Main Features
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Armierte Incoloy Heinzelemente mit Sicherheitsthermostat unten im Doppelmantel.
Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Energieregelung über Regelschalter.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.
Sustainability
Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.
Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung
Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.
Construction
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
IPx4-Wasserschutz.
Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
