Main Features
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Energieregelung über Regelschalter.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Armierte Incoloy Heinzelemente mit Sicherheitsthermostat unten im Doppelmantel.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.
Sustainability
Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.
Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung
Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.
Construction
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
IPx4-Wasserschutz.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
