SkyLine Premium Yhdistelmäuuni SkyLine Premium 6GN1/1 (COD 217837)

Vertaile Tästä yhteystietoihin

SkyLine Premium yhdistelmäuunit 5-6GN 1/1

SkyLine Premium
Yhdistelmäuuni SkyLine Premium 6GN1/1

COD 217837

SkyLine Premium yhdistelmäuuni digitaalisella käyttöpaneelilla, kapasiteetti 6 GN 1/1-40 mm astiaa. Uunissa on 99 ohjelmapaikkaa ja täysautomaattiset puhdistusohjelmat.

Vertaile

Tästä yhteystietoihin

Tuotteen rekisteröinti

Spesifikaatiot

Sähkö

Jännite: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

Liitäntäteho, maksimi: 11.8 kW

Liitäntäteho, vakio: 11.1 kW
Vesi

Kloridit: <85 ppm

Veden konduktiivisuus: >50 µS/cm

Vesiliitännät (sisään) "CWI1-CWI2": 3/4"

Paine: 1-6 bar
Kapasiteetti

GN: 6 - GN 1/1

Max. Kapasiteetti: 30 kg
Avaintieto

Ulkomitat, leveys: 867 mm

Ulkomitat, syvyys: 775 mm

Ulkomitat, paino 114 kg

Ulkomitat, korkeus: 808 mm

Kuljetuspaino: 131 kg

Kuljetustilavuus: 0.89 m³

Johdeväli 67 mm
ISO-sertifikaatit

ISO-standardit: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Dokumentit

Tuotteen ominaisuudet

Main Features

GreaseOut: integroitu rasvanpoisto- ja -keräyssarja (sarjan käyttämiseksi uuni on tilattava erikoiskoodilla).

Integroidun höyrynkehittimen avulla kosteuden ja lämpötilan ohjaus tapahtuu tarkasti haluttujen asetusten mukaisesti.

Optimoitu puhdistussykli, jonka kesto on vain 33 minuuttia, parantaa tehokkuutta ja vähentää seisokkiaikaa.

Todellinen kosteudenohjaus perustuen lambda-anturiin, joka tunnistaa automaattisesti ruuan määrän ja koon tasalaatuisten tulosten saavuttamiseksi.

Kiertoilmajakso (25–300 °C) sopii parhaiten alhaisen kosteuden kypsennykseen.

SkyClean: automaattinen ja sisäänrakennettu itsepuhdistusjärjestelmä 4 automaattisella syklillä ja integroidulla höyrykehittimen kalkinpoistolla.

Yhdistelmäpaisto (25–300 °C): yhdistää kiertoilman ja höyryn nopeuttaen paistoprosessia ja vähentäen painohävikkiä.

Höyryjakso matalalla lämmöllä (25–99 °C) sopii parhaiten Sous-vide kypsennykseen, uudelleenkuumentamiseen ja herkkään kypsennykseen. Höyrysykli (100 °C): kala- ja äyriäisruoat ja vihannekset. Korkean lämpötilan höyry (101–130 °C).

EcoDelta-kypsennys: kypsennys lämpötila-anturilla ylläpitäen esivalittua lämpötilaeroa ruoan ja paistokammion välillä.

Uunissa on esiasetettu ohjelma uudelleen kuumennusta varten.

Ohjelmatila: 100 kypsennysohjelmaa voidaan tallentaa uunin muistiin käytön helpottamiseksi ja jokaiseen ohjelmaan voidaan ohjelmoida neljä eri ohjelmavaihetta.

OptiFlow-ilmankiertojärjestelmä takaa ilman tasaisen jakautumisen kammioon turvaten täydelliset jäähdytystulokset.

Puhaltimessa on 5 nopeutta 300–1500 RPM ja puhallin on suuntaa vaihtava parhaan tasaisuuden saavuttamiseksi. Puhallin pysähtyy alle 5 sekunnissa ovea avattaessa.

Yhden pisteen lämpötila-anturi sisältyy toimitukseen.

Automaattinen kammion jäähdytys- ja esilämmitystoiminto

Back-up tila vikadiagnostiikalla aktivoituu automaattisesti mahdollisen häiriön ilmentyessä ja näin vältetään käyttökatkoksia

Electrolux Professional suosittelee käsitellyn veden käyttöä optimaalisten ruoanlaittotulosten takaamiseksi ja laitteen käyttöiän pidentämiseksi. Tarkista paikallinen veden laatu valitaksesi sopivan vedensuodattimen.

Lisävarusteena saatava 6-pisteinen lämpötila-anturi varmistaa parhaimman tarkkuuden prosesseissa.

Sustainability

Ihmiskeskeinen suunnittelu - 4 tähden sertifiointi ergonomian sekä käytettävyyden osalta.

Siiven muotoinen kahva ergonomisella muotoilulla ja mahdollisuus oven avaamiseen käyttämättä käsiä (EPO-rekisteröity muotoilu).

Säästä energiaa, vettä, pesu- ja huuhteluaineita SkyCleanin vihreillä toiminnoilla.

C22- ja C25-pesuaineet on valmistettu ilman fosfaatteja ja fosforia (C25 on myös maleiinihappovapaa), mikä tekee niistä turvallisia sekä ympäristölle että ihmisten terveydelle.

Pienennetyn tehon toiminto hitaiden kypsennysjaksojen mukauttamiseksi.

Ulkopakkaus on valmistettu 70 % kierrätysmateriaaleista ja FSC*-sertifioidusta paperista, ja se on painettu ympäristöystävällisellä, vesipohjaisella musteella kestävän kehityksen ja ympäristövastuun tukemiseksi.(*Forest Stewardship Council on maailman johtava kestävän metsänhoidon järjestö).

Kolminkertainen lasiovi minimoi energiankulutuksesi.**Noin -10 % tyhjäkäynnillä tapahtuvasta energiankulutuksesta ASTM-standardin F2861-20 mukaisesti tehdyn testin perusteella

User Interface & Data Management

Liitettävyys reaaliaikaiseen etäkäyttöön, helppoon HACCP-hallintaan, kulutuksen seurantaan ja energianhallintaan (vaatii lisävarusteen).

USB portti HACCP-tietojen lataamiseen sekä kypsennysohjelmien ja asetusten jakamiseen. USB porttiin voidaan myös liittää Sous-vide kypsennysmittari (lisävaruste).

Digitaalinen käyttöpaneeli LED valaistuilla painikkeilla ja käyttäjää opastavalla käyttöliittymällä

Construction

Ovessa kolminkertainen lämpölasi kahdella saranoidulla sisäpaneelilla puhdistamisen helpottamiseksi ja kaksinkertainen LED-valonauha.

Saumaton ja hygieeninen sisäkammio, jonka kaikki kulmat on pyöristetty, helpottaen puhdistusta.

316L AISI -teräksestä valmistettu höyrynkehittäjä suojaa korroosiolta.

Valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.

Tärkeimpiin osiin pääsee käsiksi etukautta huollon helpottamiseksi.

IPX5 suojausluokka

Suositeltavat puhdistusaineet

Kuva

Tuote-koodi

Tuotekuvaus

Tuote-koodi: 0S2394

C25 Huuhtelu- ja kalkinpoistotabletti SkyLine uuneille, pakkauksessa on 50 tablettia

Tuote-koodi: 0S2395

C22 pesuainetabletti SkyLine uuneille, pakkauksessa on 100 tablettia

Complete the form below to request more information

Selaimesi on vanhentunut.

Päivitä selaimesi, jotta sivusto näkyy oikein. Päivitä selaimeni nyt

Vertaile tuotteita 0/4 x

Vertaile tuotteita

SkyLine Premium yhdistelmäuunit 5-6GN 1/1