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Modulare Großküchengeräteserie 900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat (COD 391232)
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Modulare Großküchengeräteserie900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat
Gas-Rundkochkessel

Modulare Großküchengeräteserie
900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat

COD 391232

Gas Kochkessel 60-l indirekt beheizt

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Spezifikationen

  • No clearance needed on rear sides of unit if wall is of non combustible type. If wall is combustible, minimum 50 mm wall clearance should be maintained.

    Nettogewicht: 115 kg

    Versandgewicht: 116 kg

    Versandhöhe: 1180 mm

    Versandlänge: 880 mm

    Versandtiefe: 1140 mm

    Versandvolumen: 1.18 m³

    Zertifizierungsgruppe N9PIG

  • Netzspannung: 230 V/1N ph/50 Hz

    Gesamt-Watt 0.1 kW

  • Gasleistung: 14 kW

    Standardgasart: Erdgas

    Gasart, Option: Erdgas

    Gaszufuhr: 1/2"

Produktmerkmale

Main Features

Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Energieregelung über Regelschalter.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.

Sustainability

Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.
Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung
Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.

Construction

IPx4-Wasserschutz.
Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
Robuste Edelstahlbrenner mit Flammenwächter, geschützter Zündflamme und optimierter Verbrennung.

Enthaltenes Zubehör

Foto
Menge
Code
Beschreibung
Menge: 1
Code: 927222
ANTIKORROSIONSMITTEL F.WASSER DW-KESSEL

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