Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Armierte Incoloy Heinzelemente mit Sicherheitsthermostat unten im Doppelmantel.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Energieregelung über Regelschalter.
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
IPx4-Wasserschutz.
Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
