La pantalla de protección sólida en plástico sin BPA y la cubierta del enrejado de acero inoxidable actúan como barrera frente a las partículas de polvo o de harina perjudiciales cuando se elaboran preparaciones de panadería y pastelería.
Batidora mezcladora profesional que ofrece funciones de amasado, mezclado y batido de todo tipo de productos alimenticios.
Se suministra con.
• gancho amasador en espiral de acero inoxidable, paleta en aluminio fundido, batidor y cuba de mezclado en acero inoxidable AISI 302 para 80 litros, carro y cuba.
Variador mecánico de velocidad con control eléctrico.
El sistema de detección de cuba permite que la máquina funcione solo cuando la cuba y la pantalla sólida de seguridad están correctamente posicionadas e instaladas juntas.
Capacidad máxima (harina, con 60 % de hidratación) 25 kg., apta para 400-800 comidas por servicio.
Panel de control resistente al agua con mando de ajustes de temporizador y botones de ajuste de velocidad.
Rejilla de seguridad dotada de una canal extraíble para añadir ingredientes mientras se está trabajando, asegurando así la seguridad para el operario.
Sistema de engranajes motorizado con subida y bajada de la cuba e iluminación de cuba.
Dispositivo de seguridad que hace que la máquina se pare automáticamente cuando se eleva la pantalla.
Patas ajustables para una estabilidad perfecta.
Estructura en material anticorrosión.
Fabricación robusta con sólida estructura de metal soldada mecánicamente.
Cuba de acero inoxidable AISI 302, 80 litros de capacidad.
Motor asíncrono con par de arranque potente.
10 velocidades de 20 a 180 rpm (movimiento planetario) para cambiar mientras la máquina está en funcionamiento, según la herramienta y la consistencia de la mezcla.
Sistema planetario resistente al agua (controles eléctricos IP55 y control IP23 en toda la máquina).
Protección de sobrecalentado del sistema planetario y del motor.
Movimiento planetario sobre engranajes autolubricantes, eliminando riesgos de fugas.
