Línea de Cocción Modular 900XP Freidora a gas, 1 cuba 23 litros, control electrónico, programable y con filtrado de aceite (COD 391334)
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Gas

Línea de Cocción Modular
900XP Freidora a gas, 1 cuba 23 litros, control electrónico, programable y con filtrado de aceite

COD 391334

Freidora a gas 23 lt con 1 cuba en forma de "V" (calentadores externos) control electrónico programable, bomba de recirculación del aceite, 2 medios cestos, predispuesta para sistema avanzado de filtrado de aceite (accesorio opcional) - HP

Especificaciones

  • Si se instala el equipo a lado de mobiliario o otras maquinarias sensibles a la temperatura, se aconseja mantener una distancia de aproximadamente 150mm o separar a través de un aislamiento térmico.

    Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 340 mm

    Dimensiones útiles de la cuba (alto): 575 mm

    Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 400 mm

    Capacidad de la cuba 21 lt MIN; 23 lt MAX

    Rendimiento*: 36.5 kghora

    Rango del termostato: 110 °C MIN; 190 °C MAX

    Peso neto 87 kg

    Peso del paquete 100 kg

    Alto del paquete: 1480 mm

    Ancho del paquete: 460 mm

    Fondo del paquete: 1020 mm

    Volumen del paquete 0.69 m³

    *Basado en: Inspired by ASTM F1361, ensuring max productivity

    Grupo de certificación: GF91R23

  • Potencia gas: 26 kW

    Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)

    Opción del tipo de gas GLP;Gas natural

    Entrada de gas 1/2"

Características Clave

Main Features

El equipo está predispuesto para el SISTEMA AVANZADO DE FILTRADO con filtros de papel para eliminar los restos de comida más pequeños y prolongar la vida del aceite.
Suministrada como estándar con 2 medios cestos y una puerta a derecha para la base.
Cuba embutida en forma de V.
El diseño especial del panel de control ofrece una mejor garantía contra las infiltraciones de aceite.
Termostato de protección por sobrecalentamiento como estándar en todas las unidades.
Herramienta de monitoreo de calidad de aceite portátil opcional (código 9B8081) para una gestión eficiente del aceite.
Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.
Quemadores de 26 kW de alto rendimiento en acero inoxidable y con dispositivo de fallo de llama conectado al exterior de la cuba.
Sistema de filtrado de aceite integrado con una bomba específica para la recirculación del aceite.
Sistema de control electrónico inteligente integrado que monitorea la temperatura durante la fritura, garantizando la seguridad del proceso.
Dispositivo de fallo de llama por cada quemador.
Panel de control electrónico.
Regulación termostática de la temperatura hasta un máximo de 190 C°.

Construction

Unidad de 930 mm de fondo para proporcionar una superficie de trabajo mayor.
La unidad se entrega con 4 patas de 50 mm en acero inoxidable como estándar.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Interior de la cuba con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 200086
Filtro aceite en acero inoxidable para freidoras de 18/23 litros (para quitar restos de grasa y de comida)
Quantity: 1
Code: 206350
Puerta para base armario abierta
Quantity: 1
Code: 927223
2 medios cestos para freidoras OptiOil de 15lt y freidoras de 18/23lt

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