SkyLine Premium Yhdistelmäuuni SkyLine Premium 5GN1/1 (COD 217801)

Vertaile Tästä yhteystietoihin

SkyLine Premium yhdistelmäuunit 5-6GN 1/1

SkyLine Premium
Yhdistelmäuuni SkyLine Premium 5GN1/1

COD 217801

SkyLine Premium yhdistelmäuuni digitaalisella käyttöpaneelilla, kapasiteetti 5 GN 1/1-65 mm astiaa. Uunissa on 99 ohjelmapaikkaa ja täysautomaattiset puhdistusohjelmat.

Vertaile

Tästä yhteystietoihin

Tuotteen rekisteröinti

Spesifikaatiot

Vesi

Vedenkulutus (min/max) L/tunti: 10.5/16.4

Tuloveden lämpötila, max: 30 °C

Vesiliitännät (sisään) "CWI1-CWI2": 3/4"

Paine: 1-6 bar

Kloridit: <85 ppm

Veden konduktiivisuus: >50 µS/cm

Poisto "D": 50mm
Kapasiteetti

GN: 5 (GN 1/1)

Max. Kapasiteetti: 30 kg
ISO sertifikaatit

ISO Standardit: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001
Sähkö

Jännite: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

Liitäntäteho, maksimi: 11.8 kW

Liitäntäteho, vakio: 11.1 kW
Avaintieto

Oven saranat: Oikealla

Ulkomitat, leveys: 867 mm

Ulkomitat, syvyys: 775 mm

Ulkomitat, korkeus: 808 mm

Ulkomitat, paino 134 kg

Nettopaino: 117 kg

Kuljetuspaino: 134 kg

Kuljetustilavuus: 0.89 m³

Dokumentit

Tuotteen ominaisuudet

Main Features

Integroidun höyrynkehittimen avulla kosteuden ja lämpötilan ohjaus tapahtuu tarkasti haluttujen asetusten mukaisesti.

Todellinen kosteudenohjaus perustuen lambda-anturiin, joka tunnistaa automaattisesti ruuan määrän ja koon tasalaatuisten tulosten saavuttamiseksi.

Kiertoilmajakso (25–300 °C) sopii parhaiten alhaisen kosteuden kypsennykseen.

Optimoitu puhdistussykli, jonka kesto on vain 33 minuuttia, parantaa tehokkuutta ja vähentää seisokkiaikaa.

Yhdistelmäpaisto (25–300 °C): yhdistää kiertoilman ja höyryn nopeuttaen paistoprosessia ja vähentäen painohävikkiä.

Höyryjakso matalalla lämmöllä (25–99 °C) sopii parhaiten Sous-vide kypsennykseen, uudelleenkuumentamiseen ja herkkään kypsennykseen. Höyrysykli (100 °C): kala- ja äyriäisruoat ja vihannekset. Korkean lämpötilan höyry (101–130 °C).

SkyClean: automaattinen ja sisäänrakennettu itsepuhdistusjärjestelmä 4 automaattisella syklillä ja integroidulla höyrykehittimen kalkinpoistolla.

Lisävarusteena saatava 6-pisteinen lämpötila-anturi varmistaa parhaimman tarkkuuden prosesseissa.

Uunissa on esiasetettu ohjelma uudelleen kuumennusta varten.

EcoDelta-kypsennys: kypsennys lämpötila-anturilla ylläpitäen esivalittua lämpötilaeroa ruoan ja paistokammion välillä.

Ohjelmatila: 100 kypsennysohjelmaa voidaan tallentaa uunin muistiin käytön helpottamiseksi ja jokaiseen ohjelmaan voidaan ohjelmoida neljä eri ohjelmavaihetta.

OptiFlow-ilmankiertojärjestelmä takaa ilman tasaisen jakautumisen kammioon turvaten täydelliset jäähdytystulokset.

Puhaltimessa on 5 nopeutta 300–1500 RPM ja puhallin on suuntaa vaihtava parhaan tasaisuuden saavuttamiseksi. Puhallin pysähtyy alle 5 sekunnissa ovea avattaessa.

Yhden pisteen lämpötila-anturi sisältyy toimitukseen.

Automaattinen kammion jäähdytys- ja esilämmitystoiminto

Back-up tila vikadiagnostiikalla aktivoituu automaattisesti mahdollisen häiriön ilmentyessä ja näin vältetään käyttökatkoksia

GreaseOut: integroitu rasvanpoisto- ja -keräyssarja (sarjan käyttämiseksi uuni on tilattava erikoiskoodilla).

Electrolux Professional suosittelee käsitellyn veden käyttöä optimaalisten ruoanlaittotulosten takaamiseksi ja laitteen käyttöiän pidentämiseksi. Tarkista paikallinen veden laatu valitaksesi sopivan vedensuodattimen.

Sustainability

Ihmiskeskeinen suunnittelu - 4 tähden sertifiointi ergonomian sekä käytettävyyden osalta.

Siiven muotoinen kahva ergonomisella muotoilulla ja mahdollisuus oven avaamiseen käyttämättä käsiä (EPO-rekisteröity muotoilu).

Ulkopakkaus on valmistettu 70 % kierrätysmateriaaleista ja FSC*-sertifioidusta paperista, ja se on painettu ympäristöystävällisellä, vesipohjaisella musteella kestävän kehityksen ja ympäristövastuun tukemiseksi.(*Forest Stewardship Council on maailman johtava kestävän metsänhoidon järjestö).

Kolminkertainen lasiovi minimoi energiankulutuksesi.**Noin -10 % tyhjäkäynnillä tapahtuvasta energiankulutuksesta ASTM-standardin F2861-20 mukaisesti tehdyn testin perusteella

Säästä energiaa, vettä, pesu- ja huuhteluaineita SkyCleanin vihreillä toiminnoilla.

C22- ja C25-pesuaineet on valmistettu ilman fosfaatteja ja fosforia (C25 on myös maleiinihappovapaa), mikä tekee niistä turvallisia sekä ympäristölle että ihmisten terveydelle.

Pienennetyn tehon toiminto hitaiden kypsennysjaksojen mukauttamiseksi.

User Interface & Data Management

Liitettävyys reaaliaikaiseen etäkäyttöön, helppoon HACCP-hallintaan, kulutuksen seurantaan ja energianhallintaan (vaatii lisävarusteen).

Digitaalinen käyttöpaneeli LED valaistuilla painikkeilla ja käyttäjää opastavalla käyttöliittymällä

USB portti HACCP-tietojen lataamiseen sekä kypsennysohjelmien ja asetusten jakamiseen. USB porttiin voidaan myös liittää Sous-vide kypsennysmittari (lisävaruste).

Construction

Ovessa kolminkertainen lämpölasi kahdella saranoidulla sisäpaneelilla puhdistamisen helpottamiseksi ja kaksinkertainen LED-valonauha.

316L AISI -teräksestä valmistettu höyrynkehittäjä suojaa korroosiolta.

Saumaton ja hygieeninen sisäkammio, jonka kaikki kulmat on pyöristetty, helpottaen puhdistusta.

Valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.

Tärkeimpiin osiin pääsee käsiksi etukautta huollon helpottamiseksi.

IPX5 suojausluokka

Suositeltavat puhdistusaineet

Kuva

Tuote-koodi

Tuotekuvaus

Tuote-koodi: 0S2394

C25 Huuhtelu- ja kalkinpoistotabletti SkyLine uuneille, pakkauksessa on 50 tablettia

Tuote-koodi: 0S2395

C22 pesuainetabletti SkyLine uuneille, pakkauksessa on 100 tablettia

Complete the form below to request more information

Selaimesi on vanhentunut.

Päivitä selaimesi, jotta sivusto näkyy oikein. Päivitä selaimeni nyt

Vertaile tuotteita 0/4 x

Vertaile tuotteita

SkyLine Premium yhdistelmäuunit 5-6GN 1/1