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Línea de Cocción Modular thermaline 90 - Freidora monobloque a gas, 23 litros, 1 lado, H=700 (COD 589302)
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Línea de Cocción Modularthermaline 90 - Freidora monobloque a gas, 23 litros, 1 lado, H=700
Gas

Línea de Cocción Modular
thermaline 90 - Freidora monobloque a gas, 23 litros, 1 lado, H=700

COD 589302

Freidora a GAS 1x23 lt., mandos a un lado

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Especificaciones

  • Potencia gas: 21 kW

    Opción del tipo de gas

    Entrada de gas 1/2"

  • Número de cubas 1

    Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 340 mm

    Dimensiones útiles de la cuba (alto): 250 mm

    Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 400 mm

    Capacidad de la cuba 20 lt MIN; 23 lt MAX

    Rango del termostato: 120 °C MIN; 190 °C MAX

    Dimensiones externas, ancho 500 mm

    Dimensiones externas, fondo 900 mm

    Dimensiones externas, alto 700 mm

    Peso neto 85 kg

    Configuración sobre base;operativo por un lado

Características Clave

Main Features

Sistemas de calentamiento indirectos del aceite y una uniforme distribución del calor para alargar la vida útil del aceite.
La cuba cuenta con un borde elevado en todo su alrededor para prevenir la filtración de suciedad proveniente del área de trabajo.
Termostato de seguridad para controlar el calor.
Marcas de señalización para el llenado del aceite MÁX/MÍN.
Elementos de calentamiento externos que facilitan la limpieza de la cuba interiormente.
Mandos de metal con empuñadura higiénica "soft-touch" incrustada para facilitar su limpieza y mejorar su agarre. El diseño especial de los mandos previene la filtración de líquidos o suciedad en los componentes vitales.
Cuba embutida en forma de V.
Dispositivo de fallo de llama por cada quemador.
Gran zona rebosadero estampada alrededor de la cuba.
El encendido es eléctrico y está accionado por una batería con un termopar acoplado para mayor seguridad
Regulación termostática de la temperatura hasta un máximo de 185 C°.
Regulador de potencia baja para derretir la grasa sólida.
Fácil acceso a los componentes principales desde la parte frontal
El aceite puede ser drenado a través de un grifo bola con bloqueo que previene aperturas accidentales. Cuando se abre, la llave bola permite una apertura total para limpiar fácilmente el sistema de descarga.
El sistema de conexiones THERMODUL crea una superficie de trabajo perfecta cuando las unidades son conectadas entre sí evitando la penetración de suciedad a los componentes vitales y facilitando la separación de las unidades en caso de reemplazamiento o reparación.
Diseñada para frituras sumegidas de carne, pescado, especialidades y vegetales (patatas fritas, chips).
Protección de sobrecalentamiento: un sensor de temperatura cierra el suministro en caso de que exista sobrecalentamiento.

Construction

Top de 2 mm en 1.4301 (AISI 304).
Bastidor interno de acero inoxidable de gran robustez.
Protección IPx4 contra el agua.
Fabricación de la superficie completamente lisa con mínimas áreas escondidas para facilitar las tareas de limpieza
Unidad fabricada en cumplimiento con los estándares DIN 18860_2, con top antigoteo 20 mm y zócalo retranqueado 70mm.

Included Accessories

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Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 927223
2 medios cestos para freidoras OptiOil de 15lt y freidoras de 18/23lt

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