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Modulare Großküchengeräteserie 900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat (COD 391232)
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Modulare Großküchengeräteserie900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat
Gas-Rundkochkessel

Modulare Großküchengeräteserie
900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat

COD 391232

Gas Kochkessel 60-l indirekt beheizt

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Produktregistrierung

Spezifikationen

  • No clearance needed on rear sides of unit if wall is of non combustible type. If wall is combustible, minimum 50 mm wall clearance should be maintained.

    Nettogewicht: 115 kg

    Versandgewicht: 116 kg

    Versandhöhe: 1180 mm

    Versandlänge: 880 mm

    Versandtiefe: 1140 mm

    Versandvolumen: 1.18 m³

    Zertifizierungsgruppe N9PIG

  • Netzspannung: 230 V/1N ph/50 Hz

    Gesamt-Watt 0.1 kW

  • Gasleistung: 14 kW

    Standardgasart: Erdgas

    Gasart, Option: Erdgas

    Gaszufuhr: 1/2"

Produktmerkmale

Main Features

Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Energieregelung über Regelschalter.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.

Sustainability

Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung
Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.
Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.

Construction

Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
Robuste Edelstahlbrenner mit Flammenwächter, geschützter Zündflamme und optimierter Verbrennung.
IPx4-Wasserschutz.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
Robuste Edelstahlbrenner mit Flammenwächter, geschützter Zündflamme und optimierter Verbrennung.

Enthaltenes Zubehör

Foto
Menge
Code
Beschreibung
Menge: 1
Code: 927222
ANTIKORROSIONSMITTEL F.WASSER DW-KESSEL

Reinigungsmittel und Chemikalien (nicht im Lieferumfang enthalten)

Foto
Code
Beschreibung
Code: 0S2292
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Code: 0S2881
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Code: 0S2882
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Code: 0S2883
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Code: 0S2884
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Code: 0S3257
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