Main Features
Unidad de cocción multifuncional usada para alimentos a la parrilla, estofados, cocción a fuego lento, hervir, y cocción al vapor.
Sensor de temperatura incorporado para obtener un control preciso del proceso de cocción.
El tamaño de la sartén cumple con los requisitos GN.
El tamaño de la sartén cumple con los requisitos GN.
El área de cocción es fácil de limpiar debido a que las esquinas y las aristas son de un radio mayor.
El área de cocción es fácil de limpiar debido a que las esquinas y las aristas son de un radio mayor.
Resistencia al agua IPX6.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
Sistema de calentamiento Thermoblock para óptima distribución de la temperatura y alta estabilidad de la misma.
Sistema de calentamiento Thermoblock para óptima distribución de la temperatura y alta estabilidad de la misma.
El fondo de la sartén tiene dos zonas de calor individualmente ajustables, cada una de ellas con sensor de temperatura.
La basculación motorizada de la cuba está provista de "SOFT STOP". Las velocidades de basculación y vaciado pueden ajustarse de manera precisa. Se puede bascular a más de 90° para facilitar las operaciones de vaciado y limpieza.
El fondo de la sartén tiene dos zonas de calor individualmente ajustables, cada una de ellas con sensor de temperatura.
Resistencia al agua IPX6.
La óptima distribución del calor en los alimentos proporciona los mejores resultados de cocción en términos de sabor, color y consistencia además de la conservación de las vitaminas.
Resistencia al agua IPX6.
Los sensores de temperatura proporcionan un control eficaz de la temperatura: la potencia se provee solamente cuando se requiere para de esa manera mantener el valor de la temperatura fijo y sin sobrepasarse.
El área de cocción es fácil de limpiar debido a que las esquinas y las aristas son de un radio mayor.
Los sensores de temperatura proporcionan un control eficaz de la temperatura: la potencia se provee solamente cuando se requiere para de esa manera mantener el valor de la temperatura fijo y sin sobrepasarse.
La óptima distribución del calor en los alimentos proporciona los mejores resultados de cocción en términos de sabor, color y consistencia además de la conservación de las vitaminas.
La óptima distribución del calor en los alimentos proporciona los mejores resultados de cocción en términos de sabor, color y consistencia además de la conservación de las vitaminas.
Los sensores de temperatura proporcionan un control eficaz de la temperatura: la potencia se provee solamente cuando se requiere para de esa manera mantener el valor de la temperatura fijo y sin sobrepasarse.
El fondo de la sartén tiene dos zonas de calor individualmente ajustables, cada una de ellas con sensor de temperatura.
La basculación motorizada de la cuba está provista de "SOFT STOP". Las velocidades de basculación y vaciado pueden ajustarse de manera precisa. Se puede bascular a más de 90° para facilitar las operaciones de vaciado y limpieza.
El tamaño de la sartén cumple con los requisitos GN.
La basculación motorizada de la cuba está provista de "SOFT STOP". Las velocidades de basculación y vaciado pueden ajustarse de manera precisa. Se puede bascular a más de 90° para facilitar las operaciones de vaciado y limpieza.
Sensor de temperatura incorporado para obtener un control preciso del proceso de cocción.
Sistema de calentamiento Thermoblock para óptima distribución de la temperatura y alta estabilidad de la misma.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
Sensor de temperatura incorporado para obtener un control preciso del proceso de cocción.
Conexión USB para actualizar de forma fácil el software, cargar recetas y descargar datos HACCP.
Unidad de cocción multifuncional usada para alimentos a la parrilla, estofados, cocción a fuego lento, hervir, y cocción al vapor.
Unidad de cocción multifuncional usada para alimentos a la parrilla, estofados, cocción a fuego lento, hervir, y cocción al vapor.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
Conexión USB para actualizar de forma fácil el software, cargar recetas y descargar datos HACCP.
Conexión USB para actualizar de forma fácil el software, cargar recetas y descargar datos HACCP.
Sustainability
El aislamiento de la sartén de alta calidad ahorra energía y mantiene una baja temperatura de funcionamiento.
El aislamiento de la sartén de alta calidad ahorra energía y mantiene una baja temperatura de funcionamiento.
User Interface & Data Management
Listo para conectar a dispositivos en tiempo real para un monitoreo remoto y de datos (requiere un accesorio opcional, comuníquese con la compañía para mayor información)
Listo para conectar a dispositivos en tiempo real para un monitoreo remoto y de datos (requiere un accesorio opcional, comuníquese con la compañía para mayor información)
Construction
Los paneles exteriores y la estructura interna fabricada en acero inoxidable 1.4301 (AISI 304).
Superficie de cocción antiadherente multifuncional: con un grosor de 18 mm compound: acero inoxidable de 3 mm 1.4404 (AISI 316L), perfectamente integrada con el acero dulce del fondo.
Superficie lateral del recipiente en DIN 1.4301/AISI 304.
Los paneles exteriores y la estructura interna fabricada en acero inoxidable 1.4301 (AISI 304).
Los paneles exteriores y la estructura interna fabricada en acero inoxidable 1.4301 (AISI 304).
Superficie de cocción antiadherente multifuncional: con un grosor de 18 mm compound: acero inoxidable de 3 mm 1.4404 (AISI 316L), perfectamente integrada con el acero dulce del fondo.
Puede ser preestablecida para la optimización de energía o para sistemas de supervisión externo (opcional).
Tapa con aislamiento doble en acero inoxidable 1.4301 (AISI 304) montada sobre la barra transversal de la unidad, contrabalanceada con una bisagra especial que se mantiene abierta en todas las posiciones.
Grifo de agua disponible como accesorio adicional para facilitar el llenado y las operaciones de limpieza de la cuba.
Tapa con aislamiento doble en acero inoxidable 1.4301 (AISI 304) montada sobre la barra transversal de la unidad, contrabalanceada con una bisagra especial que se mantiene abierta en todas las posiciones.
Placa de calentamiento de 15 mm de grosor oculta bajo el fondo de la sartén, proporcionando mayor difusión térmica y mayores propiedades de calentamiento.
Placa de calentamiento de 15 mm de grosor oculta bajo el fondo de la sartén, proporcionando mayor difusión térmica y mayores propiedades de calentamiento.
Mínima presencia de juntas para facilitar las operaciones de limpieza de los laterales y cumplir con los más estrictos estándares de limpieza.
Superficie de cocción antiadherente multifuncional: con un grosor de 18 mm compound: acero inoxidable de 3 mm 1.4404 (AISI 316L), perfectamente integrada con el acero dulce del fondo.
El panel de control "TOUCH" de leds inclinados montado en el frontal con carcasa empotrada, dispone de funciones de visualización autoexplicativas que guían al operador durante todo el proceso de cocción: visualización simultánea de la temperatura real y
Grifo de agua disponible como accesorio adicional para facilitar el llenado y las operaciones de limpieza de la cuba.
Grifo de agua disponible como accesorio adicional para facilitar el llenado y las operaciones de limpieza de la cuba.
Tirador a prueba de calor y provista de una superficie anti deslizante.
Tirador a prueba de calor y provista de una superficie anti deslizante.
98% reciclable, material de embalaje libre de sustancias tóxicas.
Panel de mandos táctil “TOUCH”, ligeramente inclinado e integrado, contiene funciones de visualización de fácil lectura que guían al operador a través de todo el proceso de cocción: presentación simultanea de las temperaturas fijadas y las actuales, así
Tapa con aislamiento doble en acero inoxidable 1.4301 (AISI 304) montada sobre la barra transversal de la unidad, contrabalanceada con una bisagra especial que se mantiene abierta en todas las posiciones.
Panel de mandos táctil “TOUCH”, ligeramente inclinado e integrado, contiene funciones de visualización de fácil lectura que guían al operador a través de todo el proceso de cocción: presentación simultanea de las temperaturas fijadas y las actuales, así
Posibilidad de guardar recetas en procesos únicos o multifásicos, con diferentes ajustes de temperatura.
Posibilidad de guardar recetas en procesos únicos o multifásicos, con diferentes ajustes de temperatura.
Puede ser preestablecida para la optimización de energía o para sistemas de supervisión externo (opcional).
Mínima presencia de juntas para facilitar las operaciones de limpieza de los laterales y cumplir con los más estrictos estándares de limpieza.
Panel de mandos táctil “TOUCH”, ligeramente inclinado e integrado, contiene funciones de visualización de fácil lectura que guían al operador a través de todo el proceso de cocción: presentación simultanea de las temperaturas fijadas y las actuales, así
Puede ser preestablecida para la optimización de energía o para sistemas de supervisión externo (opcional).
Tirador a prueba de calor y provista de una superficie anti deslizante.
98% reciclable, material de embalaje libre de sustancias tóxicas.
Placa de calentamiento de 15 mm de grosor oculta bajo el fondo de la sartén, proporcionando mayor difusión térmica y mayores propiedades de calentamiento.
98% reciclable, material de embalaje libre de sustancias tóxicas.
Superficie lateral del recipiente en DIN 1.4301/AISI 304.
El panel de control "TOUCH" de leds inclinados montado en el frontal con carcasa empotrada, dispone de funciones de visualización autoexplicativas que guían al operador durante todo el proceso de cocción: visualización simultánea de la temperatura real y
El panel de control "TOUCH" de leds inclinados montado en el frontal con carcasa empotrada, dispone de funciones de visualización autoexplicativas que guían al operador durante todo el proceso de cocción: visualización simultánea de la temperatura real y
Superficie lateral del recipiente en DIN 1.4301/AISI 304.
Mínima presencia de juntas para facilitar las operaciones de limpieza de los laterales y cumplir con los más estrictos estándares de limpieza.
