Lavado de vajilla Lavavajillas Rack Type Dual Rinse, 200 cestos/hora, dispositivo de ahorro de energía (COD 535105)

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Lavavajillas Rack Type Dual Rinse - 200 cestos por hora

Lavado de vajilla
Lavavajillas Rack Type Dual Rinse, 200 cestos/hora, dispositivo de ahorro de energía

COD 535105

Lavavajillas Rack Type Dual Rinse, 200 cestos/hora, dispositivo de ahorro de energía, dispositivo ZERO LIME, sistema de filtrado CLEAR BLUE, WASH-SAFE CONTROL, eléctrico, pantalla táctil, Izquierda>Derecha

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Especificaciones

Emisión de aire

Humedad del aire (entrada, salida): 100 / 0 % r.h.

Calor latente: 5000 W

Calor sensible: 3000 W

Flujo de aire (entrada, salida): 565 / 0 m³/h

Temperatura del aire (top, salida): 27 °C

The data is measured at exhaust points at 25°C and 60% r.h. ambient conditions, 18°C inlet water temperature and refer only to the machine.

This model requires a ventilation hood. Please refer to the attached "Recommended Exhaust Hood Design".
Eléctrico

When the machine is run at DIN 10510 compliant speed.

Pre-wash tank heating element are activated only during sanitation cycle.

Wash pump size: 1.5kW

Suministro de voltaje 380-415 V/3N ph/50 Hz

Elementos de calentamiento de la cuba de pre-lavado: 7 kW

Potencia instalada por defecto* 26.7 kW

Resistencias del boiler 14 kW

Dimensiones bomba de pre-lavado: 0.37 kW

Potencia eléctrica min: 16.7 kW

Potencia de los elementos de calentamiento 10 kW
Agua

Inlet cold water line size: G 3/4"

When below 7°fH/4°dH special detergent and rinse aid are needed.

Peak rate of drain flow: 2.5 l/s

Pre-wash tank size: 35 l

Wash tank size: 70 l

Tamaño de la línea de agua caliente de entrada: G 3/4"

Tamaño de la línea de desagüe: 50mm

Presión del suministro de entrada de agua 1.5-6 bar

Temperatura del agua entrante (lavado): 50 - 65 °C

Temperatura de entrada del suministro de agua (aclarado y pre lavado) 10 - 30 °C

Dureza del suministro de entrada de agua 14 °fH / 8°dH
Info

For transportation purpose only, the depth can be reduced to either 895mm by removing the main switch button or 797mm by removing the control box and the door handle.

Reference norm used to measure the noise: IEC60335-2-58 annex AA.

Table to table distance: 1680mm

Alto con la puerta abierta 2095 mm

Tamaño del hueco de carga (ancho): 530 mm

Temperatura de aclarado: 85 °C

Productividad por hora (max. Velocidad) 200 cestos/3600platos

Productividad por hora (velocidad media): 148 cestos/2664 platos

Dimensiones externas, ancho 2080 mm

Dimensiones externas, fondo 925 mm

Dimensiones externas, alto 1908 mm

Productividad por hora (velocidad conforme con DIN): 95 cestos/1710 platos

Tamaño del hueco de carga (alto): 490 mm

Alto del paquete: 2070 mm

Ancho del paquete: 1010 mm

Fondo del paquete: 1810 mm

Volumen del paquete 3.78 m³

Temperatura del pre-lavado: 10-40°C

Temperatura del lavado: 55 - 65 °C
Sostenibilidad

Consumo de agua de aclarado a velocidad máxima (l/cesto): 0.9 l/rack

Consumo de agua de aclarado a máx. velocidad (L/h) 180 l/h

Nivel de ruido <62 dBA

Consumo de agua de aclarado a máx. velocidad: 180 l/h

Documentos

Características Clave

Main Features

Desaguado automático, ciclo de limpieza y sanitización incluido como standard. La cámara interior queda limpia y/o santizada evitando la proliferación bacteriana para conseguir la máxima higiene, reduciendo los tiempos de trabajo del operario.

La gran puerta de inspección con contrapeso permite un acceso completo sin restricciones al área de aclarado. La puerta está aislada con espuma inyectada. Esto agrega fuerza y reduce el ruido y la pérdida de calor.

Capacidad máxima de 200 cestos por hora, fácil de cambiar a velocidad conforme con DIN 10510 u otra velocidad.

Todos los componentes internos: brazos de lavado y aclarado, filtros en la cuba y las cortinas de separación entre las zonas se pueden quitar fácilmente para la limpieza.

La unidad está preparada para conectarse mediante OnE Connectivity, lo que proporciona monitorización 24/7 en tiempo real y optimiza el tiempo de productividad, la rentabilización del equipo y tus procesos.

Equipo dotado de puerto USB para una fácil lectura de datos como la información de producto, contadores de ciclos, consumos, estado de los componentes, registro de las alarmas, etc. Es posible subir/descargar parámetros, programaciones y actualizaciones del firmware.

Válvula de desagüe integrada en el tanque, permite desagüe y relleno automático del agua sin ninguna interrupción del proceso de lavado.

Panel de control con pantalla táctil, intuitivo y fácil de utilizar para poder utilizar la máquina y controlar su funcionamiento. Están disponibles tres niveles de acceso, cada uno enseña mensajes y información al operador, al personal de mantenimiento interno y al servicio técnico autorizado.

Sistema avanzado de filtrado CLEAR BLUE, que proporciona agua de lavado más limpia y detergente altamente activo asegurando un mejor rendimiento en el lavado y unos costes rutinarios reducidos.

El operador puede seleccionar en el panel de control tres velocidades del transportador que pueden personalizarse sobre el terreno.

Patas regulables para un acceso completo para la limpieza por debajo de la máquina.

Sistema integrado WASH-SAFE CONTROL que aumenta la temperatura del agua hasta los 85°C para higienizar el agua del aclarado. No hace falta un boiler externo. El "espacio de aire" y la bomba de aclarado integradas garantizan también una presión constante del agua de aclarado independientemente de las condiciones del agua de entrada.

Protección contra chorros de agua IP25, objetos sólidos y pequeños animales (mayores de 6 mm).

El modulo de pre-lavado utiliza agua fría para quitar los restos de comida de las vajillas mejorando así el rendimiento del lavado.

Sustainability

Las bombas de lavado vertical autodrenantes proporcionan la máxima higiene.

El dispositivo de ahorro de energía (ESD) integrado aprovecha el vapor caliente que se libera en los laterales de la máquina para calentar el agua fría antes de que entre en el boiler, lo que reduce el consumo energético y la emisión de calor.

El dispositivo de descalcificación ZERO LIME asegura la descalcificación automática y completa de la cal desde el boiler, el circuito hidráulico, las cubas de pre-lavado, de lavado y de aclarado, garantizando un rendimiento eficiente del lavado, de las resistencias de calentamiento y una reducción en los consumos de energía.

El modo de backup automático se activa cuando ocurre un fallo. Solución de problemas guiada para soluciones rápidas que incluyen 150 notificaciones precisas y 23 procesos fáciles de seguir.

Todas la cubas están sin tubería interna para evitar la acumulación de restos de comida.

El doble aclarado con air break y bomba de aclarado garantiza un consumo de agua de aclarado de 0,9 litros / cesto independientemente de la presión del agua de entrada para garantizar un bajo consumo de energía, agua, detergente y abrillantador.

La válvula de presión del estabilizador incorporada garantiza una presión constante durante todo el ciclo de aclarado, independientemente de la presión del agua de entrada.

El dispositivo automático start/stop presente en las varias zonas asegura que cada zona funcione solo cuando el cesto está pasando por esa zona. En ausencia de cestos la máquina está en modo stand-by. Esta función reduce el consumo de agua, energía, detergente, abrillantador y el ruido.

Construction

Todos los componentes eléctricos están colocados en un compartimento central con protección IP65 frente a agua, vapor y polvo garantizando una mayor fiabilidad.

Gracias al exclusivo sistema modular la máquina se puede desmontar/ensamblar en cualquier momento y en cualquier sito según las necesidades de transporte y las necesidades actuales o futuras del cliente.

Todos los componentes principales están fabricados en acero inoxidable anticorrosivo AISI 304: panel frontal, paneles laterales, cámara interna, brazos de lavado y aclarado, puertas y sistema de transporte del cesto.

Las conexiones colocadas externamente para las tomas de agua, desagüe, detergente y abrillantador facilitan una rápida instalación de la máquina.

Estructura de la lavavajillas sostenida por un chasis de tubos 50 x 50 mm en acero inoxidable para garantizar una solidez de larga duración.

Cuba prensada en el tanque de lavado con ángulos redondeados, inclinada hacia el desagüe evitando la acumulación de suciedad y drenando rápidamente en pocos minutos. Sin puntos de soldadura, el tanque prensado ofrece una alta solución ante filtraciones garantizada.

La máquina funciona a la velocidad conforme a DIN 10510.

Norma de referencia utilizada para medir el ruido: IEC60335-2-58, anexo AA.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 2

Code: 865498

Kit de cubierta antisalpicaduras para lavavajillas rack type de aclarado único, 200 mm

Quantity: 1

Code: 922421

Módulo IoT para OnE Connected (hornos combi, abatidores/congeladores SkyLine, lavavajillas Rack Type) y SkyDuo (un IoT por equipo, para conectar el horno al abatidor en el proceso Cook&Chill).

Detergents and Chemicals (not included)

Image

Code

Description

Code: 0S2092

Code: 0S2093

Code: 0S2094

Code: 0S2281

Code: 0S2362

Code: 0S2904

Lavavajillas Rack Type Dual Rinse - 200 cestos por hora

Lavado de vajilla
Lavavajillas Rack Type Dual Rinse, 200 cestos/hora, dispositivo de ahorro de energía

COD 535105

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