Modulare Großküchengeräteserie thermaline 90 - 23 l Gas-Friteuse, 1-seitige Bedienung (COD 589302)

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Gas

Modulare Großküchengeräteserie
thermaline 90 - 23 l Gas-Friteuse, 1-seitige Bedienung

COD 589302

23-Liter-Gas-Fritteuse, einseitige Bedienung

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Spezifikationen

Gas

Gasleistung: 21 kW

Gasart, Option:

Gaszufuhr: 1/2"
Schlüsselinformation

Anzahl Becken: 1

Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Länge: 340 mm

Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Höhe: 250 mm

Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Tiefe: 400 mm

Beckeninhalt: 20 lt MIN; 23 lt MAX

Thermostatbereich: 120 °C MIN; 190 °C MAX

Außenabmessungen, Länge: 500 mm

Außenabmessungen, Tiefe: 900 mm

Außenabmessungen, Höhe: 700 mm

Nettogewicht: 85 kg

Konfiguration auf Untergestell;einseitig bedienbar

Dokumente

Produktmerkmale

Main Features

Externe Heizelemente für einfache Beckenreinigung.

Tiefgezogenes, V-förmiges Becken.

Überlaufzone oben am Becken.

Elektrische Zündung über eine Batterie mit Thermoelement für zusätzliche Sicherheit.

Thermostatische Regelung der Fett-Temperatur bis max. 185 °C.

Sicherheitsthermostat und thermostatische Regelung.

Metallknebel mit eingebautem, hygienischem Silikongriff für leichte Handhabung und Reinigung. Das Spezialdesign der Regler schützt vor Eindringen von Schmutz oder Flüssigkeiten in Funktionskomponenten.

Wanne mit Aufkantung ringsum zum Vermeiden von Schmutzeindringen von der Arbeitsplatte.

Indirektes Fettheizsystem und gleichmäßige Wärmeverteilung garantieren eine längere Nutzung von Fett.

Zündsicherung zu jedem Brenner.

Fettstandsmarkierung für MAX./MIN.-Füllung.

Alle wesentlichen Komponenten sind leicht von vorn zugänglich

Mit Fettschmelzstufe.

Fettablauf über Kugelventil mit Sperre zum Vermeiden von unbeabsichtigtem Öffnen. Das Kugelventil hat eine große Öffnung für leichte Reinigung des Ablaufs.

Überhitzungsschutz: 1 Temperaturfühler schaltet bei Überhitzung die Stromzufuhr ab.

Zum Fritieren von Fleisch, Fisch, Spezialitäten und Gemüse (Pommes frites, Chips).

THERMODUL Anschlusssystem für nahtlose Deckplatte bei Installation von Geräten nebeneinander; so kann kein Schmutz in die Funktionskomponenten eindringen, und die Geräte können für Service oder Austausch leicht abmontiert werden.

Construction

Selbsttragende Konstruktion.

IPx4-Wasserschutz.

Konstruktion gemäß DIN 18860_2 mit 20 mm Tropfnase und 70 mm zurückgesetztem Sockel.

Flache Oberflächenkonstruktion mit minimalen verdeckten Bereichen zur einfachen Reinigung aller Oberflächen

2 mm Deckplatte aus Chromnickelstahl 1.4301.

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