, avec 3 niveaux de glissières permettant d'y placer des grilles ou des bacs GN 2/1 et une sole rainurée en fonte.
Brûleur central avec combustion optimisée, veilleuse d'allumage protégée avec dispositif de sécurité.
Armoire pour le rangement des casseroles, plaques à pâtisserie, etc.
Dispositif de sécurité des flammes sur chaque brûleur évitant toute extinction accidentelle de la flamme.
Grand support de casseroles en fonte (inox en option) avec longues ailettes centrales permettant d'utiliser les casseroles de la plus grande à la plus petite.
Les récipients peuvent être facilement déplacés d'une zone à une autre, sans avoir à les soulever.
Possibilité d'obtenir des zones à températures différentes, apportant un gradient de température sur la plaque pour les différents besoins de cuisson.
Le centre de la plaque peut atteindre une température maximale de 500 °C et diminue progressivement vers l'extérieur.
Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.
Des récipients de différentes tailles peuvent être utilisés simultanément en raison de sa grande surface, sans secteur intermédiaire.
Plaque à brûleur central à gaz 10,5 kW.
Les brûleurs 6 kW et le brûleur 10 kW « Flower Flame », à rendement élevé, sont disponibles en deux tailles différentes pour répondre aux besoins de cuisson à haute performance des clients les plus exigeants .
• brûleurs 60 mm avec régulation d'énergie continue de 1,5 kW à 6 kW.  
• brûleurs 100 mm avec régulation d'énergie continue de 2,2 kW à 10 kW.
Allumage piézo.
Brûleurs avec combustion optimisée.
Thermostat du four réglable de 120 °C à 280 °C.

Construction

Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.
Plan de travail de 2 mm d'épaisseur en acier inox AISI304.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite
L'ensemble fait 930 mm de profondeur pour fournir une plus grande surface de travail.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 164250
Grille GN2/1 chromée
Quantity: 1
Code: 206350
1 Porte droite/gauche

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