Main Features
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Energieregelung über Regelschalter.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Armierte Incoloy Heinzelemente mit Sicherheitsthermostat unten im Doppelmantel.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Bedienerfreundliche Regelblende.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Sustainability
Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung
Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.
Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.
Construction
Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
IPx4-Wasserschutz.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
IPx4-Wasserschutz.
